其實(shí)不用主動(dòng)打電話，十一點(diǎn)左右的時(shí)候，這家川菜館對(duì)面的生猛海鮮店開門營(yíng)業(yè)沒多久，飯店老板就把門打開了。服務(wù)員開始打掃衛(wèi)生，廚師準(zhǔn)備食材，等待食客上門。雖然每天基本上都沒幾個(gè)客人登門，但生意還得做，每天還得堅(jiān)持開門迎客?？粗约洪T可羅雀的大堂，再看看對(duì)面來往不斷的客流，坐在門口的川菜館老板估計(jì)有把對(duì)面店鋪一炮轟了的心思。樂文小說網(wǎng)
    走，我們?nèi)サ昀镒聛?，點(diǎn)兩個(gè)菜嘗嘗，算是給他捧捧場(chǎng)。丁曉峰對(duì)身邊的張翔和齊丹說道，抬腿就要往對(duì)面走。
    張翔一把拉住丁曉峰，低聲道：這家店的食材估計(jì)不新鮮，吃了會(huì)不會(huì)拉肚子？他們把生意做成這樣子，估計(jì)味道一定不咋樣，要吃飯我寧愿去這家海鮮店。
    有我在你還擔(dān)心食材新鮮不新鮮嗎，我一看就知道。走吧，一邊吃一邊探探他的口風(fēng)，問問打算多少錢轉(zhuǎn)讓。記住了，談判以你為主，價(jià)錢能壓多低就多低，他再不轉(zhuǎn)讓我看就要關(guān)掉店門跑路了。丁曉峰自信地說道，率先往這家川菜館走去。
    張翔和齊丹對(duì)視一眼，尾隨在丁曉峰身后往川菜館走去。
    老板，這么晚才開門啊。菜單給我看看，炒兩個(gè)你們這里的特色菜嘗嘗。丁曉峰走到店門口，沖坐在那里發(fā)愁的店老板說道。
    老板一抬頭看到來了客，馬上激動(dòng)地站起身，熱情得幾乎有幾分卑微地做了一個(gè)邀請(qǐng)的手勢(shì)，說道：三位，快里面請(qǐng)。小慧，趕快上茶，上好茶。
    丁曉峰三人找了個(gè)靠窗的位置坐下來，透過窗戶可以看到對(duì)面的生猛海鮮店，順便還可以統(tǒng)計(jì)一下客流和上座率。對(duì)門做生意，兩家店的數(shù)據(jù)可以互為參考。
    三位老板，想吃點(diǎn)什么，這里有例牌，我們的特色菜都在上面，有圖有真相，你們看看吧。待服務(wù)員送上茶水，店老板拿著菜單和例牌站在張翔面前說道。老板的焦點(diǎn)果然在張翔身上，因?yàn)樗挲g大，看起來成熟，丁曉峰和齊丹畢竟太年輕，自然是年長(zhǎng)的拿主意。
    張翔拿過例牌看了看，指了指上面幾道特色菜說道：就點(diǎn)這幾樣嘗嘗吧，第一次來吃，也不知道合不合口味。老板，我問你，你們的食材新鮮不新鮮，食材如果不新鮮那我們可不買單，你可就是砸自己的招牌了。
    新鮮，保證新鮮，你把心放在肚子里，我們的食材都是每天早晨采購(gòu)的。就這幾樣是吧，那我吩咐廚房現(xiàn)做了。三位，要喝點(diǎn)什么嗎？白酒啤酒或者飲料？好不容易進(jìn)來幾個(gè)食客，店老板自然要極力推銷，恨不得一桌人的消費(fèi)夠三桌的。
    張翔看了眼齊丹，說道：要開車，酒就不喝了，你拿三罐雪碧吧。
    店老板拿著菜單走了，丁曉峰認(rèn)真看了看這個(gè)店鋪，店內(nèi)空蕩蕩的，偌大的店面就他們這一桌食客。
    其實(shí)這家川菜館裝修得挺不錯(cuò)的，格調(diào)不算低，桌椅板凳和各種餐飲用具都是嶄新的，這么好的店面和地理位置，硬是沒生意。而此刻對(duì)面那家生猛海鮮店已經(jīng)開始上客，入座率達(dá)到了三成，而且還不斷有食客上門，生意逐漸紅火起來。兩相比較，真是一個(gè)天上一個(gè)地下。
    真是奇了怪了，對(duì)門做生意，街對(duì)面的生意那么好，可街這邊的生意卻這么冷清。真是搞不懂，這里面有什么說道嗎？張翔喝了口茶，嘀咕了一句。
    齊丹眼珠子轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，說道：這里面說不定還真有風(fēng)水的問題，很多地方都是這樣子的。經(jīng)濟(jì)學(xué)上稱作從眾心理，人們看到哪家店的人氣旺，生意紅火，就會(huì)理所應(yīng)當(dāng)認(rèn)為味道好，擠破頭也要去嘗一嘗。而店面生意一旦冷清，人們就會(huì)認(rèn)為商家有問題，寧愿饒遠(yuǎn)道也不愿意去嘗試。
    有道理，一會(huì)店老板來了，我們跟他聊聊。丁曉峰說道。
    點(diǎn)的幾個(gè)特色菜陸續(xù)上桌了，一份水煮肉片，一份宮保雞丁，一份麻婆豆腐，還有一份酸菜魚，一份川北涼粉，還有一份胡蘿卜玉米排骨湯，都是川菜特色菜，也是家常菜。其實(shí)考驗(yàn)一個(gè)廚師手藝不用什么大菜，只需要最平常的家常菜就能考察出他的水平。普通的家常菜能做出不同尋常的滋味，這才是真功夫。
    三位，菜都上齊了，請(qǐng)慢用。店老板上前說道，親自將三份雪碧送到三人面前。
    丁曉峰看了看這幾份菜，賣相還湊合，但是食材確實(shí)不怎么新鮮，肉是冰凍冷藏的，魚也不是現(xiàn)殺的活魚，雖然能吃，但口感一定是大打折扣的。
    嘗嘗大廚的手藝吧張哥，看著味道還不錯(cuò)，就是食材嘛，嘿嘿。丹丹，你如果沒什么胃口，吃點(diǎn)麻婆豆腐喝點(diǎn)湯就好啦。丁曉峰拿起筷子，夾了一筷子宮保雞丁，味道真的很普通，只是用麻和辣遮擋住了，一般人吃不出來差別，只是覺得不好吃。又嘗了一筷子酸菜魚和水煮肉片，都是這個(gè)問題，食材本身的味道并沒有體現(xiàn)出來。
    吃了這幾口，丁曉峰就放下筷子不吃了，感覺難以下咽。張翔最近嘴巴也吃刁了，嘗了兩口憋著眉頭不吃了。
    怎么了，幾位，不好吃嗎？點(diǎn)了這么多菜，你們不多吃點(diǎn)可就浪費(fèi)了。店老板見三個(gè)人都沒有繼續(xù)動(dòng)筷子的意思，臉上有點(diǎn)掛不住，心里七上八下的。
    老板，我看到門口停了廣告，你這個(gè)店是準(zhǔn)備轉(zhuǎn)讓吧。張翔放下筷子，點(diǎn)燃一根煙問道。
    店老板的眼神里閃過一抹狡黠之色，看了三人一眼，點(diǎn)點(diǎn)頭坐下來問道：三位是來轉(zhuǎn)店的，不是專門來吃飯的吧？
    可以這么說，我們想接手你這個(gè)店。反正你都快撐不下去了，開個(gè)公道的價(jià)格，興許我們就接手了。張翔十分豪爽地說道，大老板的派頭很足。
    店老板的眼珠子轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，微微一笑，說道：我這個(gè)店地理位置可是很不錯(cuò)的，整個(gè)美食城算是數(shù)一數(shù)二的。只是現(xiàn)在美食城客流少，我們得熬著，等附近的公交地鐵開通，周邊的樓盤已經(jīng)開始銷售，而且大批居民入住，這里人氣很快就要旺起來了。等到那個(gè)時(shí)候我們就挺過來了，這個(gè)地方一定是一鋪難求。
    你不用跟我說這么多，我就問你，既然轉(zhuǎn)讓，你開個(gè)價(jià)吧。張翔懶得聽他忽悠，賣家自然會(huì)把自己的東西說得天花亂墜。
    店老板想了想，做出一個(gè)八的手勢(shì)，眼睛盯著張翔，又掃了一眼丁曉峰和齊丹。
    八萬(wàn)？張翔問道。
    店老板哼了一聲，說道：老板可真會(huì)開玩笑，八十萬(wàn)，少一分免談。
    張翔正想拍桌子發(fā)作，這時(shí)候從門口走進(jìn)來兩個(gè)人，往店里掃了一眼，沖著川菜館老板大聲問道：老板，你這鋪面多少錢轉(zhuǎn)讓？
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    作者有話說：
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