沈韶光帶著木匠來(lái)店里丈量，費(fèi)盡心機(jī)要榨出這十幾平米的最大價(jià)值。
原來(lái)幾張食案是課桌式擺放，沈韶光突然想起前世在家裝論壇看到的小戶型中吧臺(tái)代替餐桌的設(shè)計(jì)，在店里溜達(dá)比量了一陣子，便決定讓木匠做幾張通整面墻壁的長(zhǎng)條桌案，有點(diǎn)類(lèi)似后代的吧臺(tái)，只是更低矮。
座位多了，一地的胡凳恐怕會(huì)顯得亂，那便地面鋪篾席，胡凳一律換成蒲團(tuán)。燭臺(tái)、裝飾盆栽之類(lèi)能上墻的都上墻……
不是什么大工程，不過(guò)三五天便拾掇好了。白墻壁，原木色長(zhǎng)桌案列于兩墻，另有兩張短食案擺在中間，長(zhǎng)短錯(cuò)落著，倒也并不顯得很擁擠。地上棕色篾席，緗色蒲團(tuán)，一面墻高處鑲嵌隔板，板上擺著白瓷罐，罐里養(yǎng)著蘭草、茉莉之類(lèi)，大片的白、深深淺淺的棕、一點(diǎn)點(diǎn)綠，居然頗有兩分文藝的美感——或許另一面墻可以掛幅字畫(huà)？留白亦可。
沈韶光拍拍手上的土，頗自得地問(wèn)阿圓：“如何？”
阿圓點(diǎn)頭：“若是再大些就更好了。”
沈韶光咬牙，照著憨丫頭的腦袋使勁摁一下，哪壺不開(kāi)提哪壺的本事是越來(lái)越厲害了！
又恨恨地立志，總有一天，爺要開(kāi)這長(zhǎng)安城最大的酒樓，幾百平的大堂，幾十個(gè)包間，大堂中間專(zhuān)門(mén)空一塊地方耍百戲，吞刀、緣竿、鉆火圈，胡旋、柘枝、劍器渾脫，一個(gè)都不能少。
“小娘子，來(lái)一籠玉尖面！”
“好嘞！”沈韶光清脆地應(yīng)著，把灌湯包子給客人放在其自帶的盤(pán)子里，收了一把銅錢(qián)扔進(jìn)錢(qián)簸籮。
在百丈高空的大酒樓和豆腐干高的一把銅錢(qián)之間蹦跶，沈掌柜倒也沒(méi)什么眩暈感。
不管怎么說(shuō)，店里現(xiàn)在有了個(gè)能讓人坐下喝一杯的地方了。
去釀酒作坊訂了酒，在瑪瑙肉、獅子頭等招牌菜的基礎(chǔ)上，又添了些拌秋葵、炸魚(yú)鲊、蘭花豆、鹵豬頭、鹵豬蹄之類(lèi)簡(jiǎn)單的下酒小菜，沈記這食鋪兼營(yíng)的賣(mài)酒買(mǎi)賣(mài)也就開(kāi)張了。
客人們對(duì)沈韶光這袖珍小酒肆頗為買(mǎi)賬，干干凈凈的，還有點(diǎn)那么點(diǎn)拙樸的調(diào)調(diào)兒，關(guān)鍵，不用拿著肉圓子、瑪瑙肉到處找喝酒的地方了。
吃了沈記的小菜，卻覺(jué)得，嗯，來(lái)著了！
要說(shuō)這沈小娘子手藝是真好，煎餅不說(shuō)它，主要是新鮮干凈，玉尖面和花糕卻著實(shí)是精致，據(jù)有見(jiàn)識(shí)的說(shuō)，頗有些宮中御膳的品格。瑪瑙肉、獅子頭也是這一類(lèi)，可以算得“珍饈美饌”。沒(méi)想到簡(jiǎn)單的家常小菜做得也這般好。
“店家，再來(lái)一盤(pán)魚(yú)鲊！”
阿圓邁著大腳板走路如風(fēng)地上菜。
“小娘子，你家的魚(yú)鲊為何就這般香？”筆趣閣
“這個(gè)——婢子不知，”阿圓憨笑，“好吃，郎君就多吃點(diǎn)兒。”簡(jiǎn)直與沈韶光曾被問(wèn)到相同問(wèn)題時(shí)回答的“喜歡就過(guò)來(lái)，何必自己費(fèi)事”一脈相承。
廚間正在包玉尖面的沈韶光聞言一笑，其實(shí)并沒(méi)有什么訣竅，不過(guò)是腌的時(shí)候加了醪糟——便是夏天的時(shí)候腌的那一壇子，故而多了些醪糟香，炸的時(shí)候炸兩次，第一次炸熟，第二次調(diào)高油溫，炸酥，如此而已。
沈韶光自己倒更喜歡這炸蘭花豆。先煮后炸，酥香酥香的，讓沈韶光想起前世愛(ài)的花生米。
這又是沈韶光除了辣椒以外的另一大遺憾——花生要到幾百年后的明代才傳入中國(guó)。據(jù)說(shuō)大才子金圣嘆臨刑前說(shuō)，“豆腐干與花生米同嚼，有火腿滋味。”講情調(diào)的張愛(ài)玲喜歡“享受威風(fēng)中的藤椅，吃鹽水花生”，而魯迅、老舍兩位先生則喜歡一邊看書(shū)，一邊吃花生米。
可見(jiàn)，文人們對(duì)花生是真愛(ài)。沈韶光對(duì)花生也愛(ài)得深沉——但這不妨礙她在沒(méi)有花生的時(shí)候，拿炸蘭花豆解饞。沈韶光覺(jué)得自己這行為跟惦記白月光、也不耽誤找女朋友的渣男形象有點(diǎn)像。
卻不想，惦記白月光，沒(méi)找女朋友的深情男白少尹上門(mén)了，而且第一個(gè)就點(diǎn)的這蘭花豆。
沈韶光腦子琢磨著兩人的形象問(wèn)題，不經(jīng)意看向林晏指著菜牌的手，修長(zhǎng)細(xì)致，骨節(jié)分明，倒是一雙好手！
“店主人？”林晏挑眉。
“此豆以蘭花命名，是因?yàn)檎ㄖ瞥鰜?lái)，其形態(tài)有些像蘭花初綻。”沈韶光淡定地把眼睛從那雙手上挪開(kāi)，微笑著回答林晏的話。
林晏點(diǎn)頭，又要了涼拌秋葵，咸鴨蛋、鹵豬耳等物，都是下里巴人的小菜。
大抵人都有這樣的劣根性，看見(jiàn)美好的東西，總想破壞一下，比如，沈韶光就有點(diǎn)希望看到這位風(fēng)度優(yōu)雅的郎君做點(diǎn)不那么優(yōu)雅的事，“郎君要不要嘗一嘗本店的豬腳？熱著吃香酥軟爛，冷著吃，彈牙有嚼頭，最合適下酒。”
林晏看沈韶光。
沈韶光雙目含笑，微彎著腰，姿態(tài)殷勤。
“不必，就這些。”林晏把菜單遞給沈韶光。
沈韶光頗為遺憾地接過(guò)，今天是沒(méi)法看到長(zhǎng)安副市長(zhǎng)啃豬蹄子了，沒(méi)關(guān)系，來(lái)日方長(zhǎng)，以后還會(huì)有雞爪子、羊蹄子之類(lèi)……
林晏回想剛才那花箋子做成的菜單，一筆小楷，不似尋常閨閣筆墨，倒有兩分先時(shí)李少溫的瘦勁，那煎餅袋子和店門(mén)幌子上的“沈”字因是篆體，又更明顯些。
林晏不由得偏頭看那邊案后忙活的店主人，一雙杏眼微瞇，嘴角也翹著，一副溫柔喜興的樣子，與這字風(fēng)離得甚遠(yuǎn)，再想到幾次相遇她的伶牙俐齒，呵，多重面孔，巧言令色！
沈韶光不知道自己被人吐槽了，猶問(wèn)道：“客人的一爵酒溫一溫吧？”
又問(wèn)：“玉尖面沒(méi)有了，待會(huì)兒給郎君下一碗青菜馎饦？”
林晏收回眼，“也好。”
這位林少尹來(lái)得晚，沒(méi)別的客人了，沈韶光很能忙得過(guò)來(lái)。正當(dāng)飯時(shí)，雖然酒菜大多都是提前準(zhǔn)備好的，又有阿圓幫著，也還是忙得腳不沾地。
沈韶光一邊端菜，一邊在她的理想簿子上又添了一筆——以后要搞個(gè)廚師團(tuán)隊(duì)，并雇百八十個(gè)服務(wù)員！