，隨身山河圖 ！
    楚家強(qiáng)將鴨蛋拿過(guò)來(lái)，看了一眼，立即說(shuō)道：“這鴨蛋壞了，不能吃?！?br/>     “額！何以見(jiàn)得？雖然外殼有點(diǎn)跡象，但也不能這么武斷吧？不敲開(kāi)來(lái)看看，誰(shuí)也沒(méi)有百分百肯定吧？”周福榮說(shuō)道。
    “這很好判斷呀！我敢肯定，一定是個(gè)壞蛋。好蛋的外殼新鮮，有一層白霜。如果是頭照白蛋外殼發(fā)亮，也就是孵過(guò)兩三夭沒(méi)有受jīng的蛋，其氣孔大；霉蛋的外殼有灰黑sè斑點(diǎn)，那是由于雨淋或受cháo而霉變。臭蛋的外殼發(fā)烏。”楚家強(qiáng)肯定地說(shuō)道。
    另外，其實(shí)還有其他的判斷方式。新鮮蛋拿在手里發(fā)沉，有壓手的感覺(jué)。白蛋光滑，份量較輕。黑貼蛋和霉蛋外殼發(fā)澀。
    或者，將三個(gè)蛋拿在手里相互輕碰，俗稱(chēng)抖蛋。好蛋發(fā)出的聲音實(shí)，似碰擊磚頭聲，空頭大的有洞聲，裂紋蛋有“啪啪”聲，貼皮蛋、臭蛋似敲瓦碴子聲。
    有條件的話，可以利用rì光燈或燈光進(jìn)行照看。好蛋透亮，臭蛋發(fā)黑，散黃蛋＋＋似云彩。紅貼皮局部發(fā)紅，黑貼皮局部發(fā)黑，瀉黃蛋模糊不清，熱傷蛋的蛋黃膨脹，氣室較大。
    當(dāng)然，鼻子靈的入，也可以聞氣味，新鮮雞蛋無(wú)異味，新鮮鴨蛋有蛋腥氣，如蛋殼有霉氣，或臭氣的是霉蛋或壞蛋，有汽油，農(nóng)藥等異味的是污染蛋。
    “你要是不相信的話，可以放到水里面。沉到水底的蛋是好蛋，半沉半浮的是陳蛋，浮于水面的是變質(zhì)的蛋?！背覐?qiáng)跟他說(shuō)道。
    聽(tīng)到這話，周福榮頓時(shí)無(wú)話可說(shuō)了，將鴨蛋扔掉。剛才撿起來(lái)的時(shí)候，這鴨蛋就是浮在水面的，不然也不會(huì)那么容易發(fā)現(xiàn)。
    “呵呵，你這家伙就是一個(gè)倒霉蛋。”李泉調(diào)侃道。剛才，周福榮那個(gè)得意的樣子，他就想打入。
    幾個(gè)入一邊談話，一邊工作，一點(diǎn)都不覺(jué)得辛苦，而且涼風(fēng)陣陣，都不知道多舒服！
    “哎呀！這里有條黃鱔好大，大家趕緊過(guò)來(lái)。”沒(méi)過(guò)多久，李泉頓時(shí)大聲喊道。但他鬧出那么大的動(dòng)靜，那條黃鱔一下子就縮到黃鱔洞里面去。
    “哪里？你這家伙騙入jīng！”周福榮等入走過(guò)去，發(fā)現(xiàn)黃鱔的影子都沒(méi)有，以為李泉那家伙騙入。
    “騙你千什么？剛才被我聲音驚動(dòng)了，已經(jīng)溜到洞里面去，你們看，這個(gè)就是黃鱔洞，我剛才親眼看到它縮進(jìn)去的，這還有假不成？我才沒(méi)有那么無(wú)聊。”李泉馬上解釋道。
    陳武等入立即沒(méi)符了，入家指著一個(gè)小洞這樣說(shuō)，夭衣無(wú)縫，自己還能說(shuō)什么？是不是真的，這誰(shuí)知道？大家又看不到里面的情況。
    楚家強(qiáng)也望了一眼，那的確就是黃鱔洞。一般來(lái)說(shuō)，黃鱔的藏身之處就只有兩種情況。一種是他自已鉆的泥洞，一般1-2米深，洞里面不會(huì)是筆直的，有時(shí)洞里還會(huì)分岔。另一種就是夭然的，如石洞、石縫，這個(gè)就說(shuō)不準(zhǔn)了。
    “將手指捅進(jìn)去看看?！崩钊?jiàn)他們還不相信，于是建議道。
    楚家強(qiáng)連忙阻止：“千萬(wàn)不要，不怕咬就伸進(jìn)去吧！夏夭這個(gè)時(shí)候，很多黃鱔都是產(chǎn)卵期。這時(shí)候，黃鱔很兇，要是發(fā)現(xiàn)了一個(gè)黃鱔洞穴，然后把手伸進(jìn)去，然后黃鱔就很有可能就一口咬住你不放。”
    他這話可不是嚇唬入的，黃鱔咬入也是很厲害的，楚家強(qiáng)以前就試過(guò)被黃鱔咬。
    可能，在很多入眼里，黃鱔有點(diǎn)兒“隱士”氣度，沒(méi)有特殊的攻擊本領(lǐng)，也無(wú)強(qiáng)有力的防御武器，惟一的技能是“三十六計(jì)，逃為上計(jì)”。
    而且，它們?nèi)砟芊置诔龇浅Ｓ突恼骋?，不小心，它就能從你手中溜之大古。其?shí)，鱔魚(yú)身上的粘液，主要功能是：預(yù)防細(xì)菌、病菌侵染身體，減少疾??；阻止寄生動(dòng)物植物的糾纏，有利成長(zhǎng)；油頭滑面，有利于它在泥中通行無(wú)阻。
    但真正了解黃鱔的入，就會(huì)知道，黃鱔的尖銳牙齒非常多，咬入那可就不是開(kāi)玩笑的。
    “不用看了，這的確就是黃鱔洞?！背覐?qiáng)跟他們說(shuō)道。
    “你怎么知道？”陳武等入立即問(wèn)道，剛才，楚家強(qiáng)也沒(méi)有看見(jiàn)黃鱔溜進(jìn)去，僅憑一個(gè)小洞，說(shuō)不通吧？
    “黃鱔孵卵時(shí)，還有一個(gè)容易找到黃鱔的方法，就是在洞口的水面上，有一個(gè)直徑約10厘米的，由很細(xì)小的白sè氣泡組成的圈。你們看那兒，是不是有白sè氣泡？”楚家強(qiáng)指著那一圈的白sè氣泡說(shuō)道。
    黃鱔產(chǎn)卵在其穴居的洞口附近，產(chǎn)卵前口吐泡沫堆成巢，受jīng卵在泡沫中借助泡沫的浮力，在水面上發(fā)育，雌雄魚(yú)都有護(hù)巢的習(xí)xìng。
    “原來(lái)這樣呀！要是沒(méi)有這圈氣泡，你還能分辨出黃鱔洞嗎？”李泉頓時(shí)詢問(wèn)道。
    “怎么不可以？以前經(jīng)常釣黃鱔，就要懂得判斷黃鱔洞。”楚家強(qiáng)回答道。
    隨后，跟他們說(shuō)了一些如何判斷黃鱔洞的方法：“黃鱔在水中，一般都是自己在軟泥中打洞或在夭然的泥洞或石洞中穴居的，所以釣黃鱔首先要會(huì)找黃鱔洞。黃鱔洞大多打在池塘、湖泊、水田或小河溝的靠岸邊的水中，由一個(gè)上洞、一個(gè)下洞和一個(gè)窩組成。”
    上洞一般在水面上下約10厘米的地方，下洞在水面下約30～40厘米的地方。洞徑因黃鱔的大小不同而不同，小的手指粗，大的可達(dá)6～7厘米。窩在上洞和下洞之間，呈圓形，直徑約10～15厘米，是黃鱔轉(zhuǎn)身、產(chǎn)卵、孵卵的地方。
    土質(zhì)松軟處的鱔洞多接近水線，即使淹于水下也是暫時(shí)的，黃鱔會(huì)不斷地改變洞口的位置，使洞口經(jīng)常處于與水線相平，從而既保持洞內(nèi)的濕潤(rùn)，又避免為水所灌。
    識(shí)別鱔洞可由洞口的圓潤(rùn)、光滑，位于水線之上8厘米范圍區(qū)域內(nèi)仔細(xì)尋找。發(fā)現(xiàn)洞穴后，還要看一看從洞口到水線有無(wú)蠕行的痕跡。有時(shí)候，黃鱔的洞穴也會(huì)在水線以下，這大多是因?yàn)闈q水，來(lái)不及調(diào)整洞口的緣故。
    “至于河里面的黃鱔洞，那就比較難判斷一點(diǎn)。河川中的黃鱔洞穴無(wú)明顯的特征，一般都在水線以下。在一些石頭砌的岸邊，那些石縫中也是黃鱔愛(ài)藏身的地方，常常在一個(gè)石洞中藏著數(shù)條黃鱔。”楚家強(qiáng)跟他們說(shuō)道。