扯扯侃侃的一直聊到了快到十點(diǎn)鐘,差不多在曬場(chǎng)上納涼的人都回家了,桑柏這群人才搖搖晃晃的散了場(chǎng)。
回到家,也沒有洗澡,直接到了書房開了空調(diào)躺到了小床上便呼呼大睡了起來。
第二天一睜開眼,又是美好的一天啊。
天氣太熱了,搞的人吃什么似乎都缺了一點(diǎn)胃口,什么重油重鹽的那就更加不行了,也不光是桑柏家,整個(gè)柳樹莊都是這樣,大家伙全都縮在家吃素,頓頓都以涼拌菜為主。
這個(gè)時(shí)候涼皮還有涼面那就粉墨登場(chǎng)了,霸占鄉(xiāng)親們的餐桌。
桑柏家也這么吃。
涼面好辦,直接用小面條機(jī)絞出來煮熟了過一下涼水放到盆子里擺進(jìn)冰箱就可以了,誰想吃的話自己舀料拌就行了。
涼皮桑柏也會(huì)做,只不過步驟有點(diǎn)復(fù)雜,桑柏做起來及累人了,但是擋不住媳婦和孩子們喜歡啊。
好丈夫還有老父親就是個(gè)勞碌命。家人一說想吃,桑柏就必須麻活起來。
所以今天一大早,桑柏起來的頭號(hào)任務(wù)就是做涼皮。
滿滿的一盆子面粉用涼白開和成了面團(tuán)子,然后醒上半個(gè)小時(shí)左右,接下來就是洗面了。把面團(tuán)放到清水中洗,如同洗衣服一樣揉啊搓啊之類的,直到把水洗成奶白色。
然后換水繼續(xù)洗,洗出來的水別倒,用沙布過濾一下,濾出里面的渣渣,然后繼續(xù)洗面團(tuán)子。
直到面團(tuán)已經(jīng)洗不出淀粉來,在水中只有清水的時(shí)候這才算完。
洗出來的水就是做涼皮的原料,手中還剩下的面團(tuán)子就是大家所熟悉的面筋了。
面筋桑的用模子壓制成了正方形然后擺上了鍋?zhàn)诱?,二十來分鐘之后,就是正兒八?jīng)的面筋,用刀一切,正好拌涼皮,頗有一點(diǎn)煮豆燃豆箕的味道。
洗出來的淀粉水則是放到了冰箱里冷卻沉淀兩三個(gè)小時(shí),待里面的淀粉全都沉到了底之后,再把水撇去,留下最后的面水。
接下來就是蒸涼皮了,用家里的小鐵盤子當(dāng)容器,里面刷上一層油,然后倒入薄薄的面水上鍋大火蒸。
也不要蒸太長(zhǎng)的時(shí)間,上氣之后蒸個(gè)兩三分鐘,把盤子取出來放到?jīng)鏊掀黄?,等著冷了揭下來就是一張涼皮了?br/>
一早上就起來折騰,一直折騰到下午這才做了四十幾張涼皮,給黃道然、欒道一、馬伯謙家各送了一點(diǎn),最后自家僅剩原來的三分之一。
等著媳婦一回來,全家人圍坐在桌子旁邊,一邊吸溜著涼皮一邊聊著天,悠閑的小日子就是這么舒心安逸。
第二天換了個(gè)口味,吃涼面!嫩綠的黃瓜絲,把發(fā)好的綠豆芽焯一下水,撈出來加上醬油,陳醋一點(diǎn)點(diǎn)辣油那么一拌,又是讓家人滿意的一天。
連吃了幾天之后,一家人這才想起了炒菜,弄點(diǎn)重口味回回神。
桑柏這邊到是想吃田螺了,于是一個(gè)人一大早便跑到了下游,溪水淺的地方赤著腳下河去摸田螺。
這時(shí)候的田螺還不是最肥的時(shí)候,這東西到了九月中才是最肥,差不多就是蟹肥蝦美的時(shí)候。
不過雖然這時(shí)不是田螺最肥美的時(shí)候,但已經(jīng)長(zhǎng)肉了,再說子唆田螺,唆田螺,唆的是田螺的味,至于食肉則是落了下乘。
桑柏此刻頭戴著草帽,短褲已經(jīng)挽到了大腿根,上身穿著一件長(zhǎng)袖,雖然熱一點(diǎn),但是曬傷與熱之間,桑柏先擇熱。
這是標(biāo)準(zhǔn)的摸田螺的打扮。
彎腰伸手摸到了一塊石頭,水很清,視線可以輕松的透過水面看清水下的情況,翻開了石塊,兩三個(gè)田螺吸咐在石頭的底面上。
除了田螺之外還有被桑柏嚇到了小魚小蝦,它們也藏在石塊下來躲避毒辣的陽光,一不小心被桑柏?cái)_了好夢(mèng)。
舍掉了最小的那一個(gè),把其余的兩個(gè)田螺扔到漂在水面上的簍子里,桑柏抬了一下腳,繼續(xù)往前挪了一步。
咚!
桑柏看到前面落了一下塊小石頭,于是抬頭向著四周尋找了一下。
當(dāng)他發(fā)現(xiàn)岸上人的時(shí)候,不由說道:“老爺子,都多大人了還是這么幼稚”。
丟石頭的不是別人,正是欒道一。
欒道一笑道:“我可不是來玩的,是過來通知你一下,你那邊的大箱子弄好了,讓你有時(shí)間去鎮(zhèn)上拖呢”。
“這么快就好了?”
桑柏用溪水洗了一下手問道。
現(xiàn)在大家都缺錢,山里的農(nóng)民就更缺錢了,于是有些祖上富過的,還躲過了運(yùn)動(dòng)的,就開始想著賣點(diǎn)祖產(chǎn)什么的,金銀珠寶是沒了,那么能賣的就是老宅的料子。
然后就發(fā)展成了一種‘潮流‘。
拆老宅的不是一家兩家,很多人家都是恨自家沒有老宅拆。
這些好料子最后都便宜了誰?
不是像桑柏這樣有點(diǎn)閑錢的人,要不就是趕上門來收古董的那些家伙。
相比較而言,桑柏這邊給的價(jià)還算實(shí)誠(chéng),那幫子收古董的就是信口開合了,一件紫檀的如意一般也就是兩三塊,和搶沒什么區(qū)別。
所以桑柏這邊找人收到的料子就多,當(dāng)然了這邊有這些材料的人也不多,到現(xiàn)在桑柏知道的也就三四個(gè)宅子,還一水兒都是宗祠。
也不知道這些人家的祖宗是個(gè)什么想法,但是桑柏真的挺滿意的,很多料子那都是大梁啊,兩三千的拿下來,真是便宜極了。
大料打高柜子,小料打箱子,只能拼的小料打個(gè)書桌啊什么的,反正桑柏都給折騰起來,不為別的,就為以后有人來家一看,好顯擺收獲人家跪下的目光!
當(dāng)然,最顯擺的就是桑柏家的藏品柜,全都是大料,這些可不是收來的,收也收不來,都是桑柏在空間里種的,十什么十檀九空,那是因?yàn)檫x擇不多,桑柏種出來的料空的就扔了,拿出來的都是大實(shí)料。
總之一句話,就是造!
窮酸慣的人就是這樣,骨子里的那種窮人的悶騷不容易改變啊。
“好的,我知道了,過兩天我去取”桑柏說完沖著欒道一道了一聲謝。
欒道一問道:“你小子弄那么多的家具干什么,還全都是老紅木的,你們家現(xiàn)在不止一套了吧,聽說鎮(zhèn)上你差不多養(yǎng)了一個(gè)紅木雕廠子”。
這事桑柏怎會(huì)不知道,自己給的錢多,鎮(zhèn)上的老頭自然就得雇人干活,以前不重要的部分交給別人干,精細(xì)重要的他自己干。
現(xiàn)在光靠桑柏的活,老頭居然開了個(gè)紅木雕的小廠子,十幾個(gè)師傅大部分手工,粗坯則用了打磨機(jī)等機(jī)械工具加工。其實(shí)就是為桑柏一人服務(wù)。
因?yàn)槎际羌?xì)活,手工要求高,所以別看那么多人,一兩個(gè)月才能出一件家具。這些年下來手藝那是越發(fā)精湛了。
“我有三兒子,怎么說也得一人趁一套吧?以后沒點(diǎn)東西不容易娶上媳婦,我這是未雨……哎,你上哪去?”桑柏大聲喊道。
欒道一回頭說了一句:“這就是你常說的裝逼吧!我聽不下去了”。
說完老頭大步流星的離開了,瞧這架式還帶著小跑。
桑柏見了撓了一下后腦勺:“有這么明顯么?”
俯下了身體繼續(xù)摸田螺,還沒有摸兩個(gè)呢,又一顆小石頭落在自己的前面。
桑柏一抬頭發(fā)現(xiàn)自家的仨賠錢貨正帶著秋收、鐵蛋站在岸邊。
“咦,你們不在餐廳干活怎么跑出來玩了?活都干完了?”
桑說道:“爸,這都哪天的事情了,我們就干一個(gè)星期的活,你以為我們干一個(gè)月哪?”
“哦,原來的受罰的時(shí)間過了,那好辦,再闖個(gè)禍,這次我建議你媽開個(gè)一年的罰單!”桑柏沖兒子調(diào)侃道。
桑詡道:“爸,你也太那個(gè)啥了,對(duì)了,中午我們不在家里吃了”。
“那你們?cè)谀睦锍???zhǔn)備升仙啦,還是一個(gè)個(gè)都把嘴給扎起來了”桑柏隨口來了一句。
桑嘉道:“我們今天去鎮(zhèn)上賣點(diǎn)野果子,這兩天摘了好幾十斤的野果子,鎮(zhèn)上有人收,兩毛錢一斤……”。
“嗯,這生意可以的,無本買賣”桑柏贊道。
桑道:“不可以也沒有辦法呀,辛苦一天下來才賺幾塊錢,但活比餐廳輕松啊”。
“嫌錢少啊,嫌錢少咱可以不賺啊,爸給你們提供一個(gè)賺大錢的機(jī)會(huì)”桑柏笑瞇瞇。
桑詡?cè)值芟嗷タ戳艘谎郏惪谕暤恼f道:“不干!”
“工錢給的合適,別一口咬死了嘛”桑柏說道。
桑嘉道:“你和我媽給的活,全都是出苦力的活,我們準(zhǔn)備用腦子賺錢,你們的錢我們才不想賺呢”。
桑柏道:“那你們想干什么?想當(dāng)總統(tǒng)啊,你們會(huì)當(dāng)么,老實(shí)的干點(diǎn)雜活掙點(diǎn)舒坦錢不好么?”
桑柏想把自家的仨兒子在思想上忽悠瘸了,但可惜的是三個(gè)小家伙漫淫已深,不想再上當(dāng)了。
“那算了,你們?nèi)ベu野果去吧!”桑柏說道。
“哦,對(duì)了,有沒有知了猴子賣?”桑柏問道。
“那到是沒有,知了猴子都被吃了”桑道。
桑柏奇怪的問道:“我怎么沒看見?”
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“我們?cè)谛∑G阿姨家炸的,你當(dāng)然看不見”桑嘉說道。
“……”
桑柏一陣無語。
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