小乞丐和她的流浪小貓崽一同在貓咖住下來了。

　　那日小乞丐將她周身的塵土洗干凈，換上小襦裙，著實驚艷了一屋子貓貓。

　　暹羅大王率領眾貓看向那位站在堂中央水靈靈的小姑娘，若不是有橘貓在前坐鎮(zhèn)，眾貓貓恐怕都爭先恐后撲上去了。

　　小姑娘一雙眸子黑白分明，好奇地望著周遭景致，天真爛漫，讓人感到世間美好。

　　她懷中抱著一只渾身雪白的小貓崽，兩雙好奇的大眼睛一眨一眨，簡直像一個模子里刻出來的。

　　林容予極高興，本想著陪眾貓貓一塊圍攏上前欣賞美麗的小姑娘，奈何只能站在原地皺著眉頭，她按住太陽穴揉一揉，在心中呼叫系統(tǒng)。

　　“系統(tǒng)！能不能停一停啊？”

　　【不能噢！喵~】

　　林容予告饒，自從小乞丐來到咖啡店里，系統(tǒng)掉裝備的進程就從來沒有停下過。

　　【獎勵小仙裙一套。】

　　【獎勵粉色小圍裙一件。】

　　【獎勵毛茸茸手套一副。】

　　【獎勵毛茸茸頭巾一張。】

　　……

　　林容予被系統(tǒng)聒噪的聲音震得頭昏腦脹，仔細看了一下系統(tǒng)掉下的裝備，全部都是小小號，也就是說全都是送給小乞丐的。

　　不過系統(tǒng)此番做法也確實有其道理。

　　小乞丐在幾天前從一群惡狗口中將小貓崽救下，貓崽剛出生沒多久，還不到兩周，貓媽媽不知所蹤。小乞丐自己都吃不上飯，卻到處幫著小貓崽找牛乳。

　　對于眾生來講，救人一命勝造七級浮屠，那對于貓貓大王系統(tǒng)來講，那自然是救貓一命勝造八級貓貓塔了。

　　林容予仔細將掉落的裝備收起來，準備過些日子一件一件送給她，若是一時之間全都一股腦送出去，怕是要把小丫頭嚇壞了。

　　“小木，來。”林容予站在柜臺后面沖她招手。

　　小木是小乞丐的名字，那天吃完苦咖啡慕斯，林容予問小乞丐有沒有名字，她說木頭。

　　林容予啞然失笑，仔細又問幾遍還有沒有其他名字，小乞丐只是搖頭說我叫木頭。

　　既然她那么堅定，林容予也不能奪了他人名字，只不過若是沖著一個水靈靈的小女孩叫木頭，她著實是說不出口。

　　“喚你小木好嗎？”

　　“好……”小女孩低下頭，臉頰粉撲撲。

　　于是小木這個名字便這么叫下來了。

　　小木走到柜臺旁邊，看見柜臺上面放著一個漏斗形狀的東西，旁邊是磨好的咖啡粉。

　　她抬頭望向林容予，一時之間不知道要做什么。

　　“來，站到我旁邊。”林容予笑著把她拉過來，“今天你只要看著我做就好了，等過些天你的手好了，就可以學做咖啡啦。”

　　小木一時有些驚慌，眸子忍不住左右四顧，不可置信問：“我……我做咖啡？”

　　林容予點點頭，“總不能讓貓貓來做咖啡。”

　　其實早在那天林容予在角落里見到這個可憐的小女孩，心中便已盤算好了，這就是京城貓咖的首位小學徒。

　　貓咖的火爆是林容予沒有想到的，隨之而來的是緊張的客流量，她一個人著實忙碌不過來，但是又不能因為客單多而放棄咖啡的質量，但是顧及了質量，速度自然提升不上來，因此她就需要有一個人幫助她一起完成。

　　咖啡豆屬于舶來品，京城還沒有人開咖啡館，因此若是想尋到小幫手，林容予只能自己培養(yǎng)。

　　當真是上天賜予好運，林容予缺人手的時候遇見了可愛的小木。

　　小木低下頭掩去眸中的淚水，笑瞇瞇抬起眼睛看林容予，“謝謝林姑娘……”

　　“叫我阿林便好。”林容予將小漏斗放到咖啡杯上面，再把藥房的紗布折成漏斗的形狀，小心翼翼放到漏斗里面。

　　“這是……”

　　“手沖咖啡。”林容予一邊利索地操作，一邊解釋道，“手沖咖啡最關鍵的步驟是萃取。”

　　小木從沒有聽過萃取是什么意思，乖乖站在旁邊耐心等她解釋。

　　“也就是萃取咖啡液，不過條件所限，我們只能用藥鋪的紗布替代了。”

　　手沖咖啡一直是咖啡師挑戰(zhàn)的最高境界，在國內(nèi)外一直都有手沖咖啡競賽，若是能在手沖咖啡大賽中獲得一席之地，那便算是在咖啡界站穩(wěn)了腳跟。

　　手沖咖啡需要全神貫注，林容予低頭一絲不茍忙著，雖然材料所限，但是仍要以最認真的態(tài)度對待。

　　濾紙的折疊手法其實與初中化學課中折疊濾紙的方法很相似，一面厚一些。

　　若是濾紙與漏斗的貼面不吻合，則需要從杯緣倒上一點熱水，讓濾紙與漏斗完全貼合。

　　小木看著林容予將磨好的咖啡粉倒到漏斗里，細密的粉末乖巧地待在漏斗里，分毫不往下滴漏，她著實想不出要如何從這干燥的粉末中萃取出咖啡液。

　　“小木，遞一下公道杯。”

　　小木聞聲，小心翼翼把柜臺左側的尖嘴公道杯遞給林容予，公道杯中盛著滾燙的熱水。

　　林容予提著公道杯，熱水順著尖嘴落到咖啡粉上，很快咖啡粉膨脹起來。

　　小木看著眼前神奇的現(xiàn)象，一時驚訝地睜大了眼睛。

　　“剛開始倒熱水的時候一定要緩慢，而且水流要細，倒在咖啡粉的中間，等咖啡粉膨脹起來的時候停下。”

　　小木認真點點頭。

　　濃郁的咖啡香氣飄散出來，咖啡粉膨脹了一小會兒又癟下去，林容予繼續(xù)往里倒熱水，很快，咖啡粉中央泛起白沫。

　　“滴下來了！”小木驚訝。

　　小木年歲還小，身高沒長起來，剛剛比柜臺高出一個頭，她的視線恰好與咖啡杯平齊，正好瞧見棕色透明如琉璃的咖啡液一滴一滴從漏斗滴到咖啡杯中。

　　林容予看著小木探腦袋的樣子著實可愛，忍不住想伸手摸一摸她毛茸茸的腦袋，但奈何自己正在做手沖咖啡，為保持手部干凈，不能去摸一摸可愛小姑娘的腦袋了。

　　手沖咖啡的操作看起來十分簡單，好像只需要把熱水倒在盛了咖啡粉的濾紙上就可以，但其實倒熱水的時候十分考驗手腕的穩(wěn)度，若是手腕不穩(wěn)，熱水不均勻地落下或是倒到濾紙邊緣，那么咖啡粉就不能被很好地萃取，甚至會過萃。

　　水的用量、咖啡粉的用量、水溫、倒水的速度都會影響手沖咖啡的質量。

　　一點點區(qū)別就會造成咖啡口感質的變化，因此手沖咖啡大賽一直是咖啡師夢寐以求的比賽。

　　定量的水倒完，林容予把漏斗拿到一旁，端起咖啡杯透著光仔細看，咖啡液在杯中晃蕩，清亮細膩，一圈圈漣漪撞在杯壁著實漂亮。氣味濃厚，余韻十足，保留著咖啡豆最淳樸的香氣，沒有其他牛乳或糖漿的混擾，這就是咖啡最原本的味道。

　　“好漂亮！”小木贊嘆。

　　林容予卻搖搖頭，憑借多年咖啡師的經(jīng)驗，她一眼就看出這一杯手沖咖啡并不是最完美的狀態(tài)。

　　無論是色澤、濃郁程度還是香氣都比以前差了一些。林容予放下杯盞，盯著桌面上的沖煮器具發(fā)呆。

　　看來是受杯材所限。

　　法蘭絨濾布被紗布替代，倒熱水的公道杯其實是從隔壁的茶莊買來的，并不是專門做咖啡用的沖杯，倒出的熱水粗細不勻，過量了。

　　錐形濾杯只是一個形似漏斗的瓷器，更不提鶴嘴壺細嘴壺那些了，想想都是奢望。

　　小木抬頭看見林容予皺眉，不知道要如何安慰她，林容予忽然笑著摸摸她的頭，“過幾天咱們?nèi)チ鹆S做幾個器具來。”

　　貓崽子突然喵嗚叫一聲，小木看過去，剛才她認真學手沖咖啡，把貓崽子冷落在一旁許久。

　　貓崽已被林容予仔仔細細地洗了一遍，竟然是一只通體雪白的貓咪，一根雜毛都沒有。

　　爪子小小，腦袋小小，身體小小。

　　除了渾身雪白，沒有其他特點，饒是見過萬千貓貓的林容予都一時想不明白，這到底是一只什么貓。

　　按理說成色如此純凈，應當不是一只小野貓，肯定有歸屬品種，可是無論從其體態(tài)，耳朵的大小，毛發(fā)的卷曲程度，都無法把它歸類到一個林容予現(xiàn)有知識體系的貓貓種類里邊。

　　“貓崽。”小木叫它。
　　可憐的小貓崽由于未知品種不好起名字，還是被大家喚作貓崽。

　　林容予笑著看那兩只小可愛打鬧到一塊，開口道：“呼嚕呼嚕背。”

　　小木小心翼翼探出手，摸一摸貓崽的背脊，毛絨細軟，帶著一點小貓崽的溫度，隱約能摸到它細弱瘦削的脊骨，小木一點都不敢用力，生怕碰壞了小貓崽。

　　林容予忽然變出一張毛絨絨頭巾，圍住小木的腦袋。

　　水靈靈的小姑娘霎時變了樣子，貓崽子驚慌叫一聲，竟然探著小爪子要從她手中往外爬，小木連忙把手平放到桌上，讓貓崽子往柜臺上爬。

　　“咪嗚，咪嗚。”貓崽似乎嚇到了。

　　小木不知所措看向林容予，一雙眸子急得噙了淚水。

　　林容予笑著把她腦袋上的毛絨絨頭巾取下來，“貓崽還不到兩周，已經(jīng)可以開始學習認人了。”

　　林容予小心呼嚕呼嚕貓咪的小脖子，“貓崽認生，若是不趁著它小的時候讓它多見一些不同的人，將來長大了，貓崽子就會膽小懦弱，害怕見生人。”

　　林容予笑瞇瞇看著她，“明白了么，小徒弟？”

　　“竟是如此……”小沐不自覺瞪大眼睛，小心翼翼雙手趴到柜臺上，一雙濕漉漉的眼睛仔仔細細瞧著小貓崽。

　　小貓崽瞧見自己熟悉的小姑娘又回來了，咪嗚咪嗚往前爬，伸出毛茸茸白乎乎的小爪子輕輕按在她鼻尖上，軟軟小肉墊冰涼涼，小木不自覺笑著閉上眼睛。

　　“小徒弟任重道遠呀，既要學習沖咖啡，還要學習養(yǎng)貓崽。”林容予道。

　　小木抬起頭，“師虎最好了！”
　　“咪嗚！”