在林容予的央求下，慕阿婆笑著答應再留幾日。

　　蘇簡生幫忙將慕阿婆小店前的木窗打通，做成了開放式櫥窗，再將案臺擺至窗口，行人便能看見慕阿婆在窗后做奶茶的身影。

　　其實說服老一輩的人放下二十年的老活計去嘗試新鮮的事物是很難的，但是由于慕阿婆內心已然放棄了缽仔糕生意，所以林容予很容易就勸動慕阿婆嘗試一下新式奶茶。

　　慕阿婆在木窗后面勤勤勉勉忙活，滿臉皺褶帶著笑意很容易吸引顧客，再加上二十年的人情積累，短短兩天時間內，慕阿婆的小店前排起了長隊，生意甚至比林容予的貓咖店還要火爆。

　　由于排隊等待時間太長，人們把目光投向了缽仔糕，幾天下來，連帶著賣不出去的缽仔糕也一售而空，堪稱二十年的奇跡。

　　黃昏之后，慕阿婆帶著缽仔糕敲響了貓咖大門。

　　對于慕阿婆親自登門感謝，貓咖一店成員自然全數感謝回去，畢竟當時開店之時慕阿婆給了不少幫助，貓咖店的友情相助不過是將當初的情分感恩回去。

　　阿婆對于珍珠奶茶的熱賣十分不解，明明原材料都是木薯粉，但是珍珠奶茶卻在短短一天時間之內火爆京城，而缽仔糕卻踏踏實實賣了二十年都沒有成功。

　　其實道理很簡單，只是一個客戶需求的問題。

　　缽仔糕是夏國南方的傳統美食，由木薯粉制作，放在小碗中里蒸煮而成。

　　表面光滑，口感細膩綿潤，味道清甜，極其解暑。在南方濕熱夏季吃上這樣一碗缽仔糕，清涼解暑，很受當地老百姓歡迎。

　　但是當正宗的缽仔糕來到京城之后，面對京城干熱的天氣，卻不能發揮其解暑降溫的作用。雖然京城也如南方一般炎熱，但是相對于南方的潮濕多雨，京城夏季更像一個蒸籠，悶熱且干燥，所以坐在街邊吃上這樣一碗沒有水分的糕點，不但不能解暑，反而會因為木薯粉的香甜而齁嗓子。

　　反觀珍珠奶茶，將木薯淀粉做成易于咀嚼的小團子，并且配上了清冽的茶水，雖然有濃郁牛奶調配，但是牛奶的濃郁并不會掩蓋茶香，因此喝一杯珍珠奶茶要比一碗扎實的缽仔糕解渴得多。

　　其實京城中還有許多像慕阿婆這樣兢兢業業苦干一輩子的老人們，只是由于沒有正確的經營思路，而將自己的勞苦白白浪費。

　　林容予其實很想帶著京城這些老一輩的人們走出市場，讓傳統的老手藝能真正在京城發揚光大。

　　送回慕阿婆，小店成員又各自忙碌起來。

　　小木近來手藝學得很快，手沖咖啡已經是出師水平。最近琉璃廠送來了虹吸壺，她也開始學習虹吸制法。用虹吸壺制作的藍山咖啡要比手沖的更加濃郁酸澀，也更適合熬夜奮戰的官員們。

　　更重要的是虹吸咖啡的操作要比手沖咖啡簡單許多，不需要時時刻刻提著手腕絲毫不差地注入熱水，只需要將咖啡豆磨制成恰到好處的粉末，倒入虹吸壺即可。

　　可以說虹吸壺的到來讓小店的咖啡生意進入了半自動化時代。

　　林容予最近正在整理系統贈送的各項物品，由于后院倉庫被系統擴容，整理工作只能她一人進行。畢竟這件事情對于普通老百姓來講還是太過于離譜，她暫時還沒有告訴小木和蘇簡生。

　　整理至半途，林容予突然想起系統在前些日子獎勵了一種不知品類的水果，正好可以拿出來嘗試一下新品類的甜品。近來貓咖生意漸趨于平穩，正需要一些新品來刺激消費。

　　林容予走進倉庫，仔細將小門關好，而后空氣一波動，偌大的貨架排排展開。

　　大約在第四排第三列的中間層，林容予找到了水果。

　　實在有些……

　　“系統，出來一下叭。”林容予看著面前的水果著實有些無奈。

　　【喵有什么問題嗎？】

　　林容予扶著額頭，“解釋一下。”

　　【水果呀，阿林沒見過嗎？】

　　“見過是見過，可也太離譜了吧？”

　　【貓主子系統鼓勵宿主創新性思維，加油喲！】

　　系統隱去聲音，無論林容予如何呼喚也不再出來，她只好抱著這個詭異的水果出了倉庫。

　　進入大堂，果不其然瞧見兩位小店員和一眾貓貓都擁上來。

　　暹羅大王瞥一眼，照常傲嬌地離開。

　　御前帶毛侍衛就更夸張了，竟然對著水果打了一個噴嚏。

　　蘇簡生慌忙抱著大橘躲到一旁，一大一小顯然都嚇得不輕。

　　小木好歹跟著林容予時間最長，時不時見她拿出鬼怪新奇的東西，心臟訓練得比旁人堅強一些，勉強硬著頭皮問林容予，“阿林這是啥呀？”

　　林容予咳嗽一聲，“榴蓮。”

　　小木和蘇簡生自是從來沒有聽說過。對于他二人的疑問，林容予表示理解。讓她頭疼的是如何向這兩位小寶貝解釋，榴蓮雖然臭但吃起來很香。

　　系統坑人啊！

　　林容予費了很大心力讓兩位小店員做好思想準備，可是當她打開榴蓮的那一刻，滿堂的貓貓飛起來，小木和蘇簡生也飛了。

　　“淡定……”

　　“喵！”

　　“啥味兒啊——”

　　“喵！”

　　“啊！”

　　“冷靜！”

　　“喵！”

　　“啊救命！”

　　最終，一屋子貓貓迫于糧食危機、兩位小店員迫于月錢的壓力，終于向他們的鐵血掌柜屈服。

　　在被掌柜逼著嘗了兩口榴蓮之后，兩位小店員全都露出了驚訝的表情。

　　“竟然——”

　　“好吃！”

　　兩位小店員能欣然接受榴蓮的味道讓林容予十分舒心，但是面對陌生的顧客們，她沒有辦法用自己掌柜的威嚴逼迫他們去嘗一嘗新鮮的事物。如何讓老百姓接受榴蓮的味道，其實是一個很大的挑戰。

　　況且此時貓咖才剛剛起步，尚沒有在京城積累足夠的信譽，老百姓并不會對她的特異獨行買單，只會望而卻步。

　　“阿林打算怎么辦呢？”小木伸著指尖戳榴蓮的硬殼。

　　“有辦法。”林容予摸摸她的腦袋。

　　既然榴蓮的氣味是老百姓所不能接受的，那么在制作甜品的時候，就要盡量減少榴蓮的氣味，而保留其甜香。

　　等京城百姓漸漸接受榴蓮之后，再做其他體現榴蓮風味的甜品，如榴蓮班戟等等。

　　第二日，貓咖門口掛了一副牌子。

　　“榴蓮流奶牛角包，連讀十遍者免費贈送。”

　　免費二字吸引了一大批顧客，雖然京城百姓不知道榴蓮為何物，但是沖著免費二字也決定嘗試。

　　很快，京城又出現了一道亮麗的風景線，數十名老百姓們背著手站在貓咖前對著一塊小木板子搖頭探腦，嘴中絮絮叨叨念著什么。

　　小木認認真真站在木板旁邊盯著數，有的人念到第九遍出了差錯，喟嘆一聲而后又興沖沖跑到隊伍末端繼續排隊，有的人念叨十遍幾乎禿嚕了嘴，但也顧不得滿天唾沫星子，高興地進店去領免費的牛角包。

　　一旦嘗過一個，絕大多數顧客都選擇了繼續購買。

　　蘇簡生對此表示驚奇，總感覺林容予是挖了坑的狡猾獵人，拿免費的誘餌引來顧客，獵物一旦踏上前，便落入了林容予挖好的大坑，再也翻不出來。

　　比喻雖不形象，但是林容予也沒反駁。甚至還對蘇簡生說，若是坑挖得不好，即使有誘餌，老百姓照樣能爬出去。

　　她既能讓百姓心甘情愿留在坑底，只能說明榴蓮流奶牛角包當真好吃。不然誰會吃了免費的還傻乎乎再去買。

　　總歸而言，實力才是正道。

　　榴蓮流奶牛角包的做法并不簡單，千層酥皮很考驗手藝。中國傳統點心中也有酥皮，但其原理與牛角包全然不同。

　　一般傳統點心都是自然發酵的，放在溫暖的地方會滋生出野生酵母菌，揉出面團之后再醒面就可以一步步制作出傳統中式酥皮。

　　牛角包卻不是自然發酵，用到了酵母粉，通過溫度變化控制面團發酵。酵母粉是系統贈送的，這一點林容予只能保密，不然京城只怕又是一番風雨。

　　將酵母粉、水、甜油與面粉攪勻，揉成面團之后放一晚上發酵，第二日搟開面團，抹上一層甜油之后折三次，放入地窖冷藏兩個時辰，拿出來再搟開、抹油、折三次，如此重復幾回之后，將面團搟作長方形，用刀切成三角狀，手掌輕輕向前一搓就能搓出牛角形狀。

　　用爐灶高溫烤熟，促進進一步發酵，在高溫炙烤下，千層酥皮層層展開。

　　為了照顧京城百姓，林容予并沒有將整塊的榴蓮放進牛角包，而是將其摻入了甜油，隱隱約約保留了榴蓮的特殊香甜，又最大化減少了榴蓮刺激的氣味。

　　從目前的客流量來看，榴蓮流奶牛角包很成功。

　　有不少京城婦人笑瞇瞇來問林容予發面小技巧，林容予對此只好點頭微笑，終歸不能告訴。

　　婦人們也沒有追問，畢竟京城任一家店都有幾個招牌秘笈不能公之于眾，傍身的本事總不能隨隨便便說出來。

　　榴蓮水果的推廣大獲成功，而更成功的是“榴蓮流奶牛角包”繞口令在京中一時風靡。

　　老百姓閑來無事便要在口中念叨幾遍“榴蓮流奶牛角包”，沒有辦法，實在是太過洗腦，一旦在貓咖前排過隊，就好幾天都難以忘記。

　　而一家人用膳時，但凡有一個人提了句“榴蓮流奶牛角包”，其余幾人便也忍不住一塊說出來，于是榴蓮流奶牛角包如魔咒一般在京城傳開了。

　　雖然免費的牛角包數量有限，但并不妨礙京城人對榴蓮流奶牛角包的熱愛。

　　沒辦法，京城人就是嘴貧。

　　不過榴蓮流奶牛角包對于南方人蘇簡生并不太友好，幾天下來也沒有完整說下來一遍。

　　小木為了訓練蘇簡生的京話，強行沒收了蘇簡生吃牛角包的權力，揚言若是他哪一天不學會這一句話，就再也別想吃到榴蓮牛角包。

　　黃昏臨近，一屋子貓貓都回到窩中休息，小店點起昏黃的燭火，滿室溫馨。小木盯著蘇簡生坐在老榆木桌前一遍遍念著魔咒，林容予坐在柜臺后面細細清點著賬目。

　　外門敲響，雕花窗口探出一個人影。

　　精致的面容華貴的衣裳，與周圍樸素街景格格不入。

　　眼眸撲閃，鴉黑的羽睫微微向上蜷起，鼻尖凍得有些紅，小臉白皙，丹唇輕啟。

　　“榴蓮……流奶牛角包？”

　　林容予看過去，驚喜道：“尹川公子。”