晚上。
    洋妞一家宰了一只羊，用來招待夏景行和小犬。
    洋妞的父親，小沃爾什在院子門口的草地上忙碌著，不停地轉(zhuǎn)著烤架、翻滾黃燦燦的烤羊，同時(shí)給羊身刷油、撒上各種佐料。
    院子里，香飄四溢。
    洋妞的祖父，老沃爾什則和夏景行坐在一張長(zhǎng)桌旁聊著天。
    “中國人非常勇敢，五十多年前，我親自在戰(zhàn)場(chǎng)上見證過。”
    老沃爾什渾濁的眼睛中閃過一絲凝重，“在朝鮮零下四十度的冬天，他們穿著單薄的棉衣，吹著沖鋒號(hào)，以三個(gè)人為一組向我們發(fā)起攻擊……”
    夏景行不怎么插話，就坐在那安靜的聆聽。
    他小時(shí)候聽爺爺講過很多志愿軍打仗的故事，覺得很英勇無畏。
    在沃爾什嘴里，志愿軍同樣是如此，只是更多了一分嚴(yán)肅和殘酷。
    “我們當(dāng)時(shí)是坐著汽車撤退的，漫山遍野都是志愿軍，他們拿著槍，兩條腿跑步追擊我們。”
    老沃爾什攤攤手，“如果他們是機(jī)械化部隊(duì)的話，可能我和其他幾十萬人，早就去見上帝了。
    志愿軍不怕死，我們的長(zhǎng)官同樣要求我們?nèi)绱恕?br/>     但我們大多數(shù)人以為在那呆一年就可以回家了。
    在美國，這是一場(chǎng)被遺忘的戰(zhàn)爭(zhēng)。”
    老沃爾什看著夏景行，問：“你知道為什么被遺忘嗎？”
    “因?yàn)槌藖G核彈外，美國人把什么辦法都用盡了，就是打不贏這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)。”
    老沃爾什點(diǎn)頭，“沒錯(cuò)，這是美國第一次失利的對(duì)外戰(zhàn)爭(zhēng)。
    這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)也進(jìn)行得毫無意義，白白浪費(fèi)了幾萬個(gè)棒小伙的生命。”
    “我的祖父也參與過這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)！”
    老沃爾什頓時(shí)來了興趣，問道：“他身體還好嗎？”
    夏景行暼了手拿著拐杖的老沃爾什一眼，“他不用拄拐杖，并且每天都還要下地干活。”
    “你們家里也有農(nóng)場(chǎng)嗎？”
    老沃爾什繼續(xù)追問。
    “有，0.5英畝（3畝）。”
    老沃爾什還以為自己聽錯(cuò)了，又問了一遍，“0.5英畝的農(nóng)場(chǎng)？”
    夏景行鄭重點(diǎn)頭，“是的，夠一家人吃飯了。”
    老沃爾什無法理解，“中國的政府和政治綱領(lǐng)不是要給窮人分土地嗎？”
    “對(duì)，分了啊，原來連0.01英畝的地都沒有，全給農(nóng)場(chǎng)主（地主）打工，或者租農(nóng)場(chǎng)主的地。
    收成不好的時(shí)候，農(nóng)場(chǎng)主還要給這些工人或者租地的人放高利貸。
    就這樣，債務(wù)滾雪球一樣膨脹，直到幾代人都還不完，祖祖輩輩都得給農(nóng)場(chǎng)主打工。這就是原來的舊中國。”
    老沃爾什點(diǎn)頭，“我終于理解志愿軍戰(zhàn)斗力為什么那么強(qiáng)了，他們是發(fā)自內(nèi)心的擁護(hù)這個(gè)國家。”
    小犬在不遠(yuǎn)處伸頭看了一眼，沒搞明白老沃爾什先生為什么那么喜歡和老大聊天。
    他剛剛湊上去，老沃爾什卻對(duì)他愛搭不理的。
    “中國現(xiàn)在發(fā)展得怎么樣？”
    老沃爾什回憶了一陣過去，又開始關(guān)注中國的現(xiàn)狀。
    “發(fā)展很快，可以用日新月異來形容，全世界很多的中低端制造業(yè)正在遷移過去，因?yàn)槿肆Τ杀竞艿汀！?br/>     老沃爾什微笑著說，“是嗎？以前我印象里的中國是個(gè)純農(nóng)業(yè)國家，工業(yè)力量弱小得可以忽略不計(jì)。
    有生之年，真希望能去中國看看。”
    “我看你現(xiàn)在身體還可以，要去就趕緊去。過幾年，說不定就要推著你去了。”
    老沃爾什一點(diǎn)也不介意夏景行的直爽，哈哈大笑起來，“你說的對(duì)，看來我得安排一趟中國之行了。”
    …………
    …………
    一會(huì)兒后。
    洋妞的祖母、母親端著餐具、盤子從別墅內(nèi)走了出來，開始在院子外的長(zhǎng)桌擺放。
    老沃爾什對(duì)旁邊擺盤子、餐具的銀發(fā)老太太說道：“親愛的凱拉，孩子們現(xiàn)在也長(zhǎng)大了，我想我們應(yīng)該出去走走，就你和我，像年輕剛結(jié)婚度蜜月那樣。
    咱們第一站先去中國，看看長(zhǎng)城、故宮、京城，你覺得怎么樣？”
    老太太凱拉，也就是洋妞的祖母攤攤手，“我早勸過你了，你現(xiàn)在終于想通了？”
    “戴倫，是你把老沃爾什先生說動(dòng)的嗎？”
    洋妞母親看向夏景行。
    美國人叫公公婆婆都是直呼其名，夏景行也沒大驚小怪。
    夏景行笑著說，“是的，凱特琳女士，我建議老沃爾什先生趁現(xiàn)在還年輕，多去旅游一下，不要給人生留下遺憾。”
    凱特琳就是洋妞母親，一個(gè)四十多歲的黑頭發(fā)白種女人，生了三個(gè)孩子了，身材高挑，沒怎么走樣，依稀還能看出年輕的時(shí)候是個(gè)美女。
    “我覺得你說得很對(duì)！”
    凱特琳抱起胖丫頭杰西卡，“要不是得照顧這個(gè)小家伙，我都想和沃爾什出去旅游度假了。
    如果你在牧場(chǎng)生活二十多年，我相信會(huì)和我一樣厭倦的。”
    夏景行微笑，“是的，人的一生不能全為了工作，為了別人而活，也得享受一下自己的生活。”
    凱特琳微笑，“看來戴倫你比很多亞裔都更有生活情趣，我接觸過幾個(gè)亞裔，全是想著賺錢和照顧家庭。”
    夏景行哈哈一笑，文化差異，還真不好作答。
    烤全羊終于端上桌了，小沃爾什拿著刀，熟練地分割起了食物，給每個(gè)人盤子里都盛了一大塊。
    眾人坐在桌上，喝著酒、飲料，品嘗起了這道烤全羊。
    夏景行覺得味道很不錯(cuò)，能看出小沃爾什沒少做這道菜，火候拿捏得恰到好處，肉質(zhì)鮮嫩，口感很好。
    想想也正常，牧場(chǎng)主嘛，三天兩頭烤只羊，難道不是基本操作？
    飽餐一頓后，夏景行和小犬在洋妞家的客房住下了。
    …………
    …………
    翌日。
    洋妞帶著夏景行、小犬來到家里的馬場(chǎng)。
    馬不多，一共就十幾匹。
    洋妞給夏景行、小犬介紹，她們家里的牧場(chǎng)是養(yǎng)牛、羊?yàn)橹鞯摹?br/>     養(yǎng)馬，純粹是業(yè)余愛好，不為賺錢。
    杰西卡這個(gè)小胖丫頭穿戴著全套的馬具，牽著一匹比她高不了多少的小馬駒，慢悠悠地在馬場(chǎng)散步。
    “連她都有馬騎？”
    小犬指著胖丫頭，覺得洋妞家里這生活太奢侈了，讓人艷羨不已啊！
    洋妞笑道，“馬其實(shí)不貴，兩三千美金就能買一匹，主要是養(yǎng)馬成本很高。
    我們基本每個(gè)家族成員都有一匹馬的，平時(shí)都是我父親代為照顧，大家偶爾周末來馬場(chǎng)騎一騎。”
    洋妞給夏景行、小犬各選了一匹馬，然后三個(gè)人騎著馬，開始巡游洋妞家的牧場(chǎng)。
    夏景行和小犬都不會(huì)騎馬，生怕馬突然發(fā)狂，飛奔起來。
    他們不敢催動(dòng)馬匹，只能任由馬慢悠悠地在牧場(chǎng)轉(zhuǎn)悠著。
    騎馬走著走著，三人接近了放牧區(qū)。
    肉牛、奶牛，白色的、棕色的，各種顏色的牛，足足幾百頭散布在草原上，四周有木柵欄給圍著，防止牛跑散。
    騎馬走近牛群后，小犬突然大喊道：“克里斯汀娜，你們家的牛出問題了。”
    洋妞不解道：“什么問題？”
    小犬指著牛，焦急道：“你快看，怎么這些牛的背上全都有個(gè)大洞？誰干的？牛肯定活不了了。”
    夏景行也注意到了，牛左側(cè)肚子的中偏上位置有兩個(gè)巴掌大的洞。
    而且不止是一頭牛，是每頭牛背上都有一個(gè)大洞，看起來怪滲人的。
    他細(xì)心觀察，牛身上既沒流血，也沒見牛有異樣，應(yīng)該不是最近開的洞。
    那是什么情況啊？
    帶著疑問，夏景行也扭頭看向洋妞。
    洋妞拍了拍額頭，她聽小犬大喊大叫，還以為出什么大事了，原來是這個(gè)啊！
    她給兩人解釋道，“這個(gè)洞是為了更好的保護(hù)牛，工人們給牛做的手術(shù)，這叫牛胃開窗術(shù)。
    因?yàn)榕５纳砩弦还灿兴膫€(gè)胃，分別為瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皺胃。
    前三個(gè)胃都是食道變異的胃，最后一個(gè)皺胃才是牛本來的胃。
    這個(gè)洞就開在了瘤胃上，瘤胃是牛的第一個(gè)胃，也是負(fù)擔(dān)最重的一個(gè)胃，所有的植物纖維和雜亂的東西都是由這個(gè)胃來消化的。
    正是因?yàn)檫@樣，牛的瘤胃也很容易出現(xiàn)問題。
    牛的胃一旦出現(xiàn)了問題，即使再好的獸醫(yī)也束手無策。
    因此，為了能在牛的瘤胃出現(xiàn)問題時(shí)，及時(shí)地發(fā)現(xiàn)和治療，所以工人們才會(huì)在牛的瘤胃的位置上開一個(gè)洞。
    這樣除了方便及時(shí)地把瘤胃中的一些未消化的食物清除外，還能把藥物直接作用于胃中，可以大大地減少牛的死亡率。
    在美國，給牛背開洞是非常正常的事情，基本所有的養(yǎng)殖牧場(chǎng)都這么干。”
    洋妞指著牛背身上的洞，又道：“你們看見沒有，那個(gè)洞的四周都是用醫(yī)用的硅膠包裹著的，而且在洞口上還有一塊透明的玻璃。
    這塊玻璃可以隨時(shí)取下來，工人們除了觀察牛的消化情況外，還能把手伸進(jìn)去，幫助牛掏胃……”
    “牛不會(huì)痛嗎？”
    小犬皺眉，覺得這也太殘忍了。
    洋妞攤攤手，“開洞的時(shí)候，會(huì)打麻藥的，之后還痛不痛，我就不知道了，應(yīng)該不會(huì)痛吧，不然牛還不發(fā)狂。
    以前牛都是吃草，現(xiàn)在為了節(jié)約養(yǎng)殖成本，開始給牛喂食玉米，甚至是更便宜的轉(zhuǎn)基因玉米。
    這些食物沒有草那么好消化，牛經(jīng)常出問題。”
    夏景行服氣了，美國資本家就是這么牛逼，連牛都要盤剝。
    “是不是還可以通過這個(gè)洞，給牛投一點(diǎn)長(zhǎng)膘的東西啊？”
    夏景行朝洋妞擠眉弄眼，通過這個(gè)洞，他聯(lián)想到了很多。
    洋妞眨了眨眼，沒說話。
    夏景行瞬間秒懂，老資本家了。
    “小沃爾什先生挺厲害的嘛，這么會(huì)做生意。”
    夏景行覺得開個(gè)牧場(chǎng)也不簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)直是什么主意都想遍了，想盡一切辦法節(jié)約成本、擴(kuò)大利潤(rùn)。
    “這牛的耳朵上怎么都戴著一個(gè)橘黃色的塑料卡片呢？”
    小犬像個(gè)好奇寶寶一樣，又開始問了。
    洋妞回答：“這是牛的身份證，上面有牛的出生日期、親屬關(guān)系及編號(hào)等信息，這些信息還會(huì)備份到電腦上，隨時(shí)可以查。”
    小犬點(diǎn)頭，“哦，還搞科技牧場(chǎng)，厲害！”
    突然！
    一頭體格健壯的公牛發(fā)了狂，瘋狂地撞擊木柵欄。
    這個(gè)突發(fā)情況，把三人都嚇了一大跳。
    三兩下，木柵欄就被撞開了一個(gè)缺口，牛奪命狂奔！
    “克里斯汀娜，怎么辦？你家的牛跑了。”
    小犬指著牛跑的那個(gè)方向說道，有些替洋妞著急。
    洋妞點(diǎn)頭，臉色平靜，沒有去追牛，而是掏出手機(jī)，給老爸打電話。
    “爸，有牛發(fā)/情跑了！”
    夏景行撓撓頭，“這你是怎么知道的啊？”
    “因?yàn)檫@種事情，我從小就見過無數(shù)起了！”
    克里斯汀娜也沒覺得有什么害羞的，大大方方地跟他們兩個(gè)人解釋起來。
    領(lǐng)近牧場(chǎng)的母牛發(fā)/情后，分泌的尿液中含有激素，氣味散發(fā)在空氣中，公牛可以在0.5英里（0.8公里）之外聞到。
    收到求偶信號(hào)后，公牛就會(huì)撞開柵欄，循著氣味去找母牛，可能還會(huì)跟臨近牧場(chǎng)的公牛發(fā)生斗毆，爭(zhēng)奪交配權(quán)。
    洋妞不理會(huì)面面相覷的兩人，催馬趕到剛剛公牛撞開的柵欄缺口，拿馬鞭把企圖跑出來的牛群趕了回去，堵住了缺口。
    夏景行兩人幫不上什么忙，騎在馬上干瞪眼。</br>