杜錦寧見(jiàn)茶葉蛋仍浸在還溫?zé)岬腻伬铮u蛋已被姐姐們撈起來(lái)了，黃褐色的鹵蛋，顏色正好。
    她拿刀將鹵蛋一分四半，對(duì)她們道：“大家嘗嘗。”
    大家紛紛拿了一瓣雞蛋，放進(jìn)嘴里，鹵水的咸香滋味與雞蛋本身的香味混雜在一起，充斥著口腔，幾姐妹只覺(jué)得從未吃過(guò)這么好吃的東西雞蛋對(duì)于她們來(lái)說(shuō)，那都是一種難以吃到的美味。鹵過(guò)之后的雞蛋，美味就更不用言說(shuō)了。
    “好吃，真好吃。”
    “寧哥兒，你是怎么想到要用鹵水來(lái)鹵雞蛋的？”杜方苓砸巴著嘴，回味著鹵蛋的味道，一面好奇地問(wèn)。
    “開(kāi)動(dòng)你的腦子，多想想，就能想出來(lái)了。”杜錦寧隨口胡謅了一句，催促著讓大家把鹵蛋吃完，便又從鍋里拿出了茶葉蛋。
    “這雞蛋為何要帶殼煮呢？那豈不是不進(jìn)味兒？”杜方苓又問(wèn)。
    “這樣更干凈，不容易弄臟。”杜錦寧道，“多浸浸，味道就進(jìn)去了。”
    她剝了殼，同樣切成了幾份，讓大家品嘗。
    因?yàn)橹蟮镁茫纸萘舜蟀雮€(gè)時(shí)辰，鹵水和茶葉的味道已滲進(jìn)雞蛋里去了，咸香味兒并不比鹵蛋差多少。而且這茶葉蛋，還有茶葉淡淡的清香，跟鹵蛋比起來(lái)，又是另外一種滋味。
    便是杜方蕙都活潑地叫起來(lái)：“怎么只放了茶葉，這味道就不一樣了呢？這個(gè)味道更清爽，我喜歡這種雞蛋。”
    “這叫茶葉蛋，那叫鹵蛋。”杜錦寧給兩種雞蛋定了名字，又問(wèn)大家，“你們覺(jué)得這雞蛋放到茶館去賣，會(huì)賣得如何？”
    “那不用說(shuō)，肯定好賣。”杜方苓點(diǎn)著頭，十分肯定地道。
    大家都贊同她的意見(jiàn)。
    白水煮雞蛋，放到街上賣，還有人買呢。更不用說(shuō)這么美味的鹵蛋和茶葉蛋了。
    杜錦寧問(wèn)那話，并不是要求證，只不過(guò)是增加她們的信心罷了。
    要知道，后世有一段時(shí)間，造原子彈的不如賣茶葉蛋的呢，可見(jiàn)茶葉蛋的威力有多強(qiáng)大了。
    “娘，你明兒一早去集市上，買些雞爪鴨爪回來(lái)，也照著這樣鹵一鹵，加些姜蔥進(jìn)去去腥味就成。味道要是好，咱們還可以賣鹵雞爪鴨爪。”
    陳氏一聽(tīng)遲疑道：“那東西能有人吃嗎？除了皮就是骨頭。而且，也沒(méi)人特意賣這東西，都是活的整雞整鴨。”
    “這倒也是。”杜錦寧也想到了這一點(diǎn)。
    現(xiàn)在可沒(méi)有加工雞鴨的工廠，便是連幫著殺雞宰鴨的小店都沒(méi)有，大家都是買了活雞活鴨回家自己處理的。想要雞爪鴨爪，就得買一整只雞鴨來(lái)殺。
    “這樣，你去酒樓問(wèn)問(wèn)，向他們買。酒樓每日都?xì)⒃S多雞鴨，那爪子也沒(méi)人喜歡吃，切下來(lái)賣給咱們，對(duì)他們的生意也沒(méi)影響。”杜錦寧道。
    說(shuō)著她又回答陳氏的第一個(gè)問(wèn)題：“放心，那東西鹵出來(lái)味道肯定好，就算沒(méi)肉，吃個(gè)味道也不錯(cuò)，畢竟這東西不值錢，當(dāng)個(gè)零嘴還是可以的。”
    “好吧，我去問(wèn)問(wèn)。”
    要是杜錦寧沒(méi)把雞蛋鹵出來(lái)，陳氏或許還會(huì)懷疑一下鹵雞爪的味道。可普普通通的雞蛋，大家吃了一輩子了，都沒(méi)想到這樣鹵著吃。現(xiàn)在這么一鹵，味道一下子就不一樣了，更加美味。那么杜錦寧說(shuō)雞爪子能鹵起來(lái)吃，那一定也好吃，這不用懷疑。
    既然好吃，那就能賺錢。能賺錢的事，即便麻煩些，那也得干。
    “雞爪的事明兒一早您再去問(wèn)，現(xiàn)在娘您托董嬸去收些雞蛋吧。咱們現(xiàn)在就鹵起來(lái)，浸上一夜，明日早上拿到茶館賣，味道會(huì)更好。”
    “那這雞蛋怎么賣？”杜方苓插嘴問(wèn)道。
    “娘，雞蛋多少錢一個(gè)？”杜錦寧可不知道具體的物價(jià)。
    “一文錢一個(gè)。”
    可見(jiàn)雞蛋也是金貴的東西，好多農(nóng)戶人家不舍得吃，留著賣了換些油鹽。
    “咱們賣兩文錢一個(gè)。茶館賣三文錢，想來(lái)那些茶客還是舍得吃的。”杜錦寧道。他們家的豆干，賣給茶館也是批發(fā)價(jià)。
    杜方苓一聽(tīng)也很滿意：“不過(guò)是鹵一鹵，費(fèi)些柴禾和鹵水。一天賣上五十個(gè)雞蛋，就能賺五十文錢，也挺劃算的了。”
    她們的豆干雖然賺得多，但把豆腐做出來(lái)再鹵，那費(fèi)的事情就多了。相對(duì)而言，鹵雞蛋就是順手的事，能賺這么多錢，她十分滿意。
    那么多的小吃里，杜錦寧只把鹵蛋和鹵雞爪拿出來(lái)制作，也是因?yàn)榧依稃u著豆干，完全是搭著就做出來(lái)了，不費(fèi)事。做其他小吃，那費(fèi)的事就多了，家里可沒(méi)有那么多的勞力。雖說(shuō)可以請(qǐng)人，即便是做豆腐的事也可以包出去，杜家只需要鹵就成了。但陳氏卻不同意，就怕人學(xué)了去。
    杜錦寧便只有想些便宜的法子，在不怎么增加勞動(dòng)強(qiáng)度的前提下，盡量地多賺錢。
    安排好家里的事，杜錦寧便安心地寫(xiě)話本了。
    可這一天注定是不平靜的，到得吃晚飯的時(shí)候，杜家又來(lái)了人，來(lái)的卻是莊越。
    杜錦寧頓時(shí)緊張起來(lái)，問(wèn)道：“怎的？茶館出了什么事了？”要是沒(méi)什么事，莊越累了一天了，可不會(huì)來(lái)找他。
    “別急，不是壞事。”莊越見(jiàn)她臉色都變了，趕緊解釋道，“是沙發(fā)，咱們做的沙發(fā)，都賣光了。有人托我來(lái)問(wèn)您，能不能把沙發(fā)的樣子賣給他們。”
    “賣光了？那挺好。”杜錦寧聽(tīng)得這話，倒是沒(méi)怎么吃驚，這情形在她的意料之中。
    莊越見(jiàn)狀，心里倒是對(duì)杜錦寧越發(fā)的佩服起來(lái)。當(dāng)初他接手茶館的時(shí)候，看到除了茶館里擺放的外，另外又請(qǐng)人做了二十張沙發(fā)，他還覺(jué)得杜錦寧有些異想天開(kāi)。雖說(shuō)沙發(fā)的式樣比較新奇，坐起來(lái)也舒服，但茶客看了，不回去自己叫人做，怎么可能買現(xiàn)成的？
    誰(shuí)知道這兩天那些貴賓席的客人不斷問(wèn)起這沙發(fā)，他順口就說(shuō)他們這里有賣，客人就立刻說(shuō)買了，還不止買一個(gè)。有人一買，其他人也跟著買。二十個(gè)沙發(fā)，不過(guò)是兩天的功夫，就賣光了。
    而現(xiàn)在，竟然還有人要買沙發(fā)的式樣！
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