“之信，你看如何？”
從五寨堡民器坊和軍匠坊出來(lái)，黃來(lái)福又去各個(gè)大畜場(chǎng)看過(guò)，他現(xiàn)，各個(gè)畜場(chǎng)的豬羊雞鴨都已經(jīng)肥了，可以開(kāi)始?xì)⒘?。【】想起去年的時(shí)候，自己和渠源銳曾有約定，豬羊雞鴨等物，也是賣于渠源銳，加上順路，當(dāng)下便來(lái)到渠源銳的祁縣會(huì)館中。
見(jiàn)黃來(lái)福大駕光臨，渠源銳自然是喜出望外，忙大開(kāi)中門相迎，而他的大哥渠良萬(wàn)，也是滿臉笑容地站在他的身旁。
這段時(shí)間，渠源銳意氣風(fēng)，周旋于無(wú)數(shù)的商賈之中，任誰(shuí)見(jiàn)了，都要笑臉相迎。而這一切，除了當(dāng)初因自己的眼光，而風(fēng)險(xiǎn)投資成功外，與黃來(lái)福的相互親密合作，也是分不開(kāi)的，因此，現(xiàn)在的渠源銳，比什么時(shí)候更在意與黃來(lái)福的關(guān)系。也很關(guān)心，他和黃來(lái)福兩個(gè)人的合作關(guān)系，能不能長(zhǎng)久下去。
二人進(jìn)入祁縣會(huì)館，在大廳分賓主坐下，獻(xiàn)了茶。寒暄了一陣，黃來(lái)福就進(jìn)入了正題，說(shuō)起了豬羊之事。
渠源銳聽(tīng)了又是一陣歡喜，從八月中到現(xiàn)在，黃來(lái)福賣給他的糧，他通過(guò)各地的中間商，已經(jīng)賣出了大半。輕輕松松地坐在五寨堡，就賺到了數(shù)萬(wàn)兩白銀，回報(bào)率百分百，這種成功，讓他在各商人之中，成為了一個(gè)傳奇，任誰(shuí)談到他，都是充滿了羨慕和嫉妒而關(guān)于五寨堡各個(gè)畜場(chǎng)的豬羊等物，說(shuō)實(shí)在，渠源銳也是時(shí)刻充滿了關(guān)心，他也知道，很多商人有意無(wú)意地向千戶宅內(nèi)游說(shuō)，希望秋時(shí)五寨堡各大畜場(chǎng)的畜生們，能賣于他們，不過(guò)千戶宅內(nèi)一直態(tài)度曖昧。此時(shí)聽(tīng)到黃來(lái)福主動(dòng)談起此事。渠源銳一顆心，才落了下來(lái)。
在渠良萬(wàn)充滿嫉妒的眼神中，黃來(lái)福和渠源銳細(xì)細(xì)地盤(pán)算起來(lái)。黃來(lái)福說(shuō)的可是一套一套，聽(tīng)得渠源銳和渠良萬(wàn)二兄弟一愣一愣的。渠源銳是佩服，渠良萬(wàn)則是對(duì)黃來(lái)福另眼相看，推翻了渠良萬(wàn)原來(lái)心中黃來(lái)福只是一粗莽軍漢的認(rèn)識(shí)。
黃來(lái)福和渠源銳說(shuō)起了將來(lái)五寨堡副食品一條龍加工產(chǎn)業(yè)計(jì)劃。
先，那個(gè)豬，現(xiàn)在五寨堡商賈眾多。屯丁眾多，每天，都需要大量的肉食，可以做鮮肉屠宰。不過(guò)五寨堡地豬太多了，有幾千頭，將來(lái)可能還有上萬(wàn)頭。五寨堡的消費(fèi)力是有限的，再說(shuō)了，進(jìn)入九月后，那些豬都變成大肥豬了，還養(yǎng)在欄中的話。是不劃算的。除了母豬外，其它的，都要?dú)ⅰ?br/>
大量的豬殺了做什么呢，黃來(lái)福認(rèn)為，可以制成臘肉、熏肉、火腿、培根、罐頭等食品。
臘肉、熏肉、火腿等，這些都是中國(guó)傳統(tǒng)的肉質(zhì)保存方式。并不是什么高科技，特別是臘肉和熏肉，在中國(guó)都有幾千年地歷史了。臘肉一般是在農(nóng)歷臘月，也就是12月的時(shí)候加工。故稱臘肉，將肉腌制后再經(jīng)過(guò)烘烤，便可以制成。
臘肉的防腐能力強(qiáng)。還可以長(zhǎng)期保存，大明各地都有各種臘肉制作方法。傳統(tǒng)的臘肉雖然是在農(nóng)歷12月制作，不過(guò)現(xiàn)在要在九月份，十月份制作，也沒(méi)什么不可以。
至于熏肉，其實(shí)和臘肉的制作方法差不多，不過(guò)臘肉是用老抽。糖。酒等淹漬后風(fēng)干而成。而熏肉則是用調(diào)料淹漬后用桃木，棗木等煙熏干而成。
說(shuō)到火腿。最出名便是金華火腿和宣威火腿。金華火腿創(chuàng)制于宋，曾被列為貢品。比起臘肉和熏肉來(lái)，火腿更含有豐富的營(yíng)養(yǎng)及蛋白質(zhì)，不僅是令人垂涎欲滴的美味，還是強(qiáng)身的補(bǔ)品。而且更容易長(zhǎng)距離販賣。
黃來(lái)福決定以后重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)火腿，臘肉和熏肉只滿足五寨堡和周邊州縣的需求，最遠(yuǎn)能運(yùn)到太原就不錯(cuò)了。至于以后的五寨堡火腿，則力求要風(fēng)靡全國(guó)，至少也要風(fēng)靡大明北方，最低級(jí)也要風(fēng)靡山西，成為五寨堡地品牌食品。
當(dāng)然，火腿的制作需要多個(gè)工藝流程，更有分各種等級(jí)，如特級(jí)，一級(jí)，二級(jí)，三級(jí)等，是需要懂行的人，來(lái)插簽判斷火腿的好差。
說(shuō)實(shí)在，黃來(lái)福雖然吃多了火腿，但說(shuō)讓他怎么做，他是做不來(lái)的。不過(guò)幸好此時(shí)大明多的是優(yōu)秀地火腿師傅，只要白花花的銀錢使出去，不愁請(qǐng)不到人，這個(gè)事情，就由渠源銳自己去解決了。而臘肉和熏肉，各地都有不同的制作方法，制作技術(shù)也是非常普遍，不需要專門去聘請(qǐng)師傅，五寨堡或是身旁的州縣，就有大把地專門人才，這個(gè)問(wèn)題，也由渠源銳解決好了。
至于西方傳統(tǒng)的培根，其實(shí)也是臘肉的一種，只是選材用豬腹肉，涂抹鹽后經(jīng)自然風(fēng)干后所制成，做得好地話，一般油脂滑而不膩，咸度適中。一般用來(lái)做早餐，切成薄片，放在鍋?zhàn)永锟净蛴糜图搴?，味道不錯(cuò)，黃來(lái)福不知道這種西式臘肉合不合大明人民的口味，先搞出一些來(lái)試試再說(shuō)，就當(dāng)吃個(gè)新鮮。
最后是黃來(lái)福關(guān)注的罐頭產(chǎn)業(yè)，談起罐頭，因?yàn)槿菀棕溸\(yùn)，而且飲食方便，又容易保持口味，至少是軍隊(duì)的選，對(duì)黃來(lái)福將來(lái)的計(jì)劃大有用處。
黃來(lái)福并不需要搞出象后世真空罐頭那么變態(tài)的東西，只要有拿破侖似的那種罐頭就行了。依黃來(lái)福以前看過(guò)地資料，那種罐頭并不難做，只需將湯、燉菜放在厚壁瓶中，用水煮沸一長(zhǎng)段時(shí)間后，然后用軟木塞密封瓶子就行了。
有了罐頭后，再加上炒米炒面后，就可以支持長(zhǎng)距離地行軍了，總比吃一些沒(méi)有一點(diǎn)味道的干肉和干糧要強(qiáng)。不過(guò)罐頭問(wèn)題，還是等火腿等傳統(tǒng)物質(zhì)先制作出來(lái)再說(shuō)。
黃來(lái)福和渠源銳二人，光是豬肉加工等產(chǎn)業(yè)，就討論了半天，旁邊地渠良萬(wàn)也是聽(tīng)得很專注，沉吟著不知在想些什么。
接下來(lái)二人又談到雞鴨，不過(guò)雞和鴨，黃來(lái)福并不準(zhǔn)備開(kāi)殺，而是拿來(lái)下蛋。至于那些蛋，雞蛋可制成鹽蛋，鴨蛋做成皮蛋，向外銷售。
鹽蛋的制作方法，在中國(guó)有幾千年的歷史。而皮蛋的制作，在明泰昌年間便已出現(xiàn)，流傳到現(xiàn)在，制作方法大明很多人都知道，并不是什么高科技。黃來(lái)福雖然不會(huì)做，但會(huì)做的師傅，也不需要他來(lái)?yè)?dān)心，渠源銳自會(huì)解決。
最后就是羊了，黃來(lái)福很想搞呢絨產(chǎn)業(yè)，可惜找不到那種西方似的優(yōu)秀綿羊。目前五寨堡的綿羊，除了搞來(lái)吃肉外，就是用羊毛做一些皮草等物，而此時(shí)的西北之利，莫大于絨褐氈裘，后世晉商經(jīng)營(yíng)皮草者，巨富無(wú)數(shù)，自己也或許也可以嘗試做做。
不過(guò)對(duì)于經(jīng)營(yíng)羊，黃來(lái)福還有自己的看法，經(jīng)營(yíng)羊毛，如果呢絨制不出來(lái)的話，經(jīng)營(yíng)其他皮草，只是跟在別人**后面撿些吃的。黃來(lái)福決定做點(diǎn)與眾不同的東西。
一般來(lái)說(shuō)，羊毛生長(zhǎng)在綿羊身上，羊絨生長(zhǎng)在山羊身上。羊毛之利，顯然比不過(guò)羊絨。而恰恰的，自己身旁的岢嵐州就是山羊絨的產(chǎn)地，后世有絨山羊幾十萬(wàn)只。
山羊絨向來(lái)是紡織工業(yè)的高檔原料，被人們譽(yù)為纖維鉆石。用這種羊絨制成的羊絨衫等物，柔軟保暖，在后世向來(lái)是上流社會(huì)的寵物。除此之外，羊絨還可以制成各種高檔的東西，如：各種地毯、靠墊、馬車坐墊，手套，貴婦人穿的裘皮大衣等物，錢景看好。
而此時(shí)的大明，只是將羊絨之物制成一些搟氈、擰毛繩、編織手工毛衣、修建蒙古包等物，顯然是物不所值，可惜了。不過(guò)很快以后，黃來(lái)福就可以讓大家大吃一驚，改變這種遺憾。
不過(guò)羊絨產(chǎn)量極其有限，一只絨山羊每年產(chǎn)的無(wú)毛絨，僅8克左右，平均每五只山羊的絨才夠做一件羊絨衫，要想賺大錢，將來(lái)只有將整個(gè)岢嵐州都養(yǎng)滿絨山羊了。
最后二人談到了大豆的加工問(wèn)題，對(duì)于開(kāi)辦各種加工廠，制作一系列的豆質(zhì)食品，二人也取得廣泛的共識(shí)。
黃來(lái)福和渠源銳商議了半天，最后定下了一系列的計(jì)劃，關(guān)于二人的合作方式，還是和以前一樣，黃來(lái)福出原料和一些場(chǎng)地人工等，渠源銳負(fù)責(zé)資金、管理、生產(chǎn)、銷售等，到時(shí)利潤(rùn)五五開(kāi)。黃來(lái)福建議渠源銳現(xiàn)在就可以籌備了，等到了九月中，就可以大規(guī)模地建廠了。
對(duì)于以后五寨堡的各種加工產(chǎn)業(yè)，黃來(lái)福已經(jīng)打定主意，將來(lái)都外包出去，畢竟自己事情多，不可能每樣事都理會(huì)，這些商業(yè)的事，還是交給專職的商人去辦吧，自己等著分股就是，也正可拉攏一些利益集團(tuán)在身邊，渠源銳這人就不錯(cuò)，有能力，懂情趣，和他合作，還是很愉快的。
最后黃來(lái)福要走的時(shí)候，忽然想起一事，問(wèn)渠源銳認(rèn)不認(rèn)識(shí)一些經(jīng)營(yíng)鐵器的商人，他要購(gòu)買熟鐵五萬(wàn)斤，渠源銳還在沉吟，旁邊的渠良萬(wàn)則是眼前一亮，笑著上前拱手道：“大人何必憂慮，良萬(wàn)就認(rèn)識(shí)太原一經(jīng)營(yíng)鐵器的商人，如大人需要的話，良萬(wàn)愿代為聯(lián)絡(luò)。”
“哦?！秉S來(lái)福意外地看了他一眼，道：“那是最好不過(guò)了，我可以先付訂金五百兩，其它的銀子，等鐵物到了五寨堡后，立馬付出。”
渠良萬(wàn)喜道：“良萬(wàn)一定不辱使命?！?br/>
渠源銳銳利的眼神，看了他大哥一眼。爬^書(shū)^網(wǎng),本章節(jié)由""</dd></br>