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第四章 殺豬飯

    下午,張想的三個堂哥堂嫂,都過來幫忙殺豬做飯,他二姨家的表弟劉磊也來了,他九月初八結(jié)婚,提前來接客的,見到姨夫家忙,也留了下來。
    張想的大堂哥張寶山四十多歲,高高胖胖,方形臉,正是張家店的村長。二哥張金山瘦瘦高高,卻是一個多面手,殺豬,宰羊,做豆腐,什么都會!三哥張銀山卻是又黑又壯,忙時種田,閑時給人做房子。
    人多就是好,金菊花一邊繪聲繪色的講著打野豬,一邊和幾個侄媳婦,麻利的收拾飯菜,廚房里不時傳來哄笑聲!
    殺豬的是張金山,其他人就是給他打打下手,遞熱水什么的。張想也好多年沒見過家里殺豬了,坐在那里,不時和大哥說話,有時也會感興趣的看上幾眼。
    “叔,你家真是猛,這是野豬還是家豬?能讓釘耙給打死了!”張金山一邊用木棍敲打著野豬,給豬吹氣,這樣到時候,容易刮豬毛。
    “呵呵,你叔好運氣來了,門板也擋不住!”張紅兵很喜歡大哥的三個兒子,張想兄弟在家少,有事也多虧幾個侄子幫忙!
    “叔,我聽說你遇到青魚群,打了兩百多斤的青魚,還有幾十斤的河蝦!”張寶山也羨慕的說,他的消息最靈通,這個張家店稍大一點的事,都瞞不過他。
    “嘖嘖,姨夫,加上這頭豬,你今天收入抵得上我做一年了!”劉磊聽了嘖嘖稱奇,在張家村,一年也就五六千的收入。
    好點的像村長家,一年可能也就一萬多吧,那兩百多斤青魚和河蝦,少說也能換上一兩千塊,加上這頭二三百斤的野豬,怎么也有五六千塊,不得了,真是不得了!
    “爸,這豬肉不賣,留意自己吃!”張想一說話,把他幾個堂哥都給震住了。
    “早就聽說你小子在省城混的不錯,這大學(xué)生真是不一樣,幾千快的野豬也舍得留著吃!”張金山呵呵一笑,野豬毛皮很厚,還真不好刮。
    “現(xiàn)在才知道呀,這幾個兄弟當(dāng)中,就數(shù)叔家的想最有出息!”張寶山也能很少夸人,但感覺這個弟弟,真的不一樣。
    “呵呵,張想這次回來,給我一萬元,給她媽買個五千多的金項鏈,這兒子孝順!”張紅兵的今天很開心,看著兒子有出息,他心里比吃了蜜還甜。
    “爸,都是小事,應(yīng)該的,還拿出來說啥,也不怕幾個兄弟笑話!”張想大囧,沒想到在他眼里看不上的事,能讓他爸這樣開心,他幾個堂哥看他的眼神,那是羨慕嫉妒恨!
    “嬸子,拿盆來裝豬血!”張金山的一聲吆喝,金菊花拿面盆來接血。這些豬血要撒上食鹽,讓其凝固,做成豬血豆腐。
    野豬死透后,張銀山開始開膛破肚,以肚臍為參照,非常準(zhǔn)確的從尾部,拿尖刀劃開,延伸到頸部。
    開膛后的豬板油,腸子,肝臟,肚子,都是白花花的,甚至還輕輕的跳動,取出內(nèi)臟的野豬肉,神經(jīng)還在顫抖。
    張金山把野豬肉先分成兩扇,然后又分成大小不等的肉塊,幾個嫂子忙著把那肉撒上鹽花,有的還撒上花椒和八角,然后都放在院子里的簸箕上攤好!
    人多力量大,天還沒黑,豬肉的香味就飄出來了,幾個堂哥孩子,放學(xué)都自己跑過來了。孩子們的歡呼雀躍聲響徹上村,看著他們的熱鬧勁,張想似乎也回到了小時候,家里殺年豬的場景。
    晚飯就開在院子里,沒有大桌子,就用一扇大門平鋪在桌子上,加上小孩子,滿滿的十幾個人圍在一起。
    這頓飯以“蒸肉”為主菜,主要用玉米面和五花肉,加上炸辣椒少許攪拌。然后切好土豆,放在一個大蒸籠底,上面鋪上調(diào)好味道的五花肉,這道菜香醇而美味,大家都愛吃。
    然后就是一大盆青魚片,里面放上辣椒和自家淹的酸菜,里面還扔了一把花椒,這個菜又痳又辣,吃著下飯最過癮!
    還有那河蝦,清炒了一大盤,里面放幾個泡椒,切上一把小韭菜,紅紅緑緑,讓人食指大動,不用放味精,那蝦就鮮美可人。
    還有蒸螃蟹,那螃蟹一個個又大又肥,讓張想的嫂子們都不住嘴的贊嘆,螃蟹湖里多的是,可幾乎就沒見過這么大的螃蟹和蝦。
    張想的旁邊,金菊花特意放了大碗辣椒油,讓他蘸菜吃。他吃辣椒太兇了,按他的口味做的菜,一般人辣的受不了,所以沒次吃飯,都是單獨給他準(zhǔn)備一碗辣椒。
    這一頓飯吃的是熱鬧而喜慶,張家好久沒有這樣聚會了,張寶山夾著一只對蝦,去殼留肉:“叔,這幾年湖里魚蝦減少,你咋還能捉到這樣的好東西?”
    張銀山的話不多,猛著頭,撿大塊的肉吃。
    “這徐家湖,鎮(zhèn)上貼出招標(biāo),也沒見誰敢去承包,二十多萬呀!把人賣了都不夠!出不了魚蝦,誰會要?”張寶山打著酒嗝,說著閑話。
    張想心里一動,可一聽說二十多萬,他手頭還真沒有這么多錢,看來的利用空間掙了錢,再讓堂哥把這徐家湖給他承包了!
    “爸我想讓三哥把房子給整整,你們住著也舒服!”看著院子里滿滿的人,張想心里覺得十分輕松,這是他上班,從來沒有過的感覺!
    “這個,你要是想,就隨你!”本來張紅兵不舍得花錢,不過怕兒子住不慣,也就松口了。
    “爸,我有錢,這事我安排!”張想想笑笑,他還想著要是把湖包過來,自己就到湖邊做房子,桃源空間的事可要瞞著爸媽!
    “想子哥,真是發(fā)財了,倒是候不要忘記表弟我哦!”劉磊黑黑胖胖,話不多,小時候就是張想的跟屁蟲,這時他也冒了一句話。
    “就是,上陣父子兵,打虎親兄弟,想,有好處,可不能忘記你幾個哥哥!”張寶山那是人精,今天來他就看出張想不一般,難道是因為多喝了幾年墨水?
    大家敘著閑話,看著天色不早,幾個嫂子幫忙洗碗,抬肉進(jìn)屋,張紅兵每家送了一大塊野豬肉,大家都高興壞了,直到月亮升起來后,這才離開。
    張想也累了,回到房間,坐在床上,人已經(jīng)跑到桃源空間里,他現(xiàn)在知道這看似純凈的溪水,對魚類和動物有莫大的吸引力。
    自己昨天只是修煉了一晚上,腿就好了許多,看來這個練氣的法子,是非常的好用。他馬上坐在溪水旁邊,靠著小猴子的指點,一呼一吸,緩緩的吐氣吸氣。
    無聊的小猴子,正趴在桃樹上捉蟲子,那棵小桃樹,似乎長大一點,葉子還是吐芽的模樣,也不知道時候才能開花!
    張想打著呵欠,推開了房門,昨晚上的修煉,讓他的腿完全的好了。他站在院子里,慢慢的演示這小猴子,教給他一套強(qiáng)身的身法。
    “想兒,不得了,出怪事了!”一大早就聽見金菊花,在大聲嚷嚷。
    “媽,又出什么事了!”張想真暈,老媽最愛大驚小怪,看來自己的早一點把那湖包過來,然后在建一個單獨的房子。
    “我家二十個母雞,今天我卻撿到七十二個雞蛋,你說怪不怪!”金菊花從來就沒聽說,母雞一天可以下三四個雞蛋的怪事!
    “哦,肯定你是昨天太忙了,忘記撿雞蛋了!”昨天那些雞喝過溪水,看來這個水還是不能輕易使用,不然非把他老媽嚇?biāo)溃?br/>     “是哦,可能真的忘記!”金菊花一拍腦袋,這事暫時就糊弄去了。
    張想腿好了,他也沒有閑著,在家里找出漁網(wǎng),再用竹竿穿好,只留住一個很大的缺口,在用結(jié)實的尼龍線穿好,這才帶著漁網(wǎng),又帶了幾個大桶,坐上了小船。
    他把漁網(wǎng)放在徐家湖邊,然后跳下水去,在網(wǎng)中開始放出溪水。不一會兒,只見密密麻麻的魚群,爭先恐后的只游向那個漁網(wǎng)。
    見魚來的太多,他忙收了漁網(wǎng),里面兜滿了青魚,鯰魚,草魚,還有不少烏龜,甲魚之類的,岸上的大桶裝滿了,小船的也裝不下了。
    那些魚兒圍著淺水區(qū),繞了一圈。見再也沒有那種溪水,這才意猶未盡,散入了湖里。
    “你不知道,那魚販子的眼睛都快掉了,他把身上的錢都給我,還差一千塊。他說要和我長期合作,說我上次的魚質(zhì)量好,一個都有沒死,想,這不是做夢吧!”當(dāng)張紅兵把那些魚都賣掉后,喜不勝喜,一邊搓著手,一邊得意的向張想講著。
    張想呵呵一笑,他老爸真是容易滿足,不就四千多塊嗎?讓他美成這樣!
    吃過午飯,張想房前屋后的散步,突然一件東西讓他眼前一亮。那是一株蘭草花,在張家店是一種很常見的花,那家屋前屋后不長幾株,反正是野花,誰也沒有在意。
    看著四周沒人,張想把這幾株蘭草,分別澆上溪水,有幾棵還培了一點桃源空間里的黑土,有的蘭草卻是培土后,再澆上溪水,他真想知道,溪水對植物有沒有用?
    張想守在那里看了半天,卻沒有發(fā)現(xiàn)有什么異常,難道那溪水對蘭草花沒有用?
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