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第16章會議

    韋克斯福德最終也沒有得到自己想要的承諾,可答應(yīng)出去的還必須得完成,所以辦理555份入籍證明可以入賬上萬英鎊,臉上依然陰沉,沒有看到菊花一樣的燦爛笑容。
    這貨膨脹的厲害,上萬英鎊收益都不能滿足了,現(xiàn)在試圖染指更高的地位。
    李福壽沒心情慣著他,這種蠢貨走不了多遠(yuǎn)。
    本身屁股底下就不干凈,行事還如此的高調(diào),真當(dāng)英國佬吃干飯的。
    估莫著一查一個準(zhǔn)兒,遲早會被那些英國佬算計死,等養(yǎng)肥了就要開宰了。
    若非占據(jù)著昆士蘭州移民署長官的重要職位,李福壽連正眼都不帶瞧他一下的,管你怎么去作死?
    還是關(guān)心自己的事兒吧,沒必要啥事都捆在一起。
    李福壽心中起了異樣的心思,盤算著找機會搭上州長這條線,翻過年以后就是一個比較好的時機。
    只要弗蘭克州長貪財愛錢,那么雙方就有了合作的牢固基礎(chǔ),無非是利益捆綁加上重金賄賂,將其發(fā)展成為自己可靠合作伙伴。
    前提是自己要擁有足夠的實力,能夠與弗蘭克州長公平對話。
    李福壽反復(fù)考慮了下,覺得當(dāng)前的時機上不夠成熟,需要從長計議。
    福臨門飯店在唐人街已經(jīng)開出了5家店鋪,開出一家火爆一家。
    李福壽回到了位于亨德爾街的總部,這里是他起家的地方,店鋪的面積最大,能夠接待的客人也最多。
    飯店里熙熙攘攘的顧客川流不息,到處彌漫著一股酒菜的濃重香氣,這是一種獨特的華夏生活氣息。
    后院客廳里
    五位大掌柜都被召集起來,畢恭畢敬的準(zhǔn)備匯報近來福臨門飯店營收情況,陪同匯報的還有經(jīng)理和副經(jīng)理,濟濟一堂約莫20余人。
    李福壽按照后世經(jīng)營制度并且結(jié)合當(dāng)前情況,設(shè)計出福臨門飯店一套經(jīng)營管理制度,運營非常順暢,效果顯著。
    簡單的來說就是收支兩條線,責(zé)權(quán)明晰,互相有監(jiān)督,防止發(fā)生窩案貪案全都爛掉,欺上瞞下,貪污東家的錢財。
    現(xiàn)在這套制度已經(jīng)推行到整個紅河谷牧場,表現(xiàn)非常出色。
    飯店大掌柜負(fù)責(zé)總掌整個飯店職司,在總店和各分店都是如此,憑借經(jīng)營績效和排名可以獲得年終分紅,這是收入中占大頭的部分。
    飯店經(jīng)營的好壞,第一責(zé)任人就是大掌柜,這個重大責(zé)任無可推卸。
    但是大掌柜不管錢,也不經(jīng)手資金。
    飯店的營業(yè)收入有專門的財務(wù)副經(jīng)理掌管,每天都有明細(xì)的賬目上交,哪些是飯盒的租賃費用,哪些是月租,哪些是堂食,哪些是酒水等等,分門別類記載清楚。
    哪一項收入增長了,哪一項收入減少了,財務(wù)副經(jīng)理都需要出具專業(yè)性意見,提供給經(jīng)理和掌柜決策。
    收錢有忠勤老實的柜上伙計,財務(wù)副經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)督并記錄帳薄,大掌柜和經(jīng)理有權(quán)督查,卻無權(quán)拿出一分一毫。
    每天有專門的收款馬車收取營業(yè)款,并和當(dāng)天賬目一起解送到總店,在監(jiān)督下存入保密措施嚴(yán)格的金庫中。
    這是收入的一條線,整個過程都在互相監(jiān)督下完成,公開透明而有效。
    飯店支出又是另外一條線,兩者互不牽扯。
    飯店需要的物資由分管物資副經(jīng)理每天列出明細(xì),經(jīng)過經(jīng)理審核后跟隨解款馬車一道進入總店,由總店負(fù)責(zé)分發(fā)。
    這里包括米面油,牛肉,羊肉,豬肉及蔬菜等等,足量交付給各分店,互相間稱量結(jié)束后,相關(guān)人員簽字交割。
    整個過程中,大掌柜和經(jīng)理碰不到錢,碰到錢的副經(jīng)理和碰到物資的副經(jīng)理接受雙重監(jiān)督,并且每一個伙計都有權(quán)舉報,舉報箱就設(shè)在總店大堂里。
    經(jīng)理負(fù)責(zé)整個飯店的前廳和后廚經(jīng)營,應(yīng)付醉酒的客人和大大小小的麻煩事兒,從食品衛(wèi)生到著裝,從禮貌待客到后廚分工,從面點師傅到炒菜廚子等等所有雞毛蒜皮事宜,并且統(tǒng)籌管理所有的人員職司,杜絕浪費和組織餐食供應(yīng),監(jiān)督手下遵規(guī)守紀(jì)。
    那大掌柜就沒事兒了嗎?
    非也,大掌柜需要從一個飯店經(jīng)營者的角度,來處理方方面面的問題。
    比如應(yīng)付自治州各部門吃拿卡要的揩油,打折優(yōu)惠,維護店面與其他店鋪的相互關(guān)系,發(fā)展出適合本店的特色飲食提高業(yè)績,督促手下遵章守紀(jì),并且開除不合格的員工,店鋪里所有的事都能管得到。
    飯店經(jīng)營成績不佳,首要責(zé)任人就是大掌柜,這讓其肩負(fù)著極大的經(jīng)營壓力,每天像擰緊的發(fā)條一樣不敢松懈。
    在大掌柜的手里有一個小本子,記錄包括經(jīng)理在內(nèi)的所有人職場表現(xiàn),并且給予相應(yīng)的評價。
    這是大掌柜手中掌控令所有伙計畏懼的大殺器,最終會呈現(xiàn)在東家的面前,影響飯店所有人的前程。
    甭管東家有空沒空看,僅這一點就足以震懾。
    李福壽從不迷信個人的魅力,也不相信手下的忠心,面對能夠輕易到手的財富依然保持清醒,出淤泥而不染。
    那不是下屬,而是圣人。
    所以用科學(xué)的制度保證互相監(jiān)督,厘清責(zé)權(quán)利,互相制衡監(jiān)督,干得好有機會拿更多錢,得到更大發(fā)展,委以重任。
    干的不好降職降薪,受東家白眼,同行嘲諷,壓力大得足以讓人發(fā)瘋。
    用不了幾年,就會形成能者上,庸者下的良好局面。
    客廳靜悄悄的
    一眾福臨門飯店高管級人員,最少也是副經(jīng)理以上的級別,屏聲靜氣的坐在各自的板凳上等待,這么多人在一起鴉雀無聲,一根針掉在地上都能聽到。
    過了一會兒
    就在大家等得心焦的時候,范阿生臉色肅然的從里屋走出來,高聲喊道;“起立,東家大人駕到。”
    一眾人等齊刷刷的站了起來,然后又割麥子一樣齊刷刷的倒下去,鞠躬行禮,口稱;“卑職等……恭迎東家大人。”
    李福壽大步的從里屋走出來,見到眼前這一幕,眼皮子忍不住抽了下。
    他知道這是范阿生整出來的幺蛾子,這種場合也不便多說,神情溫和的抬手說道;
    “諸位辛苦了,勿需多禮,請起身說話吧?!?br/>     “謝東家大人。”一眾人等齊聲回答。
    李福壽安然坐在上首的位置上,下面眾人神情恭敬的坐下來,匯聚而來的眼光帶著驚奇,敬佩和不安,畢竟這是操著重機槍橫掃了數(shù)十名匪徒的狠人。
    保鏢頭子南懷玉在突圍中起到的關(guān)鍵作用,直接被在場所有人有意無意忽視,光環(huán)全部累積到東家身上。
    這位年紀(jì)不大的少東家可是有黑歷史的,如今在唐人街盡人皆知。
    貨輪上,一鐵鉤差點沒要了人命,結(jié)果啥事沒有。
    如今李福壽操起重機槍一通猛射,令傳說更增添了一份談資,在唐人街風(fēng)一般的傳揚開來,讓所有人不得不重新審視這個彗星般崛起的年輕人。
    昆士蘭州騎警雇用了幾輛載貨四輪馬車,方才把血淋淋的尸體全都拖了回來,死亡的馬匹只能就地掩埋。
    這慘烈一幕被很多人看到,愈發(fā)加深了心中的印象。
    這樣的東家雖然年紀(jì)輕一點,但行事足夠狠辣,下手足夠黑,在布里斯班這異國他鄉(xiāng)手眼通天,混得風(fēng)生水起,在鬼佬面前也有足夠的牌面,如此強人足以讓人敬畏。
    范阿生作為今天重要會議的主持人,目光掃了一下在座的各位說道;
    “東家大人創(chuàng)立的福臨門飯店,開業(yè)至今己四個月了,由一家店鋪發(fā)展到五家,第6章和第7家新店也將在近期擇日開業(yè),迎來日漸興旺的大好局面。
    今天,諸位高管匯集一堂,將要檢討開業(yè)以來的得失,優(yōu)點繼續(xù)發(fā)揚光大,缺點和不足之處必須盡快彌補,做大做強福臨門飯店的品牌。
    希望今后不管老少爺們說到福臨門,都要伸出個大拇哥兒,道一聲;好。
    今天的諸葛亮?xí)希鞔笳乒竦暮徒?jīng)理都要說一說自己的經(jīng)營理念,得失之處,按照東家大人的話說;
    互相取長補短,共同進步,共同做大做好福臨門這個飯店,在這個異國他鄉(xiāng)打造響亮的華夏品牌。
    那么,現(xiàn)在第一個就讓總店大掌柜肥佬春說幾句,大家掌聲歡迎……”
    鼓掌是歐洲人的禮節(jié),在昆士蘭生活了那么久,眾人接受起來也比較容易,熱烈的掌聲立馬響起來。
    肥佬春依然是一副憨態(tài)可掬的樣子,站起來恭敬的對劉福壽鞠躬行禮,劉福壽微笑頜首回禮。
    別看肥佬春癡肥如豬,但心思比女人還細(xì)膩許多,而且很有決斷力。
    在李福壽兼并了隔壁的鐵器鋪之后,他就果斷拋開籠屋生意,跟在后面學(xué)習(xí)經(jīng)營飯店,并且憑借豐富的閱歷和經(jīng)驗脫穎而出,成為福臨門總店的大掌柜。
    至于手上的籠屋生意,肥佬春全權(quán)交給同鄉(xiāng)的內(nèi)侄管理。
    他堅信;跟著李福壽這樣有主見的年輕人,絕對比自己小打小鬧強上許多。
    肥佬春才是真正的聰明人,知道自己的本事小,眼界不高,懂得抱更粗的大腿發(fā)展,這樣的聰明人想不發(fā)達(dá)都難。
    果不其然
    第一批就解決了肥佬春的澳洲入籍證明問題,并且成為李福壽頗為看中的手下,前途一片光明。
    肥佬春清了清嗓子說道;
    “東家大人英明神武,卓而不凡,有他在這里,咱們唐人街華人就有了主心骨,感覺心里也敞亮了,說話也硬氣了,走在路上腰桿子挺得筆直。
    我自打唐人街第一次見到東家大人,腦袋里就像春雷炸響一般……”
    肥佬春越說越利索,不經(jīng)意間打眼看了一下東家李福壽,見他微微皺了下眉頭,立馬話鋒一轉(zhuǎn)說到飯店經(jīng)營上來了。
    李福壽知道這貨在觀察自己,不禁心中暗嘆聰明,眉毛也舒展了,臉上帶著認(rèn)真傾聽的神色,果然肥佬春越說越帶勁。
    第一次開這種諸葛亮?xí)?,算是飯店高級?jīng)營層的經(jīng)驗交流會,第一個發(fā)言的人很重要,那種不著四六的人很容易把大家都帶溝里去。
    肥佬春就不錯,他的發(fā)言為大家樹立了一個很好的模式。
    開頭幾句一定要賣力的夸耀一下東家大人,然后話題很快轉(zhuǎn)入經(jīng)營方面,重點列舉一些成功和優(yōu)點之處,增收多少?效果如何?最后簡單說一下不足之處,如何改進云云。
    結(jié)尾處表示在東家的旗幟下,要努力汲取別人的長處,不斷進步云云。
    能夠在數(shù)萬華人中被遴選為高級管理層,在座的掌柜和經(jīng)理人都是聰明人,下面發(fā)言的人有樣學(xué)樣,按照這一套順利的完成了自己演說。
    在飯店掌柜發(fā)言之后,部分經(jīng)理也被有幸點名發(fā)言,然后是會議主持人范阿生根據(jù)對幾家分店的經(jīng)營情況和管理情況,以督察委員會主任的名義打出綜合評分。
    總店毫無意外的名列第一,后面依次是其他各店。
    李福壽安靜的坐在上首冷眼旁觀,下面歡喜者有之,失望者有之,懊惱者有之,惶惶不安者有之,豐富的表情全都展現(xiàn)出來了。
    會議最后由東家總結(jié)發(fā)言。
    李福壽簡單的回望了一下奮斗歷史,對一些起家的老臣子多有溫言勉勵之語,對綜合評分較低的店鋪多多鼓勵,說了很多暖心窩子的話。
    什么不能以一時成敗論英雄啦……
    什么背水一戰(zhàn),我很看好你啦……
    什么要善于學(xué)習(xí),要善于總結(jié)別人的長處,在逆境中迅速成長起來,勇敢迎接挑戰(zhàn)……
    當(dāng)然,該扣的錢一分都不能少,該扣的分紅也一分都不能少。
    會議進行了整整一天,一直到日暮時分。
    李福壽設(shè)宴招待眾人,勉勵大家在經(jīng)營中再接再厲,意思就是為東家多賺錢云云。
    這番真誠的表態(tài),讓很多人都感動的哭了,撕心裂肺的哭著表示一定要做出一番成績來,絕不辜負(fù)東家的信任和厚意。
    眾人拾柴火焰高。
    這樣的會議雖然不免一些套話,但是對提高經(jīng)理人管理水平助益極大,并且能夠有效的提升福臨門旗下飯店整體運營水平,逐漸培養(yǎng)出一批屬于自己的高水平管理人才。
    在李福壽有意引導(dǎo)下,福臨門飯店管理層進入一個正確軌道,迅速成熟起來。
    用不了多久,伴隨著福臨門飯店規(guī)模迅速擴大,李福壽手中的可用之人大幅增加,成為一個人才的培訓(xùn)中心。
    從長遠(yuǎn)來看,對今后的計劃非常有益。
    席終人散,夜色撩人。
    李福壽趁著酒興回到后院,抬頭看一輪皎潔的明月升上天空,清澈寧靜的夜色中繁星點點,燦爛星河展現(xiàn)出恢宏的宇宙奇觀,這讓他不由看得入神。
    宇宙之大,人類何其渺小。
    歷史按著既定的軌跡滾滾前行,這是一個風(fēng)起云涌的蒸汽鐵甲艦時代,也是人類現(xiàn)代文明爆發(fā)性傳播的起始點,世界第二次工業(yè)革命的開端。
    傳統(tǒng)和現(xiàn)代文明觀念激烈碰撞,迸發(fā)出燦爛的文明火花,并將深刻的影響后代。
    此時此刻,是不是應(yīng)該弄一個什么父當(dāng)當(dāng)?
    比如說水力發(fā)電之父,電力工業(yè)之父,石油工業(yè)之父,紡織業(yè)之父,遠(yuǎn)洋運輸業(yè)之父等等,或者現(xiàn)代酒店業(yè)之父,汽車業(yè)之父……
    想到這里,李福壽身上越發(fā)的燥熱了,拿起茶水喝了一大口,腦袋越發(fā)清醒了。
    汽車還沒有發(fā)明呢,拼湊一臺汽車應(yīng)該不難,弄個汽車業(yè)之父頭銜手拿把攥的穩(wěn)當(dāng)。
    李福壽記得汽車發(fā)明者是德國人卡爾·佛里特立奇·奔馳,在1885年研制出世界上第一輛馬車式三輪汽車。
    1886年1月29日獲得世界第一項汽車發(fā)明專利,這一天被大多數(shù)人稱為現(xiàn)代汽車誕生日,他也被后人譽為“汽車之父”
    掐指算來:
    現(xiàn)在是1876年12月24日,西方圣誕節(jié)前一天,距離奔馳發(fā)明汽車還早著呢,這事過幾年再說吧。
    紅河谷水庫電站明年底能夠正式并網(wǎng)發(fā)電,比歷史上第一臺水力發(fā)電機組問世早一年,“水力發(fā)電之父”應(yīng)該沒問題吧?
    李福壽洋洋自得的揣測,臉上不由露出一絲笑意。
    任由發(fā)散性思維像脫韁的野馬一樣馳騁,在這個寧靜的夜里他想了很多。
    不知了多久,月影西斜。
    李福壽拿起茶杯赫然發(fā)現(xiàn)已經(jīng)空了,天色也很晚了,他站起身回臥室準(zhǔn)備休息,昏暗的油燈下忽然觸碰到一個渾身發(fā)熱的酮體,嚇得猛一激靈:
    “誰?”
    “主人,我……我是克莉絲?!?br/>     “你怎么在這兒?”
    李福壽碰到一個圓乎乎的柔軟部位,卻不知摸到哪兒,一顆心總算恢復(fù)平靜,轉(zhuǎn)而又有些惱火。
    這是在搞什么飛機嘛?
    女奴克莉絲覺得事情不像自己想的那樣,畏懼的帶著哭腔說道;
    “請您饒恕,我是想著老查理說年輕男人總是需要女人,身體誠實不會騙人的,所以自作主張看你是否需要……是我錯了,請您責(zé)罰我……”
    “好啦好啦,別哭了?!崩罡哿ⅠR滿頭黑線,不好過分責(zé)怪女奴,畢竟人家也是好心嘛:“夜已經(jīng)深了,這黑燈瞎火的連個人都看不清,把浴缸放滿熱水你就可以離開了,記得下次不要擅自主張,也不要揣測主人的心意,否則絕不輕饒?!?br/>     “知道了,主人。”
    看著一團黑影從眼前消失,羅福壽長長嘆了口氣。
    這算什么事嘛?
    我現(xiàn)在就是個唐僧肉,誰看到都想上來咬一口,一定要防范自己的清白不能被玷污,慎之重之。</br>

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