這些最頂尖的肉在國(guó)際市場(chǎng)上面一直都很吃香，但各個(gè)國(guó)家的牛肉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)并不一直，所以交流起來(lái)麻煩很大。牛肉品質(zhì)等級(jí)評(píng)定的主要依據(jù)是大理石花紋結(jié)合牛的年齡。 牛肉的多汁性、口味、嫩度都和肉的大理石花紋有關(guān)，所以在評(píng)定牛肉品質(zhì)等級(jí)時(shí)，離不開(kāi)牛肉大理石花紋，大理石花紋是由第1213肋處橫切的眼肌面積中脂肪沉積程度來(lái)確定的，共分九個(gè)等級(jí)，一級(jí)最好，九級(jí)最差。
    牛肉的品質(zhì)還受年齡的影響。由年齡確定牛的生理成熟度，分為五個(gè)等級(jí)；1級(jí)，9至30月齡；2級(jí)，30至48月齡；3級(jí)，48至60月齡；4和5級(jí)，超過(guò)60齒齡。
    上面說(shuō)的是世界上流傳最廣、也最被人所接受的標(biāo)準(zhǔn)。但澳大利亞有自己獨(dú)特的體系，澳洲的牛肉一般分為12個(gè)等級(jí)，從m1到m12，其中m12是最頂尖的牛肉。這種最頂尖的牛肉能夠賣(mài)到80澳元每千克，中等的也可以有60澳元每千克，最差的m1也足以有40澳元。
    但一頭牛身上并不是所有的地方都能夠產(chǎn)出這么優(yōu)質(zhì)的肉，不同的部位有著不同的口感，至少臀肉、脖子肉、肋骨肉、肩肉、腹肉、外脊肉這些地方各有不同，就跟菜市場(chǎng)里面的豬肉價(jià)格有著異曲同工之處。
    “先生，您好，這是剛剛屠宰的數(shù)據(jù)，請(qǐng)拿好。順便說(shuō)一下，繳費(fèi)窗口在對(duì)面。繳費(fèi)之后憑借收據(jù)將已經(jīng)切割好的牛肉帶走?！惫ぷ魅藛T將剛剛打印出來(lái)的一張a4紙遞給他，順便“好心”的指了指繳費(fèi)窗口。
    王皓點(diǎn)了點(diǎn)頭對(duì)他報(bào)以微笑。之后便將目光沉淀到手上這張紙。屠宰時(shí)活重513千克，屠宰率為65%。凈肉率52%，牛肉的大理石紋在m10到m12之間無(wú)顯著性差異。
    “這簡(jiǎn)直太好了！肯定是牧場(chǎng)的監(jiān)控設(shè)備出現(xiàn)了問(wèn)題，不然不會(huì)鬧出這么大一個(gè)烏龍?！逼ぬ剡€沒(méi)有等王皓想要借口，自己就搶先幫他找了個(gè)。他一邊欣慰地看著擺放得整整齊齊的牛肉，一邊嘆息著：“哎，可惜了這頭牛，要是再過(guò)幾個(gè)月來(lái)賣(mài)，幾千澳元不是問(wèn)題，甚至有可能飆上一萬(wàn)澳元來(lái)。”
    “肯定是監(jiān)控出錯(cuò)了。明天或者過(guò)幾天讓人來(lái)重新設(shè)置檢查一下。你們?cè)谶@里等著，我先去繳費(fèi)再說(shuō)。”王皓樂(lè)極了，心里面像開(kāi)了花一般。他走起路來(lái)都忍不住昂首挺胸的，德魯伊的技能果然強(qiáng)悍，能夠?qū)⒛鸹遗＿@種毫不起眼的品種飼養(yǎng)成頂尖和牛、安格斯牛的水平，不枉費(fèi)他大費(fèi)周章。
    繳費(fèi)處里面并沒(méi)有多少人，大概來(lái)屠宰場(chǎng)的都是老客戶(hù)，只有他一個(gè)生面孔吧。輕輕敲了敲玻璃窗將趴在鍵盤(pán)上面睡覺(jué)的工作人員驚醒之后，王皓示意了一下自己手上的小單子。慢慢遞了進(jìn)去：“請(qǐng)幫我結(jié)賬，謝謝?！?br/>     那收銀員打了打哈欠，對(duì)這個(gè)擾人清夢(mèng)的顧客擺出臭臉：“屠宰費(fèi)50澳元一頭，牛皮跟內(nèi)臟歸屠宰場(chǎng)所有。可以嗎？”
    屠宰費(fèi)微微偏貴，根據(jù)之前皮特說(shuō)的數(shù)字相差甚遠(yuǎn)，但王皓也懶得追究。畢竟他只有一頭牛需要屠宰。別的牧場(chǎng)都是直接簽訂合同，規(guī)定幾千頭牛都在這個(gè)地方屠宰。所以?xún)r(jià)錢(qián)才會(huì)低到15澳元。
    從錢(qián)包里面掏出錢(qián)來(lái)遞出去之后，王皓拿著收據(jù)慢慢走了回來(lái)。可是卻驚訝地看到自己那屠宰車(chē)間外面圍滿(mǎn)了人，似乎屠宰場(chǎng)里面的所有人都聚集在這里，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地都能夠聽(tīng)見(jiàn)嘈雜的聲音。
    “很久沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么頂尖的牛肉了，是哪家牧場(chǎng)養(yǎng)出來(lái)的呀？安德森，你知道嗎？”
    “我也很好奇，剛剛聽(tīng)見(jiàn)幾個(gè)工作人員在談?wù)撨@件事情，所以我就過(guò)來(lái)湊湊熱鬧，想看看是哪家牧場(chǎng)或者育肥場(chǎng)能夠飼養(yǎng)出這么好的品種，我也想去買(mǎi)一些。這樣的牛肉簡(jiǎn)直是可遇不可求，大批量出現(xiàn)在市場(chǎng)上面的話，那可就有些賺頭了。”
    “我們附近還不清楚嗎？要是有這樣的牧場(chǎng)早就出名了，肯定是別人高價(jià)買(mǎi)來(lái)的牛，這么好的大理石紋，應(yīng)該是采用最高端飼養(yǎng)方法的日本和牛，我們澳洲的和牛、安格斯牛要達(dá)到這樣的水平難啊！”
    “你說(shuō)得很有道理，但是你看那邊的牛耳朵上面還有電子標(biāo)記，肯定是澳洲生產(chǎn)的，那邊不是有兩個(gè)牛仔嗎？過(guò)去問(wèn)問(wèn)就知道了?！?br/>     鬧哄哄的聲音讓王皓還以為走到了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，他聽(tīng)見(jiàn)這些人驚訝的對(duì)話、由衷的感嘆之后，心情好得不行，其余人也沒(méi)有怎么注意到他，以為也只是過(guò)來(lái)看熱鬧的罷了。
    皮特跟萊納德兩個(gè)人被一群大腹便便的人圍在中間，不停的向他們?cè)儐?wèn)著這頭牛的事情，弄得兩人大為頭痛。騎馬放羊?qū)τ谒麄儌z來(lái)說(shuō)沒(méi)有半點(diǎn)問(wèn)題，但是應(yīng)付這些商人可就不是擅長(zhǎng)的事情了。
    “老板，這些人都想見(jiàn)見(jiàn)你！”皮特看見(jiàn)王皓之后，直接把他當(dāng)成了自己的救星，扯著嗓子吼著，直接轉(zhuǎn)移了其余人的注意力。
    當(dāng)這群人發(fā)現(xiàn)皮特成為老板的人竟然是一名黃皮膚的亞洲人之后，一股輕視的心態(tài)就油然而生，雖不至于種族歧視，但一點(diǎn)點(diǎn)的偏見(jiàn)是少不了的。
    “不會(huì)吧，他就是你們的老板？也就是這頭牛的主人？”一名白發(fā)蒼蒼的老頭子滿(mǎn)臉不相信的表情，年紀(jì)輕輕的亞洲人竟然能夠養(yǎng)出這么好品質(zhì)的牛？
    皮特跟萊納德兩人見(jiàn)狀對(duì)視了一眼，異口同聲地回答說(shuō)：“yes！”
    有人質(zhì)疑，有人看笑話，有人不屑一顧，但還有人則是熱情的迎了上來(lái)。
    “excuseme，我叫安迪。初次見(jiàn)面請(qǐng)多多指教！”說(shuō)完他給王皓深深的鞠了一躬，再說(shuō)了句王皓根本聽(tīng)不明白的話。
    如此明顯的套近乎王皓原本是不會(huì)介意的，但安迪這么一鞠躬，王皓就不高興了，這不是把他當(dāng)成了日本人嗎？從小到大接受的教育讓他對(duì)日本人有種天然的討厭感，或許大部分日本人還算不錯(cuò)，但他就是接受不了這個(gè)國(guó)家。
    于是他冷著臉看著安迪鞠躬完了，沉聲說(shuō)道：“你認(rèn)錯(cuò)人了，我是中國(guó)人?！?br/>     安迪臉上閃過(guò)一絲尷尬，但旋即被他隱藏起來(lái)：“對(duì)不起，是我的錯(cuò)，希望不要介意。我就是想問(wèn)一下，這頭牛是不是你們牧場(chǎng)養(yǎng)殖出來(lái)的頂尖肉牛，我們公司大量收購(gòu)高品質(zhì)肉牛，口碑在全國(guó)都很出色，渠道也廣，相信不會(huì)讓您失望的?！?br/>     周?chē)娜寺?tīng)見(jiàn)他這么一說(shuō)之后紛紛回過(guò)神來(lái)，七嘴八舌地圍在王皓身邊說(shuō)著：“我們公司專(zhuān)注出口100年，品牌效果值得信賴(lài)，價(jià)格方面好商量，絕對(duì)不會(huì)讓你吃虧?！?br/>     “這位先生，請(qǐng)問(wèn)你們牧場(chǎng)的公牛還配種嗎？我們牧場(chǎng)想要引進(jìn)這品種，價(jià)錢(qián)不是問(wèn)題，我需要的種牛數(shù)量很多，而且還可以推薦給我的朋友們?！?br/>     “先生，剛剛看見(jiàn)這牛肉質(zhì)量很不錯(cuò)，我們有興趣聊一聊活體出欄的問(wèn)題，如果能夠保證質(zhì)量，我們?cè)敢馊看N(xiāo)！”
    嗡嗡嗡的聲音一直傳到他的耳朵里面，被這么多熱情澎湃的人圍攻，王皓頭暈得厲害。他看了看一旁站著的其余人，忍不住提高音量說(shuō)道：“請(qǐng)大家安靜一下，請(qǐng)大家安靜一下！”
    “這頭牛的確是我牧場(chǎng)養(yǎng)殖出來(lái)的，跟這頭牛同樣一起飼養(yǎng)的還有其余幾百頭牛，但現(xiàn)在這些牛都還沒(méi)有成熟所以不能夠賣(mài)，請(qǐng)大家見(jiàn)諒。如果有意購(gòu)買(mǎi)，可以私底下聯(lián)系，我的名字叫王皓，是位于四十公里外的黃金牧場(chǎng)，這是我的名片。同時(shí)澄清一點(diǎn)，這并不是日本和?；蛘咂渌贩N，而是澳洲本地培育出來(lái)的墨瑞灰牛?！?br/>     頓時(shí)一片嘩然，能夠在屠宰場(chǎng)的人都是內(nèi)行，都很清楚這些牛種之間的巨大區(qū)別。
    “你一定是在開(kāi)玩笑吧？墨瑞灰牛這種牛怎么可能擁有這么好的大理石紋，簡(jiǎn)直就是不可思議！”
    “對(duì)啊，我們牧場(chǎng)也養(yǎng)殖過(guò)這種牛，不管怎么飼養(yǎng)，它們的肉質(zhì)都不太鮮嫩，不夠拔尖?！?br/>     “別人不知道，我們還不知道嗎？我那家小型的牛種繁殖中心就有給墨瑞灰牛配種的經(jīng)驗(yàn)，但從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)誰(shuí)把這種牛養(yǎng)出了這么好的品種，youmustbekidding，idon＇tbelieveyou.”
    “信不信由你們，反正我的話擺在這里，這僅僅是牧場(chǎng)育肥場(chǎng)里面的比較普通的一個(gè)，相信其中很多牛都不會(huì)比這個(gè)差?！彼F(xiàn)在心里面想的是通過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)擴(kuò)大牧場(chǎng)的知名度，將牧場(chǎng)的肉牛給賣(mài)出去，有了這頭堪稱(chēng)頂尖的牛肉做廣告，周?chē)@么多人在，他不相信傳播不開(kāi)。
    就在王皓應(yīng)付這些商人的時(shí)候，一些聰明人則是把突破口放在了皮特等人身上，因?yàn)樗麄兒芮宄裢躔┻@樣的年輕人根本不懂得怎么養(yǎng)殖肉牛，養(yǎng)殖工作肯定是落在牛仔身上，與其想要買(mǎi)到這樣已經(jīng)成熟的牛，還不如從源頭上面解決問(wèn)題，將養(yǎng)牛的牛仔給挖到自家牧場(chǎng)。(未完待續(xù)。。)
    ps：  唔，求32個(gè)贊恢復(fù)俺碼字的動(dòng)力，家里沒(méi)網(wǎng)絡(luò)，而寫(xiě)這本書(shū)又必須上網(wǎng)查資料，所以經(jīng)常蹭鄰居家的無(wú)線網(wǎng)不說(shuō)，還必須去網(wǎng)吧碼字。網(wǎng)吧什么環(huán)境大家都很清楚，最討厭身邊有人看著我，那樣一個(gè)字也寫(xiě)不出來(lái)，特別還要避開(kāi)玩英雄聯(lián)盟那些大嗓門(mén)的人，不然吵得根本不想呆下去。
    從來(lái)沒(méi)有想過(guò)要太監(jiān)，但最近更新實(shí)在不給力，萬(wàn)望諸位多多海涵！</br>