牛佳講的沒(méi)有那些晦澀的專(zhuān)業(yè)名詞，反而簡(jiǎn)單易懂，直接明了，就連宋檀這個(gè)門(mén)外漢，如今都在心中想出大概的品種搭配了。
想了想，她好奇道：「那種和牛，什么雪花牛肉，都是什么品種的牛啊？」
她養(yǎng)出來(lái)的，不可能比和牛更差！
這回輪到牛犇解說(shuō)了：「你別聽(tīng)小…………日子過(guò)的不錯(cuò)的人瞎吹！什么聽(tīng)音樂(lè)喝啤酒才有雪花牛肉，人喝酒還得脂肪肝呢，那牛天天喝還得了？」
雪花牛肉啊，就是牛肉上有大理石紋，牛的肌內(nèi)脂肪只要超過(guò)10%就會(huì)出現(xiàn)。就佳佳剛才說(shuō)的這三種牛，只要飼料配比合適，就都能長(zhǎng)！」
「你把牛帶回去，春夏秋散養(yǎng)，冬天天冷喂飼料調(diào)整一下，保證肉質(zhì)好的不得了！
這下子，燕然也聽(tīng)得目不轉(zhuǎn)睛，相機(jī)拍著，還不停記著重點(diǎn)。
想了想，牛犇又說(shuō)道：「宋老師說(shuō)你家還有農(nóng)場(chǎng)是嗎？需要牛耕地嗎？需要的話(huà)，我也是推薦這三種，這三種都是能繁殖能長(zhǎng)肉還能干活的。」
「只要不累狠了，只是長(zhǎng)肉慢一點(diǎn)，實(shí)際上肉緊實(shí)還更有風(fēng)味。」
宋檀想了想，活兒倒是有，但是用得著牛嗎？不太用得著。
但是既然整個(gè)草場(chǎng)里都是這三種牛最多，那肯定還是這三種合適。
她看著宋教授，全程聽(tīng)專(zhuān)業(yè)人士的。
宋教授哈哈笑了起來(lái)：「我就說(shuō)得帶檀檀過(guò)來(lái)，有些經(jīng)驗(yàn)，不親眼見(jiàn)是累積不起來(lái)的。」
「牛犇啊，檀檀家放牛的地方是個(gè)河灘，地方?jīng)]你這里大，但也有百十畝，不過(guò)除掉十幾畝的灘涂蘆葦蕩，能用的地方跟你這差遠(yuǎn)了。」
「你就跟她說(shuō)說(shuō)，怎么個(gè)安排？
「不算小了！」牛犇卻是很有計(jì)劃：
「河灘好啊，濕潤(rùn)平緩，土地營(yíng)養(yǎng)豐富，維護(hù)好了，這資源比牛重要！」
不過(guò)現(xiàn)在嘛…….....
他停下車(chē)子：「到了！都晌午了，咱們先吃飯吧！」
燕然瞬間苦惱地摸上了肚子。
牛犇的草場(chǎng)足有三百多畝地，地勢(shì)平緩略帶坡度，牧草野草夾雜著種，如今早秋的風(fēng)吹起，引得這綠色也是深深淺淺，起起伏伏。
空氣中帶著曠野的清新，還有絲絲縷縷避不開(kāi)的牛糞味。
沒(méi)法子，近三百畝的草場(chǎng)，成牛有兩百頭，牛犢有一百多頭，加起來(lái)三百來(lái)頭，就算常有人來(lái)采購(gòu)，也很快會(huì)被填補(bǔ)。
就算他用心打理，都很難讓空氣徹底清新。
但總的來(lái)說(shuō)，仍是一派靜謐田園。
飯桌上只有他們幾個(gè)，牛犇也沒(méi)見(jiàn)外：「工人今天發(fā)工資，我媳婦去那邊了。」
「還有工人？」宋檀好奇：「養(yǎng)牛需要備多少人手啊？」
牛犇搖頭：「養(yǎng)牛的話(huà)不需要多少人，只要能保證沒(méi)人破壞偷搶就行。」
「但是呢，這么大的草場(chǎng)，我之前說(shuō)了，資源比牛還重要，這可不是瞎說(shuō)的。」
他一邊給宋教授倒杯酒，一邊慢慢解釋?zhuān)骸副热缥疫@草場(chǎng)，是正經(jīng)注冊(cè)農(nóng)場(chǎng)公司，資質(zhì)都全，這個(gè)辦下來(lái)還挺費(fèi)事兒的，項(xiàng)目太雜了。」
「資質(zhì)好了，接下來(lái)就是養(yǎng)牛。春夏秋，草場(chǎng)各種草隨便播撒，讓牛隨便吃，根本吃不完。但是這么散養(yǎng)著，空氣好心情好，那牛能不好嗎？
「這也是我們家牛很少生病的原因之一。」
說(shuō)起這個(gè)，牛犇又趕緊給牛佳倒了酒：「當(dāng)然了，佳佳每年都喂他們防病的藥，也功不可沒(méi)！」
而牛佳懷里的孩子聽(tīng)到動(dòng)靜，也拍著手嘎嘎笑起來(lái)：「佳佳！佳佳！」
宋教授也忍不住笑起來(lái)：「嗯，好名兒。」
牛佳一臉麻木。
牛犇端著杯子三人碰一個(gè)，很快又回歸正題
「另外，咱們是養(yǎng)牛的，但有句老話(huà)也得信。那就是家財(cái)萬(wàn)貫，帶毛的不算。」
「養(yǎng)牛啊，不能光看著掙錢(qián)，還得準(zhǔn)備著不掙錢(qián)——小宋老板，我這話(huà)不好聽(tīng)，但是確實(shí)是事實(shí)。」
實(shí)際上也確實(shí)如此，牲畜不病則已，一旦生了厲害的傳染病，很可能一整年都得打水漂。
就跟養(yǎng)雞養(yǎng)豬一個(gè)道理。
因此，牛犇也有其他法子來(lái)開(kāi)源：
我這草場(chǎng)，每年固定有個(gè)區(qū)域種高產(chǎn)牧草，有個(gè)車(chē)間加工儲(chǔ)存，用來(lái)給牛備過(guò)冬草料的。」
這倒是跟宋教授的安排不謀而合啊！
宋檀看著宋教授，很難說(shuō)這不是牛犇的經(jīng)驗(yàn)。
「另外呢，還有一片區(qū)域，我種了其他草種。一種是貓草，貓草你們知道吧？小麥草，大麥草，燕麥苗這一類(lèi)的，還有貓薄荷。加工成粉末碎末或者貓草顆粒，市場(chǎng)上熱火著呢！」
咦？寵物市場(chǎng)？這點(diǎn)宋檀是沒(méi)想到的。
她大為振奮。
再看燕然，她都顧不上吃飯（主要是早飯還沒(méi)消化完），這會(huì)兒干脆坐在一邊對(duì)著筆記本噼里啪啦，顯然記資料上了頭。
牛犇再三勸過(guò)未果，此刻也得意起來(lái)：還有的就是兔子龍貓這一類(lèi)草食寵物的口糧，什么提莫西草，苜蓿，果樹(shù)草之類(lèi)的。」
「這種寵物，別看身邊養(yǎng)的人不多，實(shí)際上真挺掙錢(qián)。」
要不是他這里不圈養(yǎng)品種牛，搞不好什么貓糧狗糧凍干糧都整上了.
宋檀嘆為觀(guān)止。
難怪宋教授非要帶她來(lái)，這些經(jīng)驗(yàn)，不是當(dāng)面，誰(shuí)說(shuō)那么多啊！
不過(guò)河灘養(yǎng)牛，對(duì)比他這里草場(chǎng)又有一點(diǎn)要注意：
「你得有個(gè)大的發(fā)酵池在旁邊。為啥呢，因?yàn)榕Ｑ蚣S便多。我這里無(wú)所謂，愿意收拾就收拾，不愿意收拾就肥地。反正地方足夠大足夠?qū)挸ǎ纸獾目爝€不影響。」
畢竟以前沒(méi)牧草，百畝養(yǎng)個(gè)幾十頭就行了。現(xiàn)在不一樣，現(xiàn)在科學(xué)養(yǎng)殖，百十頭綽綽有余。」
「這么多牛羊，你不收拾糞便怎么行？」
「但是挨著河不一樣。水汽潮濕，糞便不容易干。另外一到下雨，糞水會(huì)被慢慢沖進(jìn)河水。」
「到時(shí)候河邊水體太肥了，不僅容易發(fā)臭，養(yǎng)魚(yú)也不好吃，牛喝水也不好。」
「弄個(gè)發(fā)酵池，牛羊糞單獨(dú)發(fā)酵。愿意自己地里用就自己用，不愿意就賣(mài)！」
他推心置腹：「我跟你說(shuō)，現(xiàn)在種花種地的城里人太多了，牛羊糞發(fā)酵成顆粒，有的是人買(mǎi)！」
「你看，養(yǎng)個(gè)牛，咱掙錢(qián)的可不止是牛！」