周天青終于無法淡定了。
    以他的眼力，壓根兒不用吃，一看就知道小孫子拿過來的鹵肉是什么成色，一搭口，更是了不得皮紅肉酥香氣正，有咬勁，可你真的咀嚼起來，卻又有股子糯勁兒，仿佛是大端午吃香粽，口口都粘牙！
    最要命的是這鹵肉的鮮咸味道層次分明，開始是咸口，一下就把肉香提了出來；再仔細(xì)咀嚼，卻從肉中透出一股淡淡的醬鮮，不但沒有咸上加咸，反而把先前的咸味沖淡了，令口齒為之一清！
    這叫先咸后鮮，越吃越淡。吃到最后，就是純粹的肉香，蓋壓了一切味道。
    他今年七十五歲了，身為御廚后人，吃過的好東西山堆海塞，可就是這么一小盤豬頭肉，讓他竟然停不下口來，竟然當(dāng)著眾人的面三下五除二的吃光了，心里還琢磨著要是再有瓶五糧液就更好了。
    “爺爺，您這是”
    他的小孫子周勝利皺了皺眉，忍不住提醒了他一句，心說好多鄉(xiāng)親都在呢，您怎么還真吃上了，而且還吃得停不下嘴來？
    “呵呵，族長，大盛兒子做的鹵菜怎么樣啊？您給評點(diǎn)評點(diǎn)吧。”
    王胖子笑呵呵看著周天青，大家伙兒也都望著他。
    “是你做的？你叫什么名字”
    這里就周易一個(gè)生面孔，周天青都不用打聽，就知道這是周茂通的兒子了。
    “二爺爺，我叫周易。”
    甭管父親跟這位二爺爺?shù)年P(guān)系如何，周易還是保持了足夠的禮貌。畢竟是自己的長輩，血濃于水、打斷了骨頭還連著筋呢，長輩就算有錯(cuò)，他也不應(yīng)該抱怨、敵視。
    “好啊”
    周天青嘆了口氣，點(diǎn)頭道：“你這鹵菜做的很不錯(cuò)，單說味道，已經(jīng)不比我父親當(dāng)年做的差了。大盛你生了個(gè)好兒子啊？”
    “嗯？”
    聽了周天青的評價(jià)，不光是周茂通，連鄉(xiāng)親們都是一愣，族長這是轉(zhuǎn)性了麼？
    周家當(dāng)年的事情，大家都是清楚的。周天青趕走弟弟、獨(dú)霸祖先傳下的鹵水，可算把事情做到了絕處，沒有留下任何余地。怎么這會兒他倒夸獎(jiǎng)起周易來？難道是年齡大了，開始反思己過、顧念起親情來了？
    “二爺爺過獎(jiǎng)了”
    周易目光閃動，也在揣摩這位二爺爺真正的想法，只是一時(shí)還猜不透他在打什么主意。
    “這是你應(yīng)得的夸獎(jiǎng)，年輕人不用過份謙虛啊”
    周天青嘿嘿一笑，也不用人讓，自己走到周易面前坐下，掃視了眾人一眼，悠悠地道：“不容易啊，你的鹵肉，讓鵝回想起了兒時(shí)父親做的鹵肉味道。都多少年了也就是逢年過節(jié)，鵝實(shí)在饞不過了，才會做出這樣的鹵肉。至于平時(shí)麼鵝可舍不得這樣糟踐祖宗留下的鹵水啊。”
    這叫什么話？
    鄉(xiāng)親們雖然沒怎么聽明白，卻感覺老族長是話里有話，可不像是在夸獎(jiǎng)周易。
    “二爺爺，我可沒聽明白您的話，您能說清楚些麼？”
    周易笑了笑，就知道周天青還有下文，不過他也不著急，只等著老頭兒出招兒。
    “小子，你的道行還淺”
    瞇起一雙老眼看著周易，周天青暗暗冷笑，卻不理會周易，只是自言自語道：“千年鹵水似黃金，祖宗傳下的鹵水雖然沒有千年，也是用一點(diǎn)就少一點(diǎn)的好東西。為了保存這些鹵水，代代相傳，每年我都要按照祖宗配方，熬制最上品的鹵水，以一百比一的比例添加到祖?zhèn)鼷u水中，分成三十個(gè)壇子，封存在地窖內(nèi)。”
    “這是為了保證祖?zhèn)鼷u水的味道不失，可是如果時(shí)間長了，比如幾十上百年后，祖?zhèn)鼷u水還是會損耗，恐怕到時(shí)候能剩下一半就不錯(cuò)了”
    周天青搖頭嘆道：“所以這些年‘周家老鹵’在大原城出售的熟菜，都是用的新鹵，只不過在其中加入了少量的祖?zhèn)骼消u而已，但這已經(jīng)不是普通鹵菜可以比擬的。呵呵，鵝剛才吃過了易哥兒做的鹵菜，確實(shí)超越了‘周家老鹵’的出品，可是你的手藝也沒有什么了不起，鵝如果肯損耗祖?zhèn)骼消u，也一樣可以做出這樣的鹵菜來。”
    這話就講究了，先是標(biāo)榜了一通周家祖?zhèn)鼷u水的神奇與珍貴，再又說明自己其實(shí)是不舍得損耗老鹵，否則做出的鹵肉也不會比周易的差了，在輕描淡寫之間，就貶低了周易。他在周家店積威多年，說話間自然有種令人不容置疑的威風(fēng)，鄉(xiāng)親們竟然聽得微微點(diǎn)頭，感覺事實(shí)應(yīng)該就是如此。
    而且被周天青一言提醒，鄉(xiāng)親們甚至產(chǎn)生了一些疑惑。周易這么年輕，憑啥就能弄出可以比擬周家祖?zhèn)骼消u的鹵水？難道自己做了小半輩子鹵菜，都是做到狗身上去了？
    人就怕聯(lián)系自身，這一聯(lián)系，人人都感覺心里很不平衡，原本對周易的欽佩也就漸漸變成了猜測和質(zhì)疑。
    “長風(fēng)，你去家里取些祖?zhèn)鞯睦消u來”
    周天青對三兒子道。這個(gè)周長風(fēng)就是他那個(gè)小孫子周勝利的父親，也是他最寵愛的一個(gè)兒子，家里除了他外，就是這個(gè)兒子備有各個(gè)地窖的鑰匙，可以接觸祖?zhèn)骼消u。
    周家店本來沒多大，不多時(shí)，周長風(fēng)就帶回了一個(gè)陶瓷小瓶，看容量最多也就能盛放不到半斤老鹵，他小心翼翼地捧在手中，就跟捧著自己的命一樣：“大，鹵水取來了。”
    “嗯”
    周天青也不急著接過鹵水，只是讓兒子站在一邊，轉(zhuǎn)頭又對孫子周勝利道：“勝利，你說說看，你求學(xué)歸家后，家里出過什么大事沒有啊？”
    “有。我回到家里，就聽說咱家在大原城的‘周家老鹵店’剛剛申請了‘馳名商標(biāo)’，周家鹵菜還被列為‘山陰省地方名吃’，鄉(xiāng)長和市里的領(lǐng)導(dǎo)都特別為咱家留字慶祝”
    “你說的這些都是好事，壞事就沒有麼？”周天青笑吟吟地道。
    “壞事也有。可是爺爺說過，在鄉(xiāng)親們面前提這事兒不好”
    周勝利似乎很是為難：“爺爺，真的要說麼？”
    “勝利，你到了現(xiàn)在還在擔(dān)心鄉(xiāng)親們的感受，爺爺可真沒看錯(cuò)你”
    周天青祖孫二人你方唱罷我登場，聽得大家一陣云里霧里。他卻不著急，只顧把孫子夸成了一朵兒花：“勝利啊，爺爺是說過要你做個(gè)厚道人。可這年月是殺~人放火金腰帶，厚道人賣女又賣兒啊算了，事到如今，你就說吧。村里的長輩們都是看著你長大的，你是個(gè)老實(shí)孩子、是周家店的狀元郎、是魔都法律系的高材生，將來是要做法官、律師的，你老老實(shí)實(shí)的說，鄉(xiāng)親們還會不相信你麼？”
    “既然爺爺這樣說，那我就說出來吧。”
    周勝利嘆了口氣，目光從周茂通和周易的臉上掃過：“各位叔叔嬸嬸、我家丟了一壇祖?zhèn)骼消u”
    “什么！丟了老鹵，這可是大事啊！”
    “周家老鹵可是寶貝，是誰偷的，這不是要大財(cái)了麼？”
    鄉(xiāng)親們的臉色都變了，周家店最珍貴的東西不是家家住的‘神仙洞’，更不是山陰特產(chǎn)的大美妞兒，就是這些老鹵。從周家祖上傳下來，算算也有近百年了，別說一般的村民，就是周家的直系子孫也不是人人都能接觸到的，這就是周家的命啊！這是什么時(shí)候丟的，怎么沒聽說過呢？
    “我家有三十壇老鹵，是分別藏在三十個(gè)秘密地窖里，可是在半個(gè)月前，卻被人偷走了一壇”
    周勝利道：“我們猜測著，這賊就算不是村里人，恐怕也跟村里人有關(guān)系。本來我爸是要報(bào)警的，爺爺卻不讓，說是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，這件事一說出來大家都會尷尬，難免傷了感情，所以就一直沒說，可今天”
    “是啊，我也奇怪著呢。族長，怎么您今天又讓勝利說了呢？”
    王胖子嘿嘿一笑：“難道您知道誰是賊了？”
    “呵呵，易哥兒，論輩分鵝總還是你的二爺爺，我再問你一句。”
    周天青不答王胖子，反來問周易道：“剛才那鹵肉，真是用了你熬制的鹵水麼？”
    “不錯(cuò)。”
    “你是廚師？賣過鹵菜？”
    “那倒不是，我是學(xué)醫(yī)的，別說賣了，自己弄來吃的機(jī)會都少。”周易淡笑道。
    “這就對了。你一個(gè)沒學(xué)過廚，沒賣過鹵菜的年輕人，怎么就能弄出這樣的鹵水？而且做出的鹵肉都快趕上周家的老祖了，這不是很奇怪麼？”
    周天青冷笑道：“王村長剛才問的好，如果不是找到了賊人，鵝也不會說出這件事讓鄉(xiāng)親們不安的。大家想想吧鵝家半個(gè)月前丟了鹵水，半個(gè)月后大盛父子就來到村里，做出了頂級的鹵肉，呵呵呵這賊人是誰，難道還不夠清楚麼？”
    “周天青，你不配做我的二大爺！”
    周易還沒怎樣，周茂通卻快要?dú)庹恕＠蠣斪觿偭伊艘惠呑樱氖苓^這種氣啊，這不是被人拿起屎盆子硬往腦袋上扣麼：“姓周的！今天你要是拿不出證據(jù)來，我就告你個(gè)‘誣陷罪’，你你”老爺子氣得全身發(fā)顫，話都說不清楚了。
    “族長，鵝能證明！鵝是看著大兄弟親手做出鹵水的，祖宗傳下的鹵水絕對不是他偷的！”
    周大柱也急了。事情他清楚啊，周易父子比竇娥還冤呢。
    “你的證明沒有用，因?yàn)槟阋部赡苁峭\！”
    周天青冷笑道：“大盛，你不是要證據(jù)麼？我就給你證據(jù)，看你還有什么話說！”
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