李桐側(cè)看著看著寧遠(yuǎn)，見(jiàn)他那幅眉飛色舞的樣子，忍不住笑，“你們府上是殺不起豬么？還是這殺豬菜，一定要?jiǎng)e人家的才好吃？”
“今天的好吃！”寧遠(yuǎn)手一揮，“你看看，這莊子，這春光，這花，這樹(shù)，這人，還有這草棚子，就缺一鍋殺豬菜！”
李桐順著他的手看了一圈，笑出了聲，“這莊子到處都是，這春光哪一年不是這樣？這花能算好？這樹(shù)有上百年了，倒是過(guò)得去，這人……我們莊子里的人是很能過(guò)得去，可也沒(méi)比你們寧府下人強(qiáng)啊，這草棚子……也就這草棚子最配殺豬菜，一會(huì)兒我讓人搬張我們莊戶人家擺席的大紅桌子過(guò)來(lái)，請(qǐng)寧七爺就坐在這草棚下面，好好吃一頓殺豬菜。”
“句句說(shuō)到我心里！”寧遠(yuǎn)沖李桐豎起大拇指，“一個(gè)人有什么意思？殺豬菜殺豬菜，頭一條就是要熱鬧，得咱們倆一起吃才行。”
“咱們倆就算熱鬧了？”李桐無(wú)語(yǔ)。
“對(duì)啊！”寧遠(yuǎn)一臉認(rèn)真，“有你有我，什么熱鬧就都有了，走，咱們?nèi)タ纯簇i殺了沒(méi)有，我覺(jué)得你這莊子里的人不一定會(huì)殺做殺豬菜的豬，我那幾個(gè)小廝是行家，當(dāng)然我是行家里的行家，走走，咱們過(guò)去瞧著，不能讓他們做走了樣。”
李桐想想，也沒(méi)別的事好看，他既然臉皮厚到說(shuō)自己是行家里的行家，那就看看這行家是怎么個(gè)行家吧。
走到村口，這一會(huì)兒的功夫，村口已經(jīng)搭起棚子，大鍋也支起來(lái)了，寧遠(yuǎn)帶來(lái)的長(zhǎng)隨小廝正忙的井井有條，另一撥要么站著看熱鬧，要么跟著跑來(lái)跑去添亂的長(zhǎng)隨小廝，不用說(shuō)，肯定是墨七帶來(lái)的，莊頭手拎著刀，正從掛起的半扇豬身上一塊塊割下肉，一邊割一邊指示：“這一塊給老黃嫂子，她家就老兩口，瘦肉多了吃不完，多分點(diǎn)網(wǎng)油。這一大塊給沈六家，他家一群半大小子，就五花大肉，吃點(diǎn)油水就行了……”
“你這莊頭不錯(cuò)。”寧遠(yuǎn)和李桐看了一會(huì)兒，指著莊頭夸獎(jiǎng)道。
“嗯，我阿娘選莊頭，頭一樣，就是要公道厚道。”李桐轉(zhuǎn)頭吩咐清菊，“去吩咐一聲，既然殺了，就多殺幾頭吧，正是農(nóng)忙時(shí)候，讓大家好好吃兩頓肉。”
清菊答應(yīng)一聲，幾步跑過(guò)去跟莊頭媳婦說(shuō)了，正和一群媳婦子忙著洗菜的莊頭媳婦拽圍裙擦著手，急忙過(guò)去跟莊頭說(shuō)了，莊頭一臉煩惱的唉了一聲，放下刀，緊幾步走到李桐面前，“大娘子，不能再殺了，這豬再有兩個(gè)月就長(zhǎng)成了，現(xiàn)在殺太可惜了。”
“你放心，不白殺你的豬，這銀子有人出，你好好算算，一頭豬能賣多少銀子？你照最大最好最貴的豬算，算好再翻個(gè)倍，去找那位墨七少爺支銀子。”
寧遠(yuǎn)替李桐答道，莊頭眼珠往寧遠(yuǎn)那邊瞬到一半又轉(zhuǎn)回來(lái)，這位爺拿東西不當(dāng)東西，他雖然不敢流露出來(lái)，可心里的忿忿可一點(diǎn)不少。
“要是不殺咱們這些豬，就得另外去買，那就更不劃算了，現(xiàn)在殺了，趕緊再捉幾窩豬崽回來(lái)養(yǎng)，還不是一樣？”李桐笑道，莊頭想了想，笑起來(lái)，“大娘子說(shuō)的也是，那我再讓殺兩頭。”
“最大的那頭給我留著，不用你們殺。”寧遠(yuǎn)吩咐了莊頭一句，扯著嗓子一聲吼：“大英！”
大英應(yīng)聲而到，寧遠(yuǎn)的吩咐干脆簡(jiǎn)潔：“殺豬，灌血腸，準(zhǔn)備殺豬菜！”
大英應(yīng)聲而去，莊頭帶人去趕豬，寧遠(yuǎn)示意李桐，“殺豬就別看了，血淋淋的不好看，我陪你到莊子逛逛，等他們收拾好，我再來(lái)亮一亮手藝。”
李桐笑著點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身往莊子另一邊走，他就不說(shuō)，她也不會(huì)站在這兒看殺豬這事，總有些習(xí)慣延續(xù)下來(lái)了，比如她不喜歡看流血。
“你家這個(gè)莊子真不錯(cuò)，打理得好，那邊是什么？”寧遠(yuǎn)一邊走一邊看一邊夸。
寧遠(yuǎn)手指指向的，是和繞過(guò)莊子的一條清澈的、不大不小的河連在一起的一個(gè)小池塘。
“那是外婆的主意。”李桐看著小池塘，說(shuō)來(lái)奇怪，已經(jīng)久遠(yuǎn)的很多東西，現(xiàn)在越來(lái)越清晰，象外婆。“外婆大半輩子都在江南，她覺(jué)得魚只能清蒸，除了清蒸，別的做法都是糟蹋魚，吃蝦最愛(ài)吃熗蝦，最多白灼，小暑必定要吃黃鱔，必定要說(shuō)一句：小暑的黃鱔賽人參。我很小的時(shí)候，外婆整天叨叨，說(shuō)我可憐，可憐桐姐兒噢，吃不上南邊的活魚鮮蝦，吃點(diǎn)這京城的土腥魚土腥蝦，就當(dāng)好東西了。”
李桐學(xué)著外婆念念叨叨的樣子說(shuō)話，寧遠(yuǎn)側(cè)頭看著她，只覺(jué)得在這莊子里，這一陣陽(yáng)光下的李桐，和屋里燭下的她比起來(lái)，鮮靈靈活潑潑，漂亮極了。燈下美人這句話，就是胡說(shuō)八道！
“后來(lái)，外婆看到這條河，這河的源頭在那邊山上，山泉水涌出來(lái)，經(jīng)過(guò)莊子，再往前匯進(jìn)沙河，沙河再匯進(jìn)汴河，外婆說(shuō)這一條河都是山泉水，河里的魚蝦沒(méi)有土腥味，雖說(shuō)沒(méi)有江南的魚蝦味道那么好，可也差不太多了，就花了七八年的時(shí)候，將沿河的田地陸陸續(xù)續(xù)都買了下來(lái)，又修了這個(gè)莊子，再讓人挖了這個(gè)小池塘，兩邊下了網(wǎng)，水從小池塘這邊流進(jìn)去，再?gòu)男〕靥聊沁吜鞒鋈ィ腔钏~蝦卻出不去，這條河和這個(gè)池塘，幾乎每年都要清淤泥，這個(gè)池塘里出來(lái)的魚蝦，幾乎沒(méi)有土腥味。”
李桐和寧遠(yuǎn)信步走到池塘邊，李桐指著池塘和河相連的兩座石頭橋，“網(wǎng)子就在橋下面。”
“外婆可真講究。”寧遠(yuǎn)嘖嘖，“我往京城來(lái)的時(shí)候，吃過(guò)一回清蒸黃河鯉魚，都說(shuō)怎么怎么好，我吃著一般，全是刺，也沒(méi)怎么好吃。”
“黃河鯉魚蒸之前，是要過(guò)油的，那不叫清蒸。”李桐示意寧遠(yuǎn)，兩人一前一后上了橋。“兩浙說(shuō)的清蒸，就是把魚去鱗洗干凈，魚身下墊些蔥姜，上鍋滾水蒸，蒸個(gè)小半刻鐘就好了，出鍋淋上芡汁，外婆連芡汁都嫌厚膩，就用醬油為主調(diào)些味汁淋上就行了，鮮嫩的很。”