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也許很多人想到葡萄酒就會想到法國。而事實上,澳大利亞已成為全球另一個葡萄酒的重要生產(chǎn)國。適宜的氣候條件,寬松的土壤,純凈的空氣,都令澳洲有能力釀造出最美味的葡萄酒。
南澳洲是澳大利亞最大的葡萄酒生產(chǎn)地,生產(chǎn)全澳洲超過一半的葡萄酒。這里氣候溫暖,出產(chǎn)的葡萄酒濃郁而豐滿,顏色深濃,果香濃郁,還經(jīng)常帶著巧克力和咖啡的味道。
原本就是品質(zhì)上乘的葡萄品種,現(xiàn)在又加上王皓魔力的點綴,黃金牧場出產(chǎn)的葡萄自然更加美味可口,讓人欲罷不能,恨不得吃完一串又一串。
王皓將自己的空間戒指塞滿葡萄之后才回到皮卡車旁邊,將戒指里面裝箱的葡萄小心翼翼的放在貨箱里面?,F(xiàn)在拿出來就是怕到時候太驚世駭俗了,王皓可不好解釋。
一箱又一箱的葡萄裝好以后,王皓就將墨鏡戴上,然后小心翼翼的駕駛著皮卡車,專門走一些好路,免得因為顛簸而損壞了那些葡萄。
出門時是早晨,歸來時便是傍晚,牧場的牛仔們大多數(shù)都在忙碌著將牲畜趕回來,只剩下露娜跟凱蒂兩個女牛仔在廚房里面忙碌著,小蘇珊則是規(guī)規(guī)矩矩的拿著畫板涂涂抹抹。
越長越大的小烏龜已經(jīng)超過了臉盤,每天都要吃很多肉類才能維持下去。它漫無目的地在房間里面散步著。看到王皓回來之后,忍不住伸長了脖子。可依然爬得很慢。
“小家伙,剛剛撿回來的時候你還可以放在我襯衫的口袋里?,F(xiàn)在你是朝著象龜?shù)姆较蜻M化嗎?以后只能找貨車來裝你了。”王皓摸了摸它高聳的龜甲,甚至伸出手指來輕輕彈了一下。
這個時候,本來蜷縮在冰箱上面的小奶貓湯包也有了興趣,它身手敏捷的跳了下來,用頭在王皓腿上蹭了蹭之后,便調(diào)皮地跑到了小烏龜?shù)谋成?!此時小烏龜?shù)捏w型已經(jīng)變得格外龐大,所以湯包在它龜殼上面坐著還有些寬松的感覺。
牧場的牛仔都對這只不斷發(fā)育的小烏龜保持了好奇心,當初在雨天在牧場路邊撿到它的時候跟現(xiàn)在絕對是兩個不同品種,比如尼爾就強烈懷疑王皓重新去買了個象龜品種。
可當時王皓是在凱蒂家的寵物醫(yī)院檢查的。這就是一直普通的澳洲烏龜,但如今說它是象龜幼崽估計沒人會質(zhì)疑。
“蘇珊,凱蒂,露娜,葡萄已經(jīng)弄回來了,用水洗一下就可以吃,非常甜!”王皓大聲喊了句,這么多的葡萄不可能全部拿來釀酒,這也太浪費了。反正葡萄園還有些沒成熟的。每天都可以有新鮮的葡萄吃。
正在畫畫的蘇珊直接將蠟筆扔在了桌上,像個小蝴蝶一樣邁著輕快的步伐跑了過來,她也不管葡萄洗沒洗,隨便摘了一顆就扔在嘴里。然后幸福的瞇上了眼睛,甜的很。
“葡萄都已經(jīng)弄回來了?我去看看外面的橡木桶曬干沒。”露娜雷厲風行的走了出去,她也沒忘記隨手拎走一串。這讓王皓哭笑不得。
早在今天出門的時候,王皓就告訴他們要把釀造葡萄酒的容器跟設備弄好。本來什么都不懂的王皓也沒指望今年就釀出特級葡萄酒,他只是想嘗試一下而已。既然有這個條件。那為何不試著自己動手,說不定還比外面買的真實一些。
巨大的橡木桶在陽臺上并列排放著,榨汁機也已經(jīng)清潔完畢,就等著把葡萄放上去了。這里釀造葡萄酒并不是跟法國西班牙的酒莊那樣采用原始的技術(shù),而是勇敢的將科技引進來,不再用腳把葡萄踩碎,而是用機器碾碎。
將一箱又一箱的葡萄倒在壓榨機的傳送帶上面,王皓打開電源之后,這些葡萄就被平穩(wěn)的抖動著送到了壓榨機面前。一顆顆爆滿亮澤的葡萄在經(jīng)過壓榨機之后就變成了破碎不堪的殘渣,一股濃郁的葡萄香味便釋放出來,讓人忍不住味蕾大動。
從這個機器中壓榨出的葡萄原汁便緩緩從那條紅色管道被輸送進入機器旁邊的幾個大橡木罐中做再處理。如神話般的葡萄瓊漿,就是在這些大橡木桶里誕生的。這個古老的酒窖,至今仍在使用,并沿用傳統(tǒng)方式釀酒。葡萄酒在橡木桶里靜靜沉淀,微微發(fā)酵,等待成熟灌裝。
在上屆牧場主約瑟夫遺留下的酒窖內(nèi),一桶桶笨重的原漿就被搬了進來,在陰暗干燥的地方繼續(xù)發(fā)酵。這些飽經(jīng)風霜的歷史物件,猶如時間都定格了。
老約瑟夫沒有帶走的葡萄酒基本上已經(jīng)被牧場的牛仔們喝光了,原本盛放葡萄酒瓶的架子上已經(jīng)是空蕩蕩的,似乎在等待著今年的再度繁榮。
差不多兩噸的葡萄就這么被碾壓發(fā)酵了,王皓此時已經(jīng)餓得前胸貼后背,他忙碌了一整天,肚子里面除了葡萄外別無他物。所以這會兒正期待著晚餐的到來。
越長越大的鴯鹋被萊納德趕回了窩棚,今晚可能有大雨,怎么也不放心這些動物在外面到處跑。就連那些高傲的羊駝也不例外的被鎖在房間里面,更不要說是美利奴綿羊跟那群肉牛,這可不是什么好天氣。
“老板,今天那個女警察給你打電話了,問你怎么不去警察局做筆錄?!眲P蒂一邊將廚房里的菜肴端上來,一邊給王皓說著?!傲硗饽闩笥烟K景也打電話來,說讓你有時間就去接她,沒時間她就自己坐火車到斯旺西爾?!?br/>
王皓用毛巾擦了擦手之后就坐在了長條桌旁,他懊惱地拍了拍額頭,說道:“shit,我都忘記警察這回事了。吃完飯,我再給這個警探打電話說明情況。我還是自己去接蘇景吧,明天讓她來跟警察打交道?!?br/>
“太好了,姑姑總算是要過來了。”蘇珊興奮地拍了拍手,恨不得馬上就到明天。
飯前,王皓將牧場最后兩瓶葡萄酒打開,讓每個牛仔面前的高腳玻璃杯都倒上,這葡萄酒都具有南澳優(yōu)質(zhì)葡萄園果實的特點。老橡木桶中的陳年釀造使奔富酒柔滑上口且富有水果的芳香,層次感強、口味悠長,配上七成熟的特級牛肉,這生活不要太好。(未完待續(xù)。。)</br>