檀婉清與瑞珠將東西一路拎回了宅子，放下東西，便凍的直搓手，口中哈出了一團(tuán)團(tuán)白氣。
“小姐，這天兒越發(fā)的冷，單鞋都穿不住了。
瑞珠說(shuō)完跺了跺腳，將老農(nóng)那里買(mǎi)來(lái)劈的一般大小的柴木，麻利的塞了幾根到火膛里，走時(shí)便留著火種，木柴又干燥，一會(huì)兒的工夫，干柴撞火星，膛里紅彤彤的燒了起來(lái)，冰冷的廚房也透著股暖和氣兒。
瑞珠關(guān)心鞋，檀婉清卻是看著院子里那一小塊菜地發(fā)愁，眼瞅快霜降了，地里的菜苗才拇指大小，雖然都是秋季菜種，越冷長(zhǎng)得越快，但是一降白霜，都得歇菜。
“一會(huì)兒你去拔些菜苗，中午吃魚(yú)肉餛飩。”檀婉清將鱸魚(yú)放進(jìn)盆里道。
瑞珠立即噯了一聲，想到滑溜的餛飩，鮮美的湯，白白的魚(yú)肉，青色的菜，瑞珠邊勾著爐子里的火，邊咽著口水，自從離了檀府，不知多久沒(méi)吃過(guò)了。
瑞珠取了竹籃迫不急等的奔向院子，檀婉清已是將那些新鮮的章魚(yú)倒進(jìn)盆里，現(xiàn)在的天氣，東西放個(gè)三五日沒(méi)有問(wèn)題，待到冬雪前后，只需勾在陰涼的屋檐下，便會(huì)凍得硬綁綁，天寒地凍雖處處不方便，但也不全都是壞事兒。
可惜，十六斤的章魚(yú)，只剩下十斤多點(diǎn)。
摘了菜回到廚房，見(jiàn)小姐在洗鱸魚(yú)，瑞珠立即搶了過(guò)來(lái)，口中直道小姐病才好，不能碰冷水，而瑞珠雖然以前不在廚房當(dāng)差，但吃貨本性使然，對(duì)擺弄吃食也很感興趣，廚藝上也非常有天份，加上以前眼界不低，如今也算是巧婦一枚，擼起袖子，蒸炸煎煮都能拎得起來(lái)，檀婉清便在旁幫她打打下手。
兩人一個(gè)比一個(gè)口叼，加之習(xí)慣了美味，就算自己動(dòng)手做，也不糊弄，自然怎么好吃，怎么精致怎樣來(lái)。
冬日里若能吃上一碗餛飩，是極美的享受。
香噴噴的小餛飩端上桌，白湯趁著碧綠蔥絲，再加上一層淡淡的魚(yú)油脂，煞是好看。
錦衣玉食之后，能記住的，會(huì)想念的，反而是這樣淳樸的民間吃食，讓人更百吃不厭，流連忘返。
檀婉清輕輕舀了一口魚(yú)肉熬制的餛飩湯，鮮美至極，味道兒仿佛舌尖上的味蕾都在跳躍感受著，腹部更覺(jué)一陣饑腸轆轆。
她不吝嗇的贊了棒，這樣的贊美，讓瑞珠忍不住眉飛色舞，眉開(kāi)眼笑，這絕不是府里時(shí)，小姐淡淡的一句不錯(cuò)可比擬的，對(duì)于瑞珠的初點(diǎn)亮的廚藝之心，簡(jiǎn)直是莫大的鼓舞與激勵(lì)。
廚房火膛里的柴燒的呼呼的旺，帶著風(fēng)聲，與臥房相通的暖炕，掀開(kāi)上面鋪好的棉墊，溫暖得讓人嘆氣，屋里的溫度也慢慢的升高，手再捧著熱騰騰，香氣撲鼻的餛飩湯碗，坐在桌前的瑞珠都快感動(dòng)的哭了，以前檀府時(shí)小姐閨房金絲炭燒著，暖融融的跟春天一樣，她都沒(méi)這么感動(dòng)過(guò)。
檀婉清吃完一碗的時(shí)候，瑞珠已經(jīng)三碗入肚，她知道小姐的習(xí)慣，再好吃的東西，也不會(huì)多用，所以，看到小姐放了碗，她便將湯底全收拾了。
食過(guò)午飯，小姐本習(xí)慣午睡，卻強(qiáng)撐著困意，與瑞珠在紙上劃劃寫(xiě)寫(xiě)，算著成本。
“小姐的意思是用竹簽串丸子嗎？”瑞珠想了想，立即眼前一亮，她怎么就沒(méi)有想到，對(duì)呀，串成串子拿著就方便了，虧她還在想用什么東西裝呢。
“這竹簽需要買(mǎi)一些，你去坊間看看有沒(méi)有賣(mài)糖葫蘆的小販，可以商量著與他勻一些，多付些銅錢(qián)也可，加上竹簽的費(fèi)用，白面，炭火，油，柴火，八帶魚(yú)再加上佐料，嗯……”檀婉清脂玉般的手指抵在額頭，輕蹙煙眉，另一只手慢慢的在紙上劃了又劃，琢磨了半天。
“小姐，怎么樣？”瑞珠雖識(shí)字，但珠算卻是不太好，也懶得動(dòng)腦，便坐在那等著小姐算出的結(jié)果。
“若一次出四百丸，五丸一支，兩文一串，得八十文，本錢(qián)是三十文左右。”若一串一文，賺的錢(qián)夠不上辛苦，就算兩文，錢(qián)也有限，這結(jié)果雖然意料之中，但還是有些差強(qiáng)人意。
“一天若賣(mài)出四十串，可凈賺五十文罷。”只是不知四十串能不能賣(mài)得出，檀婉清放下筆，心下暗嘆，自己有些天真了，竟將期望寄予魚(yú)丸。
如今想來(lái)，窮苦軍戶，寧愿買(mǎi)四文一碗帶湯帶水，吃得飽的面片湯，也未必花兩文買(mǎi)一串只有五個(gè)丸子的零食，這里與京城差異極大，她到現(xiàn)在才想到。
好在原材料低廉。
瑞珠卻是一臉迫不急待的模樣，“小姐，賣(mài)四十串就有五十文？”她立即低頭算著。
“坊市爐餅一張兩文，一天好處時(shí)能賣(mài)四五百?gòu)垼覀円舶此陌俅悖邪雰摄y子！”一天半兩，十天就是五兩，那一個(gè)月豈不是十五兩銀？
看她一臉興奮眼晴發(fā)光，雄心壯志的模樣，檀婉清用手指揉了揉眼尾，半兩？若真是如此好賺，那賣(mài)爐餅的婆子還用每日精打細(xì)算炭錢(qián)么？瑞珠只見(jiàn)其紅火時(shí)，未見(jiàn)其廖愁際。
檀婉清也不好打擊她的積極性，伸手摸出棉枕放于暖墊上，只想瞇瞇眼，口里卻也含糊道：“這邊米面卻是要貴些，賺多賺少便當(dāng)個(gè)消遣吧。”心里卻已是想著再尋些其它的出路。
這時(shí)的瑞珠哪能聽(tīng)出言外之意，看出小姐困的睜不開(kāi)眼，便道：“小姐午睡吧，我去坊市買(mǎi)串丸子的竹簽回來(lái)。”說(shuō)完便麻溜的下了地，走到門(mén)處時(shí)，見(jiàn)自家小姐已經(jīng)臥于暖炕上，身著薄被，墨發(fā)散開(kāi)，呼吸微微起伏，睡已香沉，不由輕手輕腳出了門(mén)。
此番一通折騰自不必說(shuō)。
第二日一大早天未亮，瑞珠掂記著擺攤的事，早早跑到廚房升火，檀婉清哪里睡得住，隨后一同進(jìn)了廚房。
雖然她知道，在坊市單靠章魚(yú)丸賺不到什么錢(qián)，不過(guò)一時(shí)也想不到其它來(lái)錢(qián)路子，蚊子再小也是肉，三五十文的也聊勝于無(wú)，就算一文不賺，也耗不了多少本錢(qián)，或許也沒(méi)自己想的那么差呢？
瑞珠早已做了好幾次章魚(yú)丸，手法已經(jīng)無(wú)比熟練，為了烤的時(shí)間省炭火，八帶魚(yú)已是從鍋中熱水里撈出，再切成細(xì)碎米丁，捏成一般大小的丸子，過(guò)了油，再一支五個(gè)串起來(lái)，擺放在竹筐里，用干凈的棉布包著。
烤炭也只是加熱一下，讓其口感更好吃罷了，臨出門(mén)瑞珠突然想到什么，不由啊的一聲，回身道：“小姐，章魚(yú)丸叫起來(lái)實(shí)在粗陋，不如給起個(gè)文雅好聽(tīng)的名字吧。”
檀婉清水眸流轉(zhuǎn)，回想起做魚(yú)丸時(shí)，那白色的丸子色如玉，像一個(gè)個(gè)玉子擺在盤(pán)中，便道：“若人問(wèn)起，就叫玉子燒吧。”
“玉子燒？”瑞珠念了念，十分順口！當(dāng)即高興的帶著竹籃出了門(mén)。
待到晚上回來(lái)時(shí)，檀婉清正在院子里慢悠悠的清理著落葉，瑞珠提著筐進(jìn)來(lái)，一臉垂頭喪氣如霜打的茄子。