我是作者喬其紗，這是防盜章，正文首發晉|江|文|學|城，（一定要加這個豎），明晚10：30的時候替換，請大家支持正版……之類的的文字。
    大家好，我是喬其紗。以上是我朋友教我的防盜方法，如果你們看見了，別笑，盜文很可怕。愛你們。么么噠。明天晚上十點替換。
    我也不知道該放什么。我覺得不可理喻嘛。我覺得盜文這種東西吧就是很奇怪。對吧。
    今天來個大雜燴，介紹一下——年夜飯。
    年夜飯（農歷除夕（每年最后一天）的最后一餐）編輯
    年夜飯又稱團圓飯，是農歷除夕（每年最后一天）的最后一餐。這一天人們準備除舊迎新，一家相聚，共進晚餐。一年一度的團圓飯表現出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為親密，也能表達對父母的感激。
    中文名年夜飯外文名r別稱圍爐、團年飯、團圓飯寓意吉祥、發財、圓滿、團圓
    簡介編輯
    一年一次的團圓飯充分的表現出中華民族家庭成
    半成品菜
    半成品菜
    員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為緊密。家人的團聚往往令”一家之主”在精神上得到安慰與滿足，老人家看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血而沒有白費，這是何等的幸福，而年輕一輩也正可以借此機會向父母的養育之恩來表達感激之情。
    健康吃法編輯
    熱熱鬧鬧的春節即將要到來了，而春節最為期盼和重要的莫過于那頓合家團圓的年夜飯。在鞭炮聲中，全家人圍坐在一起，共同辭舊迎新。那么如何把年夜飯吃得精致，吃得健康，就有講究了。
    年夜飯食譜編輯
    簡介
    除夕之夜，無論相隔多遠，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團團圓圓的年夜飯。有時實在不能回家時，家人們也總是為他留一個位子，留一副碗筷，表示與他團聚。這年夜飯也叫“合家歡”，是人們極為重視的家庭宴會。
    俗話說得好，打一千，罵一萬，三十晚上吃頓飯。按照中國民間的傳統習慣，年夜飯的吃食很有講究，通常有餛飩、餃子、長面、元宵等等。
    餛飩
    新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。
    餃子
    是中國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經傳到中國的邊遠地區了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。
    可愛餃子的7種包法
    可愛餃子的7種包法(7張)
    長面
    也叫長壽面，新年吃它，預祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開始用案板搟面，才逐漸有了長面、短面、干面、素面、葷面、掛面……
    元宵
    又名湯圓，在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形（可往里加入不同口味的餡），再放入鍋里煮食，寓意團團圓圓。元宵一般當早點或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。
    不少地方在吃年飯的時候還搭配些副食品，要想討個吉利的口采。吃棗(春來早)，吃柿餅(事如意)，吃杏仁(幸福來)，吃豆腐(全家福)，吃三鮮菜(三陽開泰)，吃花生(長生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……當然，年夜飯品種就更加豐富了，什么雞鴨魚肉、山珍海味，大約一年中能見到的最好的菜肴都擺上了餐桌。
    按照民間的傳統習慣，中國各地的年夜飯食俗各不相同：北方人吃餃子，南方人吃米團子、水磨年糕，江浙和閩粵等地初一吃元宵，或炸或煮；福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋；廣東潮州人初一吃當地特有的“腐圓”；回族人正月初一吃面條和燉肉，初二才吃餃子。
    年糕
    春節食年糕的風俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。
    魚
    春節吃魚可是有講究的，預示著年年有余，所以春節吃魚是老北京人的一項習俗
    新年吉祥菜編輯
    隨著時代的變遷，人們對年夜飯菜的做法也是五花八門，但是其宗旨就是飯菜要代表吉祥，象征著新年新氣象，新的一年要萬事順利。年夜飯菜譜講究名稱吉祥如意，菜做出來要色香味俱全，下邊是幾個年夜飯做法，供大家做年夜飯時參考！
    五福臨門
    主料：大白菜(白梗)600克豬肚200克草蝦250克魷魚(鮮)100克海參50克火腿75克香菇（鮮）50克
    調料：鹽5克胡椒粉4克各適量
    做法：1.大白菜洗凈，切大片，用2大匙油炒軟后，先放入燉盅內；
    2.豬肚切條；
    3.魷魚切花后氽燙過撈出；
    4.海參洗凈，先去腥再切厚片；
    5.火腿先煮過再取出切片；
    6.香菇泡軟，去蒂，分別放置在大白菜上；
    7.大草蝦剪掉須足，氽燙過撈出，備用；
    8.將調味料放入燉盅內，移入電鍋或蒸籠蒸40分鐘，然后放入草蝦再蒸5分鐘即可移出食用。
    三陽開泰
    三陽開泰
    三陽開泰
    主料：豬肚300克魷魚(鮮)100克雞腿200克豬腿肉150克
    輔料：香菇（鮮）50克竹蓀(干)50克萵筍50克油菜100克
    調料：蠔油10克植物油15克鹽4克白砂糖5克胡椒粉3克各適量
    做法：1.豬肚洗凈，先煮熟再切片；
    2.魷魚切花，氽燙過撈出再用；
    3.豬腱肉（豬腿肉）、雞腿切塊，燙除血水備用；
    4.香菇，竹蓀泡軟，去蒂，切小塊；
    5.萵筍先煮熟切條；
    6.油菜氽燙過再沖涼備用；
    7.將豬肚、魷魚、雞腿、豬腱肉、鮑魚放沙鍋內，加入所有調味料先煮10分鐘，再加香菇、竹蓀和筍同煮，以小火煨半小時，使其完全熟軟入味；
    8.放入油菜，煮熟即移出食用
    團團圓圓
    團團圓圓
    團團圓圓
    主料：糯米1,000克
    輔料：生臘肉200克，雞蛋150克
    調料：花椒粉5克鹽5克大蔥克各適量
    做法：1.將糯米用溫水浸泡2小時后，上籠中蒸40分鐘；
    2.把糯米飯攤涼，待溫熱時，打入雞蛋；
    3.先把臘肉煮熟，然后切成丁狀；
    4.蔥切蔥花，生姜去皮、切成末；
    5.將所有配料放入糯米飯里，加花椒粉和鹽（可按自己口味定）拌均勻（拌均勻后，可以挖一小塊，放微波爐里烤30秒，試一下味道，主要是有生雞蛋，其實也可以吃，不過就要胃腸功能好的）。
    6.拌均勻后，把手先用水沾濕，然后取25克左右，捏成圓形。
    年年有余
    主料：黃河鯉魚1條重約750克
    年夜飯
    年夜飯
    配料：香菇絲、冬筍絲、蔥、姜、蒜各30克、雞蛋1個
    調料：色拉油1000克（約耗100克）、生粉50克、料酒、精鹽、味精、老抽各10克、高湯適量
    做法：1.將鯉魚去鱗、腮、內臟洗凈后放在砧板上，用刀將魚身兩邊片成片狀，然后用少許鹽、味精、料酒腌約10分鐘待用。
    2.用雞蛋、粉芡攪成糊抹在魚身上，下入7～）熱的油鍋內炸至金黃色成熟即可。
    3.鍋里留少許油，將蔥、姜配料煸炒后放入少許高湯、調料，再將炸好的魚放入湯汁中燒透，即可食用。
    鴻運當頭
    鴻運當頭
    鴻運當頭
    主料：鰱魚頭400克豆腐200克
    調料：姜5克青蒜10克料酒10克豆瓣醬10克醬油5克甜面醬5克鹽3克胡椒粉2克淀粉(玉米)3克各適量
    做法：1.魚頭洗凈，拭干，剖開，對切成4大塊，用5大匙油將魚頭兩面煎黃盛出；
    2.豆腐切成長厚片，用油煎黃盛出后放入耐煮鍋或沙鍋內，面上放入煎好的魚頭；
    3.另用2大匙油炒姜末，放入所有調味料和2杯清水炒勻燒開，淋入鍋內，開火煮滾，改小火煮40分鐘，使其入味；
    4.待湯汁稍干時淋少許水淀粉勾芡，使湯汁微稠，最后撒下于蒜段，略滾即可關火移出食用。
    歡樂今宵（金標木樨肉）
    【材料】
    豬里脊肉200克、雞蛋2個、木耳（泡發）80克、黃瓜和冬筍各40克、生抽2茶匙、姜末4克、油1湯匙、鹽、生粉各1茶匙
    【做法】
    1.豬里脊肉洗凈切成片，用生粉拌勻腌片刻。雞蛋磕入碗中打散，黃瓜洗凈切片，冬筍剝殼洗凈，切片后焯水瀝干。
    2.鍋中放油，燒至五成熱時倒入蛋液，待其凝固時用鍋鏟攪碎，盛出待用。
    3.鍋中留熱油，爆香姜末后放入里脊肉片迅速翻炒至熟，再依次放入木耳、黃瓜、筍片炒2分鐘，倒入生抽并加鹽翻炒1分鐘后放雞蛋碎炒勻即可。[1]
    年年有余（黃豆醬蒸魚）