起鍋。
    經(jīng)典的炒糖色。
    不過紅燒肉的炒糖，和拔絲地瓜不同。
    不需要放水，也不需要炒制到拉絲。
    綿白糖直接下鍋，然后淋上熱油。
    油糖漿大泡變小泡、小泡消散、廚房里頓時冒出甜甜的蒸騰熱氣。
    直接下入五花肉丁。
    八角、桂皮、花椒、香葉、蔥段、姜片。
    一齊下入。
    利用鍋里的余熱，煸香蔥姜。
    然后倒入零添加的醬油。
    加熱水，一定要熱水。
    最后再來一點胡椒、去腥提味。
    上火燒開，勺子撇去浮沫。
    悶煮的紅燒肉還未完全入味的過程，也是上色的好時機。
    要待收汁到水位線以下的時候，緩緩加入老抽，這樣做出來的紅燒肉才會看起來更加醬色紅潤。
    在龍國各個地方制作的紅燒肉配料和流程稍有不同。
    但相同的是，紅燒肉一定是濃油赤醬，瘦肉不柴肥肉不膩，一大口下去也不會被油到。
    其實紅燒肉的步驟很簡單，也并沒有太多秘密。
    這是每一個龍國媽媽都很熟練的菜品。
    和蛋炒飯相比也沒有難很多，按照正常流程，一般味道不會太差。
    至于國宴上的經(jīng)典紅燒肉，那就是和大廚的揚州炒飯類似。
    從用料到步驟，全部精細到無可挑剔，用最簡單的做法，做出最令人難忘的大眾菜品。
    這里沒有極品材料，但墨辰的這一款紅燒肉，起碼可以稱之為地道龍國味。
    接下來的流程，就是悶和燉，只要控制好火候，收好湯汁即可。
    一百斤五花肉，五口大鍋同時開火，一個半小時，全部搞定。
    墨辰用長勺舀起一勺紅燒肉。
    琥珀醬色，紅潤亮透，肉汁完美的收在五花肉表皮上。
    咬上一口，肥肉綿軟無油，配合五花三層的精嫩瘦肉。
    滿足感直接拉滿。
    墨辰真想當場炫一碗米飯，不過作為廚師，這樣顯得太不專業(yè)了。
    嘗了一口味道沒問題后，他把勺子地道旁邊的AI機器人旁邊。
    “聞聞，香不香？想來一口嗎？”
    “哎，好可惜，你只能充電。”
    “sogood！”
    “臥槽！”
    墨辰被嚇了一跳。
    廚房里有一個與其他機器不同的AI，那是馬斯克的推出的Optimus（擎天柱）的一個改款。
    馬斯克說過要讓他的機器人取代一部分人類的工作，而廚房機器人，已經(jīng)在不少餐廳可以做簡單的工作了。
    墨辰也沒想到，這個簡易版的小家伙，竟然會夸張自己的菜品。
    “你好？”
    “你好？”
    “你會做飯嗎？”
    “當然！”
    簡單的對話沒有問題。
    但墨辰還是希望這家伙不要成長為真的可以取代廚師的地步。
    如果真到了那一天，人類維系感情的方式，可能又要少了一種。
    打包的工作交給機器人，墨辰待在廚房看著各種人工智能忙碌著。
    “嗯，這些工作交給你們還是不錯的。”
    “不過真正的手藝嘛，還是由我墨小廚來完成吧！”
    紅燒肉盒飯打包好，與其他盒飯一起，從傳送帶傳出工作間。
    早上八點，雖然還沒開會，但會場周圍的年輕人已經(jīng)多了起來。
    大家都是來學習大佬經(jīng)驗的，同時這也是個有志青年們交流思想的好時機。
    沒什么存款的年輕人，都愿意來這里買上一份相對來說不太貴的食物。
    這其中，還有一位穿著寬松牛仔褲打扮普通的中年人。
    東哥一早起來就想碰碰運氣，看看還能不能買到昨天的蛋炒飯。
    昨天的紅發(fā)男一眼就看到了他。
    紅發(fā)男也覺得自己今天運氣爆棚，隨手一挑，就是一盒蛋炒飯。
    他這次也不裝了，直接拿著盒飯走了過去。
    “先生，二百塊？”
    東哥呵呵一笑，拿出一百塊，走到旁邊另一個人面前。
    “先生，這份炒飯能轉(zhuǎn)讓給我嗎？”
    “OK，它是你的了。”
    那年輕人喜出望外的接過錢。
    紅發(fā)男傻眼了，狠狠瞪了一眼搶自己生意的家伙。
    不過他和東哥都同時發(fā)現(xiàn)，今天在室外餐桌上吃盒飯的人，其中不少都是蛋炒飯。
    大數(shù)據(jù)的時代，果然是夠精細啊，兩人立刻都明白了是怎么回事。
    然而當東哥打開蛋炒飯的時候，一下子就懵了。
    “這TM什么玩意？”他爆了一句龍國粗口。
    那炒飯別說是外觀如何，壓根兒就沒有什么外觀可言。
    按照烹飪機的操作流程，就是把新米飯和炒好的雞蛋，放在一起攪拌，然后加上一些龍國的調(diào)料。
    黏黏的一坨，全部堆積在飯盒里。
    看起來好像是某地區(qū)的恒河手抓飯。
    這種東西東哥嘗都不用嘗，一點胃口都沒有。
    和他差不多，不少拿到炒飯的倒霉蛋兒，都是一臉苦相。
    米國人對這種黏糊糊的飯到?jīng)]有什么顧忌，但是那口感，實在是太差強人意了，非常難以下咽。
    “shit！今天的盒飯是什么玩意！”
    “為什么今天的盒飯里，有這么多的炒飯？”
    “這玩意和昨天的炒飯，完全就是兩個東西，你們的統(tǒng)一標準呢？”
    “RNM退錢！”筆趣閣
    不少人氣勢洶洶的拿去退盒飯。
    窗口的小姐姐嚇了一跳，按照這些顧客的說法，這炒飯和昨天的確實不一樣，他們也只能乖乖退全款。
    東哥也在人群中退掉了那份炒飯，凈賠42刀。
    比起昨天的兩百塊炒飯，他更心疼這什么都沒吃到，就賠掉的42塊。
    沒辦法，這炒飯的規(guī)格，照比昨天的比起來，水平相差的實在是太令人難以相信了。
    這真的是同一家店出品的東西嗎？
    就在他餓著肚子，想隨意再去買點吃的東西的時候。
    那紅發(fā)男拿著退換的一份新盒飯，正坐在桌前美美的享用著。
    “哇，這是什么肉啊，這也太香了！”
    “不油不膩，甜咸也合適，再來一大口米飯，太爽了吧！”
    那醬紅的紅燒肉，里面的油水沁入米飯中，看起來讓人食欲大開。
    八角桂皮香葉散發(fā)出的香氣，配合濃濃的肉香，順著微風讓旁邊人都跟著吸了吸鼻子。
    紅發(fā)邊吃邊和身邊人嘀咕著，贊揚著自己的這款盒飯。
    卻沒發(fā)現(xiàn)，他旁邊的東哥，眼睛已經(jīng)紅了。