徐杰中午抵達(dá)的成州，下午便開始了美食紀(jì)錄片的拍攝。
    首先要拍的是川菜城市篇，故事的主人公叫楊曉丹，是一位化妝師，就在京城電視臺(tái)工作。
    做美食首先要挑選食材，所以拍攝的第一站，節(jié)目組來到楊曉丹家附近的一處大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
    同行的還有一位川菜大師和一位民俗家，前者負(fù)責(zé)對(duì)制作川菜進(jìn)行指導(dǎo)，后者負(fù)責(zé)講解川菜的歷史和各道川菜的來歷，雖然兩人都不會(huì)出現(xiàn)在紀(jì)錄片當(dāng)中，不過他們說的話都會(huì)在片中出現(xiàn)。
    一開始田浩博找到兩人的時(shí)候，兩人都把田浩博當(dāng)成了騙子，掏出證件都不相信，直到看見徐杰，這才放下心，不為別的，就沖著徐杰那張臉。
    對(duì)名人來說，臉就是最好的名片。
    一看到徐杰這張臉，就知道肯定是來拍美食節(jié)目的。
    農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
    “我們川菜重用辣椒、花椒、胡椒，菜式以家常為主，取材多為日常百味，特點(diǎn)是一菜一格，百菜百味；不僅調(diào)味多變，而且菜式多樣……”川菜大師郭勝茂一邊走一邊講解川菜的特點(diǎn)。
    田浩博拿著錄音筆，他的工作就是把郭勝茂和另一位民俗家高凡忠的話全部錄下來，然后回去整理成文案，做后期時(shí)使用。
    “這家的菜很新鮮，而且種類非常多，就在這里拍吧。”郭勝茂停在一處菜攤前。
    “好。”
    徐杰點(diǎn)點(diǎn)頭，隨后遞給田浩博一個(gè)眼色，田浩博立刻會(huì)意，關(guān)掉錄音筆之后，上前與菜攤老板溝通。
    “你好老板，我們是京城電視臺(tái)的，正在拍攝一檔美食紀(jì)錄片，可以拍一下你的菜攤嗎？”田浩博客客氣氣的問道。
    “京城電視臺(tái)？美食紀(jì)錄片？”攤主狐疑的看了看田浩博，又看了看菜攤前浩浩蕩蕩的人，突然發(fā)現(xiàn)人群中站著一個(gè)熟人，于是用手指著，驚訝的問道：“你，你不是那個(gè)廚子嗎？”
    郭勝茂笑著說道：“對(duì)，是我。”
    作為川菜大師的他，經(jīng)常參加成州電視臺(tái)和蜀川電視臺(tái)的美食節(jié)目，在蜀川美食界也算是名人，經(jīng)常被人認(rèn)出來。
    攤主卻搖搖頭，用手指了指旁邊，示意靠邊站，“沒說你，我說的是那個(gè)年輕的，就是總在電視里面穿越來穿越去的那個(gè)，叫，叫……”
    “徐杰！”田浩博提醒道。
    “對(duì)，徐杰。”攤主點(diǎn)點(diǎn)頭，好奇的問道：“你的節(jié)目不是介紹你們京城美食的嗎？這次怎么跑到我們成州來拍美食了呢？”
    郭勝茂有點(diǎn)兒尷尬，自覺的往旁邊挪了挪。
    徐杰聽見后解釋道：“這次是為華夏電視臺(tái)拍美食節(jié)目，所以拍的是全國(guó)美食。”
    “拍全國(guó)美食？那你來我們蜀川算是來對(duì)了。”攤主笑著說道：“拍吧，想怎么拍就怎么拍，需要我做什么嗎？用不用化妝，或者換件衣服？”
    “不用，你平時(shí)什么樣，等下拍攝的時(shí)候什么樣就可以。”徐杰趕緊說道，心中不由的感慨：現(xiàn)在的人表現(xiàn)欲都好強(qiáng)啊。
    “哦。”女?dāng)傊鲬?yīng)了一聲，不過還是整理了一下衣服，簡(jiǎn)單的梳理了一下頭發(fā)。
    徐杰來到主人公楊曉丹和她的爸爸媽媽身邊，把等一下要拍的內(nèi)容講給三人聽。
    其實(shí)就是拍一段在菜市場(chǎng)挑菜買菜的過程，一家三口加在一起不超過十句臺(tái)詞，主要靠旁白來介紹購(gòu)買的食材。
    只可惜華夏電視臺(tái)留給徐杰的時(shí)間太少，只有兩周的時(shí)間，如果是一年，他會(huì)把食材的生長(zhǎng)過程也拍下來。
    這也是徐杰唯一感到遺憾的地方。
    畢竟，一方水土養(yǎng)一方人。
    想要做出最正宗的美食，就要使用當(dāng)?shù)氐氖巢模A夏地大物博，同樣是辣椒，就算是一個(gè)品種，不同的省份，甚至是不同的城市，種出來的味道都會(huì)有所不同，就比如京城許多正宗的川菜館子，所用的食材大都是從蜀川空運(yùn)過去的。
    “都記下來了嗎？”徐杰說完之后看向楊曉丹一家問道。
    “嗯，記下來了。”
    徐杰點(diǎn)點(diǎn)頭，然后轉(zhuǎn)頭看著同事，大聲的說道：“大家準(zhǔn)備。”
    組員立馬動(dòng)了起來。
    兩位攝像師找到站位，有的客串燈光，有的客串錄音，有的維護(hù)周邊秩序，總之沒有一個(gè)人閑著。
    “準(zhǔn)備，開始。”
    “……”
    菜市場(chǎng)部分很快就拍完，接下來就是整篇故事最難的部分，做菜。
    之所以說難，并不是說川菜有多難做，而是如何做到色香味俱全。
    當(dāng)然，這對(duì)川菜大廚來說并不算什么，正常發(fā)揮就好，可是對(duì)楊曉丹的爸爸媽媽來說就有些難度了。
    徐杰沒去過韓，不知道那里是誰下廚，但是在華夏，普遍是爸爸媽媽都下廚，所以關(guān)于這次的紀(jì)錄片，徐杰的基本要求就是爸爸媽媽都要出鏡做飯。
    他要讓韓方知道，在華夏，不光媽媽有手，爸爸也有手。
    這個(gè)時(shí)候，自然又輪到川菜大師郭勝茂登場(chǎng)。
    郭大師不僅在廚房?jī)?nèi)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，而且還傳授了許多的訣竅。
    有句老話說的好：名師出高徒。
    楊曉丹爸爸媽媽的廚藝突飛猛進(jìn)，僅有了5個(gè)小時(shí)，就做好了一大桌子的川菜，而這5個(gè)小時(shí)還包含拍攝的時(shí)間。
    “干杯！”
    楊曉丹一家人坐在一起，一邊吃飯，一邊聊天，氣氛溫馨暖人。
    “停！”
    徐杰從攝像機(jī)后面走了出來，看向楊曉丹一家人感謝道：“拍完了，謝謝曉丹，謝謝叔叔阿姨的配合。”
    “啪啪啪啪！”
    屋內(nèi)的工作人員紛紛拍手鼓掌，不僅僅是因?yàn)榇ú说某鞘衅樌耐辏驗(yàn)榕臄z進(jìn)度超出預(yù)期。
    這也給大家?guī)砹诵判摹?br/>     之前大家都覺得一周的拍攝時(shí)間太少，但是依照徐導(dǎo)的拍攝速度，一周的時(shí)間，應(yīng)該可以拍完。
    “徐導(dǎo)，我和我爸我媽演的怎么樣？”楊曉丹聽到拍完了，立刻關(guān)心的問道。
    “很好。”徐杰毫不吝嗇的給予了肯定。
    素人雖然不會(huì)表演，但是貴在自然，這也是他在一開始沒有選擇明星的原因。
    素人出鏡，是紀(jì)錄片，如果換成明星出境，給觀眾的感覺就是綜藝節(jié)目。
    聽見徐杰的話，楊曉丹一家都很高興，楊曉丹本人更是重重的松了一口氣，因?yàn)樗诰┏请娨暸_(tái)工作，所以非常清楚這部美食紀(jì)錄片的重要性，還好，沒有拖節(jié)目組的后腿。
    “大家都辛苦了，快來吃飯吧。”楊曉丹的媽媽招呼道。
    “對(duì)，吃飯吃飯。”楊曉丹的爸爸趕忙站了起來，又去拿筷子又去拿碗，拍到現(xiàn)在，大家都沒吃飯。
    “謝謝叔叔阿姨。”
    徐杰沒有推辭，讓同事以及郭勝茂、高凡忠坐過來，大家一邊吃飯，一邊討論明天的拍攝。
    做了這么多，楊曉丹一家就算幾天也吃不完。
    光盤行動(dòng)，從我做起。
    第二天。
    川菜鄉(xiāng)村篇正式開啟。
    節(jié)目組在劉剛平的帶領(lǐng)下，經(jīng)過兩個(gè)多小時(shí)的車程，終于抵達(dá)劉剛平老家所在的村子。
    也許是事先得到通知的緣故，汽車剛一進(jìn)村，就聽見噼里啪啦的鞭炮聲，村民們敲鑼打鼓，場(chǎng)面十分的熱鬧。
    “這也太隆重了吧？”田浩博看著外面說道，倒是有幾分過年的感覺，很喜慶。
    徐杰點(diǎn)點(diǎn)頭。
    節(jié)目組是來拍節(jié)目的，不是心連心藝術(shù)團(tuán)來慰問演出的，這樣隆重的歡迎場(chǎng)面，實(shí)在是擔(dān)當(dāng)不起。
    劉剛平下了車，找到自己的父母，向他們介紹道：“爸，媽，姐，這位是《回家》節(jié)目組的徐導(dǎo)……”
    “徐導(dǎo)，你好你好！”劉剛平的爸爸說道。
    “叔叔阿姨，打擾你們了。”徐杰禮貌的說道。
    這時(shí)，一個(gè)四十五歲的中年人走了過來，一上來就抓住徐杰的手，熱情的說道：“徐導(dǎo)你好，我是立山鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)周東輝，代表全鎮(zhèn)3萬人歡迎《回家》節(jié)目組的到來。”
    啊？
    徐杰微微一怔，之前還以為只有村里人，沒想到連鎮(zhèn)長(zhǎng)都來了。
    “周鎮(zhèn)長(zhǎng)你好。”徐杰與對(duì)方握了握手。
    “徐導(dǎo)，你看，馬上就要到中午了，如果不嫌棄的話，去鎮(zhèn)上吃個(gè)便飯如何？”周東輝笑呵呵的問道。
    “不用了周鎮(zhèn)長(zhǎng)，我們時(shí)間有限，還是先拍片子吧。”徐杰聽見后說道。
    “時(shí)間再少，也要吃飯啊，對(duì)不對(duì)？”
    “謝謝你的好意，不過我們只有一天的時(shí)間，還是抓緊拍攝吧。”
    “啊？一天？不多待幾天嗎？好不容易來一次，也讓我們盡盡地主之誼……”
    “下次吧，下次有時(shí)間一定去。”
    徐杰此次出京的目的很簡(jiǎn)單，就是抓緊時(shí)間拍節(jié)目，其他的事情一律不搞。
    按理說，這次作為華夏電視臺(tái)的委托方，又是京城電視臺(tái)的人，在到達(dá)一個(gè)地方之后，應(yīng)該和當(dāng)?shù)氐碾娨暸_(tái)或者宣傳部門知會(huì)一聲，然而他并沒有那么做，就是為了節(jié)省一些時(shí)間，減少不必要的應(yīng)酬。
    周東輝見到徐導(dǎo)不去，也沒有辦法，于是說道：“那咱們就開始拍吧，我們準(zhǔn)備了村宴，還邀請(qǐng)了本地很有名的廚師……”
    徐杰疑惑的看向劉剛平，不是說好了拍回家嗎？拍父母做飯嗎？現(xiàn)在哪里是回家的誘惑，分明是回村的誘惑。
    劉剛平也一臉迷惑，小聲的向父母詢問，在得知前因后果之后，來到徐杰身邊小聲的說道：“徐導(dǎo)，是村長(zhǎng)告訴了鎮(zhèn)長(zhǎng)，這些都是鎮(zhèn)長(zhǎng)的主張……”
    徐杰頓時(shí)無語。
    他用手搓了搓腦門兒，想了一陣子，看向郭勝茂說道，“郭老師，你先把咱們之前選好的那十幾道菜交給劉剛平的父母，等他們學(xué)會(huì)之后，咱們?cè)匍_始拍。”
    “好！”郭勝茂點(diǎn)點(diǎn)頭。
    徐杰看著村內(nèi)熱鬧的場(chǎng)面，得，計(jì)劃全打亂了。
    ……
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