“大家看好，老式的龍國(guó)醬油未必是最鮮的，但一定是最純粹的！”
    從泡黃豆，到蒸豆磨粉，再到晾曬發(fā)酵，墨辰把剛學(xué)習(xí)到的所有步驟都放了出來(lái)。
    這些老式傳統(tǒng)調(diào)料的制作流程，即使被人學(xué)去，也很難在現(xiàn)代搶占很大市場(chǎng)。
    畢竟它需要的時(shí)間和制作都長(zhǎng)太繁瑣，最重要的是不加入添加劑，很難儲(chǔ)存。
    所以墨辰的初衷，只是希望有心人能夠自己動(dòng)手，多一份健康的保證。
    郫縣豆瓣醬、雞精、蠔油、山西鮮醋……
    在海島上，墨辰開啟了一系列制作各種調(diào)料的教程專欄。
    調(diào)味料是一些復(fù)雜菜色的基礎(chǔ)，學(xué)會(huì)自己動(dòng)手制作這些東西，老外們也許會(huì)逐漸被激起對(duì)制作龍國(guó)菜品的熱情。
    今天的重點(diǎn)，是制作一款沙茶醬。
    沙茶醬是潮汕地區(qū)的經(jīng)典百搭醬料，最近這些年風(fēng)靡龍國(guó)。
    有了這款醬，無(wú)論是沙茶面，沙茶飯團(tuán)，還是火鍋醬料，就都有了得力幫手。
    一開始觀眾們完全搞不懂墨辰到底在干什么。
    因?yàn)檫@款經(jīng)典醬料涉及到傳統(tǒng)秘方。
    所以墨辰暫時(shí)只放出了家庭版的制作流程，簡(jiǎn)單易學(xué)。
    小蝦米、花生脆、香菜籽（磨粉）、五香粉、蒜蓉、黃姜粉、沙姜粉、圓蔥碎、辣椒粉、芝麻醬、花生醬。
    包括節(jié)目組的制作人員在內(nèi)，所有觀眾們都很費(fèi)解。
    這人竟然能在一款競(jìng)技節(jié)目中，找到這么多調(diào)味的原材料。
    并且一個(gè)個(gè)制作成他需要的樣子。
    他嘴上說(shuō)著簡(jiǎn)單易學(xué)，但光是這些琳瑯滿目，有的甚至是外國(guó)人沒(méi)見(jiàn)過(guò)的材料，就已經(jīng)讓人頭大了。
    “朋友們，相信我，學(xué)會(huì)這款醬料，會(huì)讓你們的廚房增添一個(gè)強(qiáng)大的好幫手。”
    先炒沙茶面。
    油溫四成熱，先放干料再放濕料。
    蒜蓉、圓蔥碎。
    小火輕炒，慢慢的讓材料的味道釋放透。
    然后依次加入小蝦米，姜粉菜籽粉等干料粉。
    最后將泄開的花生醬、芝麻醬回合，倒入鍋里緩緩攪動(dòng)。
    各種材料都添加好后，香料的味道變得復(fù)雜而特別。
    沙茶醬是一款復(fù)合醬，有海鮮的鮮甜略帶微辣，配合香粉和泄開的花生醬等，粘稠后再次組合成新的美味。
    這醬可以說(shuō)是一個(gè)萬(wàn)金油般的通用醬料。
    與大多數(shù)食物配合在一起，都會(huì)產(chǎn)生別致的潮汕味道。
    把稀沙茶醬慢慢炒制成半干狀態(tài)，蒸發(fā)掉一部分水分，可以增加儲(chǔ)存時(shí)間。
    當(dāng)新鮮的沙茶醬制作完畢后，墨辰端起來(lái)給展示了一下。
    雖然他不知道攝像機(jī)都隱藏在什么位置，但看任務(wù)的進(jìn)度，顯然在世界各地，都有人能看到他的制作。
    “各位，這就是龍國(guó)的閩南及潮汕沙茶醬，簡(jiǎn)單版的制作方法已經(jīng)全部完畢，有興趣的話，大家可以嘗試一下。”
    但屏幕前的觀眾們，除了一些吃過(guò)龍國(guó)菜品的美食愛(ài)好者，其他老外大多對(duì)這醬是有點(diǎn)抵觸的。
    因?yàn)檫@醬在他們看來(lái)，顏色有點(diǎn)不太雅觀。
    與深褐色的豆瓣醬放在一起，引起了不少外國(guó)觀眾的不適。
    “oh,shit！”
    “這到底是什么東西，為什么顏色看起來(lái)這么古怪？讓我聯(lián)想到……”
    立即就有龍之味的粉絲站出來(lái)回?fù)簟?br/>     “土鱉，等你們吃過(guò)火鍋配沙茶醬，我保管你們?cè)僖膊粫?huì)多嗶嗶了。”
    雖然這款將只要買全材料，制作起來(lái)難度不高。
    但大部分喜歡下廚房的歐美觀眾，都保持了觀望態(tài)度。筆趣閣
    墨辰則是在初步制作好了醬料，一邊等待背簍里海鮮醬油等慢慢發(fā)酵，一邊帶著小弟們回到營(yíng)地煮米飯。
    之前要制作的新醋飯，在得到了自己親手制作的醬料后，才可以發(fā)揮出最完美的功力。
    醋飯如果不做成片狀的話，就是現(xiàn)在人們常吃的從霓虹反傳過(guò)來(lái)的飯團(tuán)。
    要說(shuō)正宗，霓虹的飯團(tuán)也是學(xué)習(xí)了漢唐時(shí)期的醋飯。
    不過(guò)墨辰又不是辣白菜人，不想在熒幕前糾結(jié)誰(shuí)是正宗。
    把千年前的食物，在千年后還原出來(lái)，并且把單一的口味增加到美妙多樣，那才是多老手藝最好的致敬。
    等嘗過(guò)之后，誰(shuí)是正宗，食客自有判斷。
    漢代的醋飯，做飯非常簡(jiǎn)單。
    米飯，加上米醋，做多再放幾個(gè)咸疙瘩。
    這樣并不是為了好吃，只是勤懇的勞動(dòng)人民，為了方便干活時(shí)攜帶和儲(chǔ)存。
    但時(shí)代不一樣了。
    所處的環(huán)境也不一樣。
    雖然這是一個(gè)生存競(jìng)技游戲，但墨辰一定要讓自己和團(tuán)隊(duì)成員，都吃的又美又飽。
    如果食物不好吃，那干脆就不吃。
    這是廚子墨辰的底線。
    弗格等人也很給力，這幾天搜尋了一些漁網(wǎng)和吊鉤。
    半天下來(lái)，富饒的海域里，鰻魚、金槍魚、三文魚、蝴蝶鱈魚、面包蟹、大龍蝦，一次撈齊。
    在營(yíng)地里，墨辰表情嚴(yán)肅。
    做飯之前，他洗好手，鄭重的說(shuō)道：
    “各位，接下來(lái)我將制作可以維持五天的醋飯。”
    “然后，我們帶上醋飯，縱向往島內(nèi)快速進(jìn)發(fā)！”
    剩下的三人互相看了看，眼里露出激動(dòng)。
    “沖，gogogo!”
    “為了拉爾夫！”
    “為了約翰·喬！”
    “為了墨辰老大！”
    “和五千萬(wàn)！咳咳……”
    醋飯雖然簡(jiǎn)單，但墨辰的海島限定版，卻一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單。
    鮑汁香烤鰻魚醋飯、蒜蓉奶香焗龍蝦醋飯、什錦果蔬醋飯、沙茶醬海鷗醋飯……
    將海島外側(cè)能捕獵的到的所有東西都用上，精心制作好之后，手工填入米飯里。
    這步看似簡(jiǎn)單，卻又變化無(wú)窮。
    墨辰的這雙手，在手工制作上已經(jīng)出神入化。
    即便是菜包飯團(tuán)這種簡(jiǎn)易至極的做飯，也被玩出了花樣。
    每種食材按顏色，按刀工，分成不同的區(qū)塊。
    抓起米飯，依次放入口感層次不同的菜品。
    掌心輕輕一合、虎口微微用力，一個(gè)三角形飯團(tuán)成形。
    涂抹好香濃的沙茶醬，在新鮮的米醋里蘸上一圈。
    精致的海島限定飯團(tuán)，制作完畢。
    隨后，墨辰命小隊(duì)整裝，發(fā)出了一個(gè)驚掉所有人下巴的指令。