如果天悲殿那幾個(gè)法師活過(guò)來(lái), 估計(jì)會(huì)被氣死。
辛辛苦苦籌辦的佛誕節(jié)，現(xiàn)在什么都沒(méi)有了，連大象都被牽到瓊林苑，很難不說(shuō)禮部不是故意的。
而且瓊林宴就在四月初六, 跟原定的佛誕節(jié)就差兩天時(shí)間。
若不是三殿下弄走那群法師們, 兩邊還要斗法, 現(xiàn)在就則剩禮部一家獨(dú)秀, 以蘇菀最近接觸的禮部官員來(lái)看, 不說(shuō)多敬佩謝沛，反正很有好感。
單憑這點(diǎn)好感, 對(duì)一個(gè)爭(zhēng)權(quán)的皇子來(lái)說(shuō)就很有用。
蘇菀摸摸荷包里的梵語(yǔ)金珠，天悲殿事發(fā)之后，她還沒(méi)見(jiàn)過(guò)謝沛, 這東西一直沒(méi)機(jī)會(huì)還。
不知道這次瓊林宴他會(huì)不會(huì)來(lái)。
只聽(tīng)說(shuō)事多纏身，根本抽不出空, 想想也是, 這種場(chǎng)合，圣人也不會(huì)讓他過(guò)來(lái)。
畢竟近幾年有才學(xué)的學(xué)子都在這, 讓謝沛過(guò)來(lái), 是方便他招攬嗎？
蘇菀也就隨便想想, 她們坐著馬車，跟著四司六局的廚司人一起到瓊林苑, 這里畢竟不是皇宮，凡事都松快些，只要把東西收拾好, 也能在皇家園林轉(zhuǎn)一圈。
反正今日頭一次來(lái), 各處都在張羅東西。
只是到明日, 就要開(kāi)始準(zhǔn)備食物，不能隨意走動(dòng)了。
要說(shuō)不愧是皇家園林，亭臺(tái)水榭，假山假石，園林的花也開(kāi)得極好。
如今的四月份，正是賞花的好時(shí)節(jié)。
宴會(huì)在這樣的院子里，從中午開(kāi)始一直唱祝到深夜，到時(shí)候不僅有美食，還有宮廷雅樂(lè)，更有各個(gè)官署送來(lái)的賀禮，東西多不多不說(shuō)，反正聽(tīng)著就很體面。
蘇菀聽(tīng)著流程，怪不得人人都想當(dāng)進(jìn)士，都想赴瓊林宴。
十幾年寒窗苦讀之后，就能有這樣的風(fēng)光日子，誰(shuí)不感嘆。
蘇菀說(shuō)的時(shí)候，跟她熟悉的光祿寺官員嘆口氣：“我們當(dāng)年高中的時(shí)候，也是這么認(rèn)為，但這可是他們最后風(fēng)光的時(shí)候。”
畢竟剛“升學(xué)”的新生是有優(yōu)待的，瓊林宴過(guò)后就要有遴選，有外放，有賜官。
多少品階的官呢？
八品九品就不錯(cuò)了，也是朝中最小的官職，就算是狀元榜眼探花也是如此。
蘇菀聽(tīng)得好笑，不過(guò)這也算人生一個(gè)重要起點(diǎn)吧。
各處宴會(huì)按部就班做事，其實(shí)并不雜亂，每個(gè)人做什么，光祿寺這邊心中有數(shù)，這種職責(zé)分明的指派，也讓瓊林苑跟隔壁會(huì)武園井井有條。
蘇菀所在的白案也在指點(diǎn)的棚子下面開(kāi)始做活。
因?yàn)樗傻膶m人多，在臨時(shí)搭建的彩棚下做事也是常事，而且可以更方便光祿寺的人管理。
廚司這邊的管事人也和善，面對(duì)這樣大型宴會(huì)也是手到擒來(lái)。
還對(duì)臨時(shí)撥調(diào)過(guò)來(lái)的宮人們表示感謝。
白案的蘇菀，上什的李蓉蓉，再有甜食司的幾個(gè)嬤嬤。
大家都是有手藝來(lái)的，所以原本廚司的也給些敬意。
特別是蘇菀，誰(shuí)讓她一看就跟光祿寺的幾個(gè)官員非常熟悉，禮部總部幾個(gè)大人看到她也問(wèn)話，甚至問(wèn)她最近讀到哪一本書了有什么問(wèn)題，還說(shuō)就算事情多，也不能中斷讀書。
蘇菀面對(duì)古代版勸學(xué)只好一一回答。
她哪敢啊！
在內(nèi)宮都帶著從禮部拿來(lái)的書本，畢竟她也發(fā)現(xiàn)了，若不是聽(tīng)長(zhǎng)官的話讀書，也不會(huì)那么快發(fā)現(xiàn)儒釋之間的矛盾，更不會(huì)做之后的事。
這讓蘇菀自己都覺(jué)得，多讀讀這個(gè)時(shí)代的書，作用真的很大。
蘇菀如此好學(xué)，大人們自然高興，對(duì)她也是看小輩的目光。
如此種種，廚司的人還好奇，她是不是哪個(gè)官員家的女兒，過(guò)來(lái)體驗(yàn)生活了？
不管怎么猜測(cè)，蘇菀這邊確實(shí)輕松很多。
她又是個(gè)做事認(rèn)真的，身邊很快就有不少關(guān)系不錯(cuò)的人。
被撥過(guò)來(lái)的人里不止李蓉蓉等人熟悉，蘇菀發(fā)現(xiàn)衛(wèi)鈞也在其中，只是他表情不算好，也只是使眼色，等到晚上休息的時(shí)候再說(shuō)。
等到衛(wèi)鈞晚上再找蘇菀，這才知道發(fā)生什么。
竟是又丟東西了。
這次跟衛(wèi)鈞沒(méi)什么關(guān)系，而是另一個(gè)地方的小太監(jiān)，也是去年收起來(lái)的物件，今年說(shuō)什么都找不到，一年查驗(yàn)的時(shí)候，也沒(méi)驗(yàn)查出來(lái)。
可這個(gè)小太監(jiān)運(yùn)氣就沒(méi)那么好，沒(méi)什么師父幫忙，只能典當(dāng)自己所有東西，好減少刑罰時(shí)間。
這會(huì)衛(wèi)鈞在的帳設(shè)司里都是愁云慘淡。
要說(shuō)宮里丟東西，雖不是常事，但也不會(huì)一次丟這么多。
這跟衛(wèi)鈞雖然關(guān)系不大，但他還是十分氣憤，估計(jì)想到自己當(dāng)初的事了。
衛(wèi)鈞低聲道：“上次我看管的東西被盜之后，我就一直在想，我做事也算牢靠，四時(shí)驗(yàn)查從未偷懶，為何東西就丟了，細(xì)細(xì)深究了，師父才告訴我，宮里丟東西是常有的事。你們不是靠近東安里門對(duì)嗎？過(guò)了宮道，對(duì)面是大坊市，南熏坊？”
“那里面有黑市！”
“倒賣的都是宮里的東西！”
“有是宮里賊人偷的，有的宮里不受寵貴人們自己托人拿去倒賣。我看管的那些東西，多是被賣到那些地方了！”
竟是如此。
那南熏坊確實(shí)極大，里面店面也多，不過(guò)那竟然還有黑市？
不過(guò)想想也是，俗話說(shuō)燈下黑，這種事也時(shí)有發(fā)生。
而且皇宮東西那么多，人也那么多，驗(yàn)查不到的時(shí)候太多了。
更不用講外宮諸司里還有造紙的，造瓷器的，制藥的，若那這些倒賣，比偷東西都輕松，還不好追查。
誰(shuí)讓皇宮人多，疏于管理，自然滋生黑色的誕生。
當(dāng)初西外宮附近還有商家跟宮里總管勾結(jié)，這有黑市，倒也沒(méi)那么奇怪了。
“但我聽(tīng)說(shuō)倒賣之中，有一個(gè)最離譜的東西。”衛(wèi)鈞其實(shí)早就想說(shuō)了，一直沒(méi)找到機(jī)會(huì)，“就是西膳房的餅夾菜！或者說(shuō)是西膳房的面食！就你教出來(lái)的，那邊賣的可好了。”
“南膳房則是上什，也有人偷偷拿去賣，以宮廷美食的噱頭，跟著東西不同有貴有賤，但至少是原本食物價(jià)格的四五倍。”
這也太夸張了？
蘇菀越聽(tīng)越覺(jué)得離譜，怎么做的餅子也有人買。
不過(guò)想想也是，有些人明知道東西不值這個(gè)價(jià)，但就是要買。
跟野生動(dòng)物一樣，很多研究都說(shuō)，野生動(dòng)物不如飼養(yǎng)的好吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也差不多。
可就是有人不信，那能怎么辦。
就是要跟人與眾不同，就是要買。
衛(wèi)鈞也只是說(shuō)說(shuō)，那黑市也不是他能追查的，能在皇宮旁邊看起來(lái)，背后必然有人，他不會(huì)試圖螞蟻撼大樹(shù)。
蘇菀差不多同樣的想法。
只不過(guò)以后要保管好自己的東西，管理的東西也要時(shí)時(shí)檢查，出了問(wèn)題都要處理，不然就跟衛(wèi)鈞一樣，時(shí)隔那么久才發(fā)現(xiàn)，也不知道到底什么時(shí)候丟的。
一看就是做這事的老手，肯定要小心防備。
衛(wèi)鈞過(guò)來(lái)也是這個(gè)目的，一個(gè)就是找人傾訴一下，另一則告訴蘇菀，在這園子里也小心，不要弄丟東西，也不要多東西，否則肯定會(huì)出問(wèn)題。
蘇菀謝過(guò)衛(wèi)鈞，這才回住的地方，臨時(shí)來(lái)出差住的地方肯定沒(méi)有尚膳監(jiān)好，但被褥也算干凈。
丟東西這事只是個(gè)小插曲，很多人甚至都不知道，這事已經(jīng)過(guò)去。
接下來(lái)這幾天里，大家都在忙碌宴席的事，蘇菀要跟著做倒數(shù)第二道的湯面。
主要做面食的一共四位廚娘，也做四種湯面，到時(shí)候供客人們選擇。
其實(shí)最后的飯食最難做。
前面什么點(diǎn)心，涼菜，熱菜，蒸菜，湯品，都吃得差不多了，也就只有少數(shù)人為了溜溜縫，稍微吃點(diǎn)面，讓胃里沒(méi)那么不舒服，讓喝了酒的眾人吃口飯食，也好舒服一些。
而湯面又是即時(shí)性的東西，放的時(shí)間長(zhǎng)還會(huì)不好吃。
所以很多宴席上，最后的湯面基本只有一個(gè)出路，那就是魂歸垃圾桶。
可這湯面又很重要，面食在天祥國(guó)北方一直重要，甚至有些宴席會(huì)只做新鮮有趣的面食，而半個(gè)宴會(huì)。
有個(gè)當(dāng)朝宰相就特意辦過(guò)涼面宴，估計(jì)很多人都想不到。
大家都不怎么吃，但又要做的好。
難就難在這一點(diǎn)。
這次宴會(huì)模式，中午的宴席是由國(guó)子監(jiān)祭酒，翰林院派出的老先生，再請(qǐng)些有名望的大儒坐鎮(zhèn)。
他們挨個(gè)講話祝酒，講一次話，喝一杯水酒，度數(shù)跟水沒(méi)什么區(qū)別，否則宴會(huì)失態(tài)可不好。
下面坐著新科進(jìn)士三百人，領(lǐng)頭肯定是前三名。
講一次話，喝一杯酒，學(xué)子們起身稱謝，感謝圣人賜宴，感謝大儒賜教。然后開(kāi)始上一道菜，看一次宮廷雅樂(lè)歌舞表演，這一輪結(jié)束。
期間大家也可以交談，但不能隨意走動(dòng)。
這期間圣人會(huì)賜下詩(shī)，書，袍，等等物件，都不算貴重，但每樣都有其說(shuō)法。
詩(shī)那就是圣人做的詩(shī)句，大家還要夸一夸，圣人雖然沒(méi)來(lái)，這話卻會(huì)傳到他們耳朵里。
書則是勸勉，不要因?yàn)橹辛诉M(jìn)士就得意，以后求學(xué)之路還長(zhǎng)云云。
一直到上到十二道菜，越到后面越松，等所有大儒講完，就可以請(qǐng)新科進(jìn)士文采好的人做恭和詩(shī)。
狀元榜眼探花必然要被點(diǎn)名作詩(shī)。
接下來(lái)就寬松了，等到下午，所有大儒們都會(huì)離開(kāi)，晚上的宴會(huì)則是新科進(jìn)士們自己玩樂(lè)，允準(zhǔn)他們放縱一日。
沒(méi)了大儒們，也沒(méi)了其他官員們，大家也會(huì)放得很開(kāi)。
算起來(lái)，就是中午那頓宴席不好熬，剩下的還好。
蘇菀他們要做的飯食，也分兩種，一個(gè)是中午正式宴席，所要做的四種湯面便是這里端上去，一人一小碗就行。
晚上的飯食則是做好放到桌子上，供大家隨意取用，有些像自助餐了。
而且這些飯食跟中午大差不差，只是飯食做的分量大點(diǎn)，夠大家用就行，其中點(diǎn)心果子也不能少。
不過(guò)根據(jù)光祿寺跟廚司以往的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，晚上他們都在喝酒，甚至有些膽子大的進(jìn)士，還敢弄點(diǎn)烈酒過(guò)來(lái)。光祿寺的官員們也睜一只眼閉一只眼，當(dāng)做不知道。
誰(shuí)醉酒的窘態(tài)要是被全程記錄的畫師跟記錄官們記下，那就不管他們的事，他們還樂(lè)得看熱鬧呢。
流程知道了，要做的事情也知道了，其實(shí)這樣分工合作大家還不累。
不愧是老祖宗留下來(lái)的四司六局，就是厲害。
雖說(shuō)正式宴會(huì)在四月初六，今日四月初二，但蘇菀他們這邊的四碗湯面肯定要提前做出來(lái)，讓光祿寺的人嘗嘗。
大多數(shù)菜品都有規(guī)定，就后面這些可以靈活調(diào)換一下。
而且所有菜品都要提前做出嘗嘗，看看有什么不合適的，味道不好的，及時(shí)更換。
提前過(guò)來(lái)的目的也是如此，不僅要提前準(zhǔn)備菜品，還要試菜。
雖說(shuō)來(lái)這的人都為行業(yè)中佼佼者，但該試還要試，這也是流程的一部分。
到蘇菀這邊，她也在想，什么樣的湯面是可以解解酒，而且稍微放一放也能吃的，至少不會(huì)稍微一耽擱，就不好吃了。
這邊可供使用食材不少，很多早早上市的食材也能供應(yīng)到這里，畢竟是從圣人私庫(kù)里出錢，還是要稍微大方一點(diǎn)。
等于花的不是國(guó)庫(kù)里的錢財(cái)，戶部可管不了那么多。
為什么從圣人私庫(kù)里出，這也算有點(diǎn)講究，原本的科舉之后是沒(méi)有什么科舉四宴的。
但考中的進(jìn)士卻會(huì)相互邀請(qǐng)聚會(huì)，還能結(jié)識(shí)一起登科的進(jìn)士們，既是慶祝，也是社交場(chǎng)合。
大家一起湊錢來(lái)辦宴會(huì)，也算非常熱鬧。
各省的鹿鳴宴，就是舉子們的宴會(huì)也是如此。
其實(shí)很好想，到現(xiàn)在很多人大型考試結(jié)束之后，也會(huì)找著好友好好吃一頓。
慢慢的，各地學(xué)政開(kāi)始組織宴席，所用錢財(cái)由當(dāng)?shù)毓賳T來(lái)出，或者學(xué)政來(lái)出，有些囊中羞澀的舉子們也能參加。
京中這邊的新科進(jìn)士們，就有圣人出錢辦宴會(huì)，沒(méi)看宴會(huì)的場(chǎng)地都是皇家園林。
所以光祿寺花這份錢可是絕對(duì)不含糊。
圣人也不好多說(shuō)，誰(shuí)讓這三百進(jìn)士以后都是他的臣子。
所以蘇菀看到新下的番茄之時(shí)，也是尤為驚訝，雖說(shuō)這番茄青紅青紅的，但確實(shí)是番茄啊。
要說(shuō)吃過(guò)酒之后，吃什么面最合適？
那可能各有定論，但要說(shuō)湯面里面的常青樹(shù)，所有食材里的經(jīng)典搭配，那就必須要提西紅柿炒雞蛋！
湯面則是西紅柿雞蛋面！
其實(shí)在西膳房的時(shí)候，蘇菀就想過(guò)做西紅柿炒雞蛋，主要這個(gè)菜不管老人小孩，男女老幼都會(huì)喜歡。
甚至是廚房小白都能做出來(lái)的。
但不管西紅柿，還是雞蛋，西膳房那邊都不能大量使用。
特別是西紅柿，按照蘇菀來(lái)看，這個(gè)食材在天祥國(guó)開(kāi)始種植不到十年。
也不用覺(jué)得十年已經(jīng)不短了，十年時(shí)間對(duì)新食材在古代推廣來(lái)說(shuō)，時(shí)間也不算短。
就拿棉花那種好東西來(lái)說(shuō)，也是歷經(jīng)宋末，整個(gè)元，然后明前中期才大量推廣。
所以食物剛出現(xiàn)不知道怎么吃，種植也不多，這很正常。
當(dāng)然那也跟當(dāng)朝圣人有關(guān)。
蘇菀算著時(shí)間，這西紅柿應(yīng)當(dāng)是先皇在位的時(shí)候，派船出海尋到的，可惜尋到?jīng)]幾年，先皇去世，這位登基，也沒(méi)重視這些東西。
這才讓明珠蒙塵。
把酸酸甜甜的西紅柿形容成明珠，一點(diǎn)也不過(guò)分吧！
這東西就算隨便切一切，撒點(diǎn)白糖進(jìn)去，那都很好吃！
可惜現(xiàn)在時(shí)間還早，番茄沒(méi)有完全熟透，不過(guò)挑著能用的，再放到溫度高的木箱里催熟，到時(shí)候就能用了。
現(xiàn)在試菜不用太多，挑著紅色多點(diǎn)的就行。
之前蘇菀做過(guò)番茄牛腩，到現(xiàn)在都讓很多人念念不忘。
可番茄牛腩固然好吃，跟西紅柿炒雞蛋這道國(guó)民美食來(lái)說(shuō)，還是差了一點(diǎn)點(diǎn)？
不過(guò)只有番茄還不行，最好還要弄點(diǎn)番茄醬。
這事情可就簡(jiǎn)單了，她之前就做過(guò)番茄醬，還把怎么把這醬料做好吃的方法給了甜食司。
所以這會(huì)去找甜食司的嬤嬤們?nèi)∫恍┚秃谩?br/>
這各處都在帳子里，找甜食司也簡(jiǎn)單。
蘇菀過(guò)去基本不用多說(shuō)話，那嬤嬤就道：“想用什么自己拿，還用得著客氣嗎？”
蘇菀忍不住笑，謝了又謝，這才把調(diào)好口味的番茄醬拿走一小罐，確定她們還有，也就放心了。
番茄醬啊。
回頭她家油炸臭豆腐店擴(kuò)建，也多賣其他炸貨的時(shí)候，一定更要把番茄醬給弄出來(lái)！
不過(guò)番茄玉米都有了，天祥國(guó)卻還沒(méi)有土豆，真是一大憾事。
也不知道什么時(shí)候能出現(xiàn)。
蘇菀心里想著美食手里的動(dòng)作也沒(méi)停。
番茄雞蛋面其實(shí)也有很多做法，可以現(xiàn)炒雞蛋番茄鹵子，然后煮面過(guò)涼水，最后拌上鹵子那就是拌面。
或者炒香雞蛋番茄之后加水燒開(kāi)煮，這就是稍微稀一點(diǎn)的湯面。
蘇菀要做的這種，更像是茄汁面。
關(guān)鍵這是湯面，就算放置一會(huì)，就算是涼了，里面的手搟面確實(shí)會(huì)更軟，但配上酸甜可口的茄汁雞蛋，味道還是絕佳。
不像平時(shí)煮的湯面那樣會(huì)坨到一起，里面的湯也會(huì)顯得清湯寡水。
茄汁面看起來(lái)也漂亮，很適合宴會(huì)最后的時(shí)候吃。
甚至都不用筷子，涼了的茄汁面用勺子挖著吃，都會(huì)讓人感受到其中美味。
蘇菀開(kāi)始揉面的時(shí)候，其實(shí)周圍不少人都在看。
他們這個(gè)帳子是廚司里面的大白案帳，也就說(shuō)明這里面所有廚娘廚子，都是會(huì)做面食的。
面食做的好不好，就看著揉面的力度，方向，手感，還有面跟水的比例。
甚至揉面揉多了，會(huì)顯得熟能生巧，自有韻律，所以看乘面的多少，加水的多少，基本都能看出一個(gè)人的水平。
大家都在廚房做了多少年的白案，這點(diǎn)眼力還是有的。
蘇菀一開(kāi)始和面，眾人就能看出來(lái)不同。
這手和面的功夫確實(shí)有些門道，她才幾歲，難不成出生就跟面食打交道？
等聽(tīng)說(shuō)她家是做白案出身，大家這才了然，可這和出來(lái)的面白而光滑，實(shí)在難能可貴，誰(shuí)家有這樣的小輩，那以后的家里的傳承肯定有人來(lái)做。
和好的面放在一旁醒著，一盞茶十分鐘時(shí)間就好。
醒面的時(shí)間蘇菀也沒(méi)閑著，開(kāi)始給番茄去皮切成丁狀，這樣方便炒出香味，炒出茄汁。
旁邊鍋給燒熱，倒入油，不等油溫升高，就吩咐雜役把火調(diào)小些。
每個(gè)爐灶旁都有專門的人來(lái)看火，也是各司其職的一種體現(xiàn)。
油還沒(méi)熱的時(shí)候就倒入切好的茄丁，翻炒幾下，確保所有番茄丁都粘上油，然后開(kāi)始慢慢熬煮，很容易就熬出番茄汁。
鍋里的番茄已經(jīng)是漂亮的紅色，看著十分食欲，如果是熟透，番茄味又濃郁的西紅柿，那就不用加番茄醬，此刻的卻要加一些。舀出來(lái)的番茄醬倒在小碗里，加入開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颍缓舐谷脲伬铮藭r(shí)可以嘗嘗酸甜度，如果酸味重的話那就加糖，來(lái)平衡味道。
接下來(lái)少量多次加入開(kāi)水，看著番茄丁慢慢融化成為真正的茄汁。
這一碗香濃的番茄湯，實(shí)在是很多飯菜的絕配。
方才做面的時(shí)候，蘇菀已經(jīng)吸引不少人目光，這會(huì)茄汁熬出來(lái)，也讓人眼前一亮。
試想一下，吃了十幾道菜，喝了不少酒，此時(shí)吃碗這樣茄汁煮出來(lái)的軟和湯面，多難受的胃都能撫平，酸甜口味的湯面既清爽，又解酒。
這邊茄汁熬出來(lái)，可以放到一邊。
那邊面已經(jīng)醒好，番茄汁熬的時(shí)候已經(jīng)被蘇菀掐著時(shí)間拿出來(lái)。
這會(huì)可以做手搟面了。
手搟面蘇菀已經(jīng)做過(guò)許多次，這次的面有食指寬，做得稍微硬一點(diǎn)點(diǎn)的，更耐放，而且沒(méi)那么薄，否則一泡就爛掉了。
粉面吃法就是如此，無(wú)數(shù)的面食，就有無(wú)數(shù)種面條，米粉的做法。
什么時(shí)候?qū)捠裁磿r(shí)候細(xì)，什么時(shí)候厚，什么時(shí)候薄，為什么要用圓的，有的用扁的。
只有深諳吃食的人才能說(shuō)出一二。
這大概就是美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的好處吧，所有的吃食都能歸結(jié)成一門學(xué)科，讓后世的人可以潛心研究。
現(xiàn)在茄汁跟面條都做好了，最后就是炒雞蛋，打散的雞蛋也要單獨(dú)炒，油稍微多放一些，鍋也燒得熱一點(diǎn)，這樣雞蛋入鍋翻炒幾下就可以出來(lái)。
雞蛋不能炒的時(shí)間太長(zhǎng)，否則會(huì)破壞雞蛋原有的香味，就是俗稱的炒老了。
所有食材準(zhǔn)備好，接下來(lái)同樣有兩種方法。
一種是茄汁夠多，可以適量加點(diǎn)水倒入炒好的雞蛋，然后水開(kāi)直接煮面，快熟的時(shí)候放入青菜，這樣煮出來(lái)的面番茄雞蛋味道更為濃郁，缺點(diǎn)是要馬上吃，否則面煮會(huì)泡得更軟，放的久了，面條會(huì)更酸，不如剛出來(lái)的口感。
第二種就是把面菜單獨(dú)煮，另一邊的茄汁也加熱，加熱的同時(shí)放入炒好的雞蛋，讓雞蛋里浸滿茄子，面熟了之后撈出來(lái)，澆上茄子雞蛋，這還是湯面。但可以放的時(shí)間稍微久點(diǎn)，讓茄汁慢慢滲透到面條里，稍微放一會(huì)，那茄子面的酸甜口會(huì)剛剛好。
當(dāng)然這里面的茄子該放調(diào)料放調(diào)料，只放鹽會(huì)更好，更能感受茄汁特有的酸甜口。
因?yàn)椴还芤粫?huì)光祿寺的人過(guò)來(lái)試菜，還是宴席上賓客們的吃飯，蘇菀這次選的肯定是第二種做法。
下面的時(shí)候蘇菀特意把面條沾了些多余的面粉，所以下出來(lái)的面不用勾芡，湯汁看著就很濃稠。
這口絕對(duì)香味濃郁，卻又清新的美食。
誰(shuí)讓這是西紅柿，西紅柿做出來(lái)的飯菜，就有這種魅力。
茄汁面一做好，再有雞蛋的陪襯，香味會(huì)讓人開(kāi)始不自覺(jué)分泌口水。
這可是廚司，這附近都是廚司的帳子，連那邊炒菜的香味都抵擋不住這邊茄汁面的香味。
因?yàn)樵嚥说娜丝隙ㄒ钥隙ǎ赃@都是小碗裝著。
鮮紅的湯底，金黃的雞蛋，白嫩的面條，還有上面點(diǎn)綴的青菜。
紅黃白青，多漂亮又鮮凈的顏色，跟畫一樣漂亮。
光祿寺卿等人走進(jìn)的時(shí)候，目光也不自覺(jué)被這碗茄汁面吸引。
實(shí)在好看啊。
他們已經(jīng)品嘗各色菜肴，還品嘗了不少美酒，其實(shí)已經(jīng)有些飽了，但聞到如此酸甜清香的口感，還是不由自主想吃。
不過(guò)畢竟是官員們，還是照例嘗了嘗其他三個(gè)湯面，誰(shuí)讓嘗菜也是有順序的，要按照資歷來(lái)，不能不給前面面子。
蘇菀年齡最小，自然排到四碗湯面的最后一個(gè)，眾人看似矜持地看向茄汁面，其實(shí)內(nèi)心的想法大家都知道。
快嘗嘗快嘗嘗！
是不是跟看起來(lái)一樣好吃！
順滑的湯汁跟著面條一起進(jìn)入嘴里，很少有湯面會(huì)出現(xiàn)入口即化，但又不讓人反感的感覺(jué)。
如此地軟糯柔滑，味鮮爽口，只有兩個(gè)字能形容。
好吃！
熱乎乎的湯面吃完，整個(gè)人都舒服了，這飯食色澤分明，卻又素雅美觀，吃起來(lái)清淡，還很爽口。
一道說(shuō)起來(lái)很矛盾，可吃起來(lái)卻能用許多詞匯來(lái)形容的湯面。
不說(shuō)那湯汁了，也不說(shuō)那面條，單說(shuō)里面的雞蛋。
大家都是吃過(guò)炒雞蛋的，但炒雞蛋還能這么好吃？！跟這里面的汁水簡(jiǎn)直絕配。
“這個(gè)是你做的？叫什么名字？”光祿寺卿從未吃過(guò)這樣的湯面，立刻問(wèn)道。
蘇菀道：“茄汁面，是用這個(gè)叫番茄的食材做出來(lái)的。”
蘇菀就知道會(huì)有人問(wèn)，而且說(shuō)也有人不認(rèn)識(shí)番茄，所以已經(jīng)拿了個(gè)稍紅的果果在旁邊放著。
大家看著這番茄，簡(jiǎn)直視若珍寶。
蘇菀又道：“這果子若再成熟些，還能拌著白糖吃，夏日放到深井當(dāng)中泡著，吃的時(shí)候取出來(lái)切開(kāi)拌糖，特別美味。”
別說(shuō)了別說(shuō)了，現(xiàn)在就想吃了！
回頭就買些嘗嘗！
這四個(gè)湯面自然全都過(guò)關(guān)，只是做的時(shí)候，估計(jì)要讓蘇菀多做些。
廚司里其他人在蘇菀的茄汁面做出來(lái)之后，心里已經(jīng)有數(shù)了，這會(huì)情緒也都調(diào)整好。
做飯就是這樣，也不會(huì)因?yàn)槭虑榈陌才庞惺裁丛寡裕蠹叶际亲鍪碌模瓿珊梅謨?nèi)工作就好。
蘇菀看著，只覺(jué)得四司六局全都是體體面面的職場(chǎng)人！
跟大家這么相處實(shí)在太好了。
這讓蘇菀忽然想到一個(gè)人，小月。
上次去鐘粹宮的時(shí)候并未見(jiàn)到她，也不知道她現(xiàn)在的日子是不是自己想要的。
等光祿寺試菜的幾個(gè)人離開(kāi)，蘇菀把干干凈凈的碗收起來(lái)，再吃干凈點(diǎn)，后廚都不用洗碗了！
這也證明大家對(duì)這碗茄汁面有多喜歡。
甚至有光祿寺其他人抱著食材的名義過(guò)來(lái)蹭吃蹭喝，而且一看都是認(rèn)識(shí)的。
蘇菀無(wú)奈，但也把剩下的茄汁全都用完，做了滿滿一鍋出來(lái)，他們帳子里的廚司人中午也吃的這個(gè)。
吃完之后，更是心服口服。
這小姑娘可真厲害。
如此的美味，其他湯面一比，果然遜色不少。
肉羹湯面都不如這個(gè)湯面的口感新鮮。
瓊林宴，會(huì)武宴有條不紊同時(shí)進(jìn)行，光祿寺那邊倒是兩頭跑，其實(shí)這些帳子也在兩者中間的院子，到時(shí)候也好端菜過(guò)去。
他們這邊準(zhǔn)備，整個(gè)京都也在討論新科進(jìn)士的事。
整個(gè)京都喜氣洋洋，唯獨(dú)圣人每日讓人出去打聽(tīng)消息，看看外面有沒(méi)有關(guān)于他的傳言，若是有那就清理源頭，讓人閉嘴。
好在說(shuō)的人也少，稍微警告一下，也就沒(méi)人敢議論。
可圣人還是覺(jué)得很多人都在嘲笑他，就跟他剛登基的時(shí)候一樣，多少人在背后議論他，是耍了陰謀手段，這才把丁家女兒娶回家，這才有皇位。
當(dāng)初聲勢(shì)浩大的昱王更是罵他吃軟飯，靠女人。
這些說(shuō)法明明早就沒(méi)了，早就被他用各種手段蓋住，可一想到天悲殿的事，總覺(jué)得有人會(huì)舊事重提。
他是會(huì)放出一些風(fēng)聲，講講當(dāng)年的事，但也是說(shuō)丁家囂張跋扈，他是無(wú)辜的，借此達(dá)到一些目的。
可若真把當(dāng)年的事全都講出來(lái)，他又不愿意了。
圣人身邊兩個(gè)內(nèi)侍關(guān)上殿門，微微搖頭。
“圣人還是？”
“日日做噩夢(mèng)，都是天悲殿那群人的事。”
“那摩伽陀國(guó)高僧沒(méi)幫忙做法，讓圣人遠(yuǎn)離這些災(zāi)痛？”
“你還不知道？圣人現(xiàn)在見(jiàn)不得和尚，已經(jīng)讓他們離開(kāi)京都了。”
“啊？”
“其實(shí)人家兩個(gè)還很高興，早就不想在皇宮，聽(tīng)說(shuō)能走，立刻收拾東西離開(kāi)。”
這些消息蘇菀自然不知，但天下沒(méi)有不透風(fēng)的墻，后宮前庭還是有消息靈通的人知道圣人身體不佳，心里各自都有打算。
瓊林宴跟會(huì)武宴這邊，經(jīng)過(guò)幾天辛苦忙碌，終于初見(jiàn)其行。
蘇菀還看到大象已經(jīng)被牽過(guò)來(lái)，這也是禮部人的惡趣味吧。
不過(guò)象房那邊倒是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，他們一直為天悲殿服務(wù)，沒(méi)想到如今卻為禮部做事，但不管怎么樣，只怕不牽連到他們就行。
現(xiàn)在已經(jīng)四月初六，等到中午，宴席正式開(kāi)始！
蘇菀需要的番茄已經(jīng)到了，原本大家都喊這東西叫紅果，蘇菀之前做的時(shí)候也這么喊的。
不過(guò)自從她喊了番茄，大家看看這東西還真跟茄子有點(diǎn)像，都是里面有瓤，里面的籽也密集。
至于番這個(gè)字更好理解，指外國(guó)或者外族。
外國(guó)來(lái)的茄子，就叫番茄，這名字簡(jiǎn)單易懂！至于西紅柿這名字也行，確實(shí)是先皇派遣船只從西邊海外弄過(guò)來(lái)的，西邊紅色柿子，很好理解嘛。
蘇菀都沒(méi)想到，大家竟然跟著她重新念了名字，再也不是當(dāng)初的紅果了。
不管怎么樣，反正紅紅的番茄已經(jīng)到手里。
她自己捂了一些，光祿寺那邊又幫她采買不少，所以這次品質(zhì)更佳。
因?yàn)楣獾撍碌娜艘惨赃@個(gè)茄汁面！所以原料自然要好。
主要這面的味道確實(shí)好得很。
蘇菀早早開(kāi)始熬茄汁，那邊也有人幫她和面，上午賓客們陸陸續(xù)續(xù)過(guò)來(lái)，更有不少高官前來(lái)，他們這邊正式開(kāi)始做中午的宴席菜品。
四司六局里的茶酒司已經(jīng)在外面迎客了，他們負(fù)責(zé)迎送賓客，俸茶端酒，反正就是這類的活。
到時(shí)候什么時(shí)候上菜，什么時(shí)候歌舞，也是他們協(xié)調(diào)。
蘇菀廚司這邊等著那邊喊就行。
其實(shí)越到宴會(huì)要開(kāi)，大家反而不怎么忙，之前準(zhǔn)備的妥當(dāng)，現(xiàn)在自然不會(huì)手忙腳亂。
除了來(lái)蘇菀這邊蹭吃食的人多之外，別的都挺好？
她也就是提前熬了茄汁，等到快上湯面的時(shí)候再煮面都來(lái)得及，時(shí)間也已經(jīng)算過(guò)。
而且四種湯面，客人們選什么暫時(shí)還不知道。
湯面這復(fù)雜一些，那就是提前做幾碗面，都是巴掌大的小碗，四種湯面一樣十碗，茶酒司的人用盤子端著四種不同的面食給賓客們看，誰(shuí)吃什么點(diǎn)指一下即可，茶酒司的人都是經(jīng)過(guò)專門練習(xí)，記憶特別好的，知道哪個(gè)賓客吃什么，一會(huì)就可以給他上哪種面了。
茶酒司的人統(tǒng)計(jì)好，再報(bào)給廚司，做白案面食的就可以按照數(shù)量下面，這樣既不浪費(fèi)，也不至于做白工。
只要有選擇的飯食，茶酒司的人都會(huì)這么問(wèn)，對(duì)他們來(lái)說(shuō)也不算難，派十個(gè)人端著盤子轉(zhuǎn)一圈即可。
所以白案這邊暫時(shí)不用動(dòng)手，等著那邊提前報(bào)數(shù)量。
不過(guò)帳子里有人道：“肯定是茄汁面最受歡迎。”
“也不好說(shuō)，還有肉絲面呢，很多人都會(huì)閉著眼選肉絲面。”
這倒也是，畢竟那是肉啊。
不管哪個(gè)選的多，一會(huì)大家互相幫忙做就好，宴會(huì)辦好了，大家都體面，辦不好，大家一起丟人。
蘇菀則看看外面太陽(yáng)，天氣已經(jīng)熱起來(lái)，現(xiàn)在艷陽(yáng)高照，估計(jì)賓客們都已經(jīng)入席了吧？
兩邊宴會(huì)確實(shí)已經(jīng)入席。
雖說(shuō)文武宴會(huì)罕見(jiàn)一起辦，但兩邊的歌舞酒菜全都一模一樣，所以半點(diǎn)岔子也沒(méi)出。
兩邊各自都有官員講話，菜品也一道道送上去，從來(lái)往茶酒司的人口中得知，宴會(huì)上都在夸菜品好吃云云。
其他菜品偶有新奇，但大部分也都還好。
選面的時(shí)候，茄汁面的色澤立刻吸引不少人，原本以為是辣味的飯食，可稍微一聞，竟然是酸甜口。
前面雜七雜八吃了那么多東西，喝了那么多酒，聞到這個(gè)實(shí)在開(kāi)胃。
有些不知道規(guī)矩的，差點(diǎn)直接上手把面端過(guò)去，還是周圍人連忙勸道：“這東西叫看盤，只能看，不能吃，你吃哪一個(gè)挑一挑就好。”
不僅宴會(huì)上有這種看盤，看果的東西，就連很多大酒樓也有，擺出來(lái)不是讓你吃的，而是讓你看的，家境貧寒的學(xué)子多沒(méi)見(jiàn)過(guò)，此時(shí)不好意思的指了指茄汁面。
可不只家境貧寒的人在選茄汁面，最上面坐著的幾個(gè)大儒，也是頭一次看如此色澤分明，清雅典麗的湯面。
要蘇菀來(lái)說(shuō)，紅黃經(jīng)典撞色還有青菜的搭配，肯定好看啊。
不少人都隨意點(diǎn)了茄汁面，其實(shí)這會(huì)多數(shù)人已經(jīng)吃飽了，隨便再嘗一口面，這些大儒們也就要離開(kāi)。
算起來(lái)都是倒數(shù)第二道菜。
大儒們能抽時(shí)間過(guò)來(lái)一趟，已經(jīng)難能可貴。
看著學(xué)子們更是心里頓生感慨，這么多年輕人，以后都是天祥國(guó)的棟梁之材。
到現(xiàn)在，大家重點(diǎn)還是在宴會(huì)的交際上，偶爾夸一句席面也多是客氣，說(shuō)席面水平依舊等等。
學(xué)子們倒是吃得開(kāi)心，畢竟如此正式的宴會(huì)，也沒(méi)有幾家可以隨時(shí)吃到。
中午的宴席基本到尾聲，剩下講話的大儒們也隨意很多，等著吃了面，吃了湯就要離開(kāi)，把剩下的宴會(huì)留給年輕人。
但等一碗碗茄汁面上來(lái)的時(shí)候，總覺(jué)得很多人動(dòng)作都停頓了下。
如果說(shuō)方才都端了共十碗過(guò)來(lái)的看盤，香味不那么突出，可宴會(huì)上三百進(jìn)士，加上一二十位大儒，一共選了一百五十多碗茄汁面，那這香味還不立刻飄散。
吃過(guò)酒肉，來(lái)一份如此清香的飯食，誰(shuí)不往這邊多看幾眼。
等到這茄汁面吃到嘴里，這種酸中微甜的清爽，讓方才吃過(guò)的酒氣全都?jí)毫讼氯ィX袋似乎都變得清爽很多。
里面的面條柔軟，不用費(fèi)力就能吃個(gè)干凈，湯汁也是濃稠的，有些面湯的感覺(jué)，十分壓胃。
一時(shí)間場(chǎng)上都在專心吃湯面。
準(zhǔn)確說(shuō)，點(diǎn)了茄汁面的眾人都在吃湯面。
剩下的人則眼巴巴看著，他們?cè)趺闯缘哪菢酉悖柯勚兜酪埠谩?br/>
早知道就選湯面了，失策啊！
好在熟悉宴會(huì)的人說(shuō)，等到晚上的時(shí)候，這些飯菜都可以隨便取用，還有吃的機(jī)會(huì)，這才讓人不情不愿吃自己手里的面。
要說(shuō)這面也好吃，可跟那些人的面食一比，怎么差點(diǎn)事呢。
別說(shuō)新科進(jìn)士們，狀元郎也吃的是茄汁面，一口就讓他驚艷到，甚至直接開(kāi)口做了首詩(shī)。
詩(shī)句做完，這才有些不好意思。
沒(méi)想到大儒們也是滿臉贊同，直說(shuō)狀元郎文采飛揚(yáng)，作詩(shī)作的好。
因?yàn)樗麄円灿X(jué)得十分好吃！
這些大儒大官，年齡都不算小，年紀(jì)最輕的今年也四十多了，對(duì)這些宴席也沒(méi)那么熱衷。
在宴席上吃口熱乎舒服的東西真的不容易。
可方才那口湯面卻實(shí)在好，很多胃口不佳，又或者牙口不好的人，都覺(jué)得這湯面實(shí)在適合他們來(lái)用。
而且越吃越好吃，那湯汁，那雞蛋，那面條。
可惜，吃幾口就沒(méi)了。
中午的宴席又沒(méi)有回碗這么一說(shuō)，這到底誰(shuí)做的，他們以后怎么才能吃到？
大家心里這么想的，嘴上自然不說(shuō)，但讓管家去問(wèn)問(wèn)，是不是宮里又做出什么新吃食，他們認(rèn)識(shí)這東西是紅果，可怎么把紅果做的這么好吃？
這些人原本想讓身邊隨從們?nèi)纪低等?wèn)。
可隨從們聚集在廚司大白案帳子前的時(shí)候，這還有什么好說(shuō)的，誰(shuí)不認(rèn)識(shí)誰(shuí)啊。
蘇菀剛下完最后的面條，都準(zhǔn)備回去休息了，忽然準(zhǔn)備這么多達(dá)官貴人的隨從們攔著，頓時(shí)嚇一跳。
等說(shuō)明來(lái)意之后，更是好笑。
怎么吃飯吃的好，直接來(lái)后廚找廚子了啊。
這也就是新科進(jìn)士們沒(méi)辦法離席，也不好意思讓人去問(wèn)。
否則這里可不止這么來(lái)詢問(wèn)的人。
不過(guò)雖然不能過(guò)來(lái)問(wèn)，可宴席上的面上已經(jīng)一發(fā)不可收拾。
狀元郎作了首茄汁面的詩(shī)句之后，被其中一個(gè)大儒夸了，這下剩下的人“詩(shī)興”立刻被激發(fā)出來(lái)。
眾人換著法地作詩(shī)，就指望自己能被夸一句。
其中一個(gè)沒(méi)點(diǎn)茄汁面的進(jìn)士，甚至也做了首詩(shī)，大意是，別人吃到了，我沒(méi)吃到，別人都在夸，但我也不知道夸什么，太遺憾了！
這也算引為笑談。
旁邊的記錄官跟畫師把這有趣的一幕畫下來(lái)，以后這都是要編纂成冊(cè)，既在民間售賣，也會(huì)珍藏在宮里作為記錄。
蘇菀都想不到，茄汁面竟然是這么出現(xiàn)在以后的典籍里面。
等后人翻開(kāi)書一看。
哇！我們那么久之前就已經(jīng)做了如此好吃的茄汁面？厲害！
蘇菀這會(huì)已經(jīng)重新開(kāi)火，準(zhǔn)備熬幾分茄汁，再炒些雞蛋進(jìn)去，作為茄汁面的澆頭，大儒們拿著這些澆頭，回家自己下面吃即可。
見(jiàn)蘇菀如此上道，趕過(guò)來(lái)想吩咐的光祿寺官員們都沒(méi)來(lái)得及說(shuō)話。
只聽(tīng)蘇菀笑著說(shuō)：“光祿寺跟尚食司都想讓大家吃好喝好，也是我們?cè)摫M到的責(zé)任。這茄汁面好吃，還有甜食司做的番茄醬功勞，這東西可不能少。”
可以，不僅做飯還吃，還會(huì)說(shuō)話，還給兩個(gè)部門爭(zhēng)面子。
怪不得尚食司也好，禮部總部那些大人們也好，都那么喜歡她！
這是肯定的啊！
她雖然被調(diào)配到四司六局，但好歹也是尚食司的人，肯定不會(huì)丟人的！
那些能來(lái)的大儒什么水平，這還用說(shuō)？不是天祥國(guó)拔尖的學(xué)者，也不能坐在首位，更不能為瓊林宴壓陣。
都是有真才實(shí)學(xué)，學(xué)富五車的大儒，才能在此地談笑風(fēng)生。
能讓他們多夸一句，多做幾份茄汁澆頭怎么了！
不過(guò)宴會(huì)上進(jìn)士們爭(zhēng)相作詩(shī)的事傳到熬茄汁的蘇菀這，還是讓她大吃一驚。
什么東西？
都開(kāi)始為茄汁面作詩(shī)了？
不用那么夸張吧！
旁邊被蘇菀故意提起的甜食司嬤嬤好笑地看著她，又道：“等瓊林宴跟會(huì)武宴一結(jié)束，你這茄汁面，估計(jì)立刻火遍滿京都。”
對(duì)哦，瓊林宴那邊在作詩(shī)，會(huì)武宴呢？方才都說(shuō)他們不怎么吃東西，都在喝酒，兵部的人還跟著他們一起暢飲。
把那邊都快給忘了。
至于火遍京都？
蘇菀輕咳，這種情況她早就體驗(yàn)過(guò)了！
不足為奇！
就在蘇菀想凡爾賽故作謙虛的時(shí)候，就聽(tīng)另一邊來(lái)人，明顯也是來(lái)找蘇菀的。
文科進(jìn)士們不好意思過(guò)來(lái)，他們好意思啊！臉皮厚，吃個(gè)夠！
“是這里吧？”
“是是是！我都聞到茄汁面的香味了！”
“快，給我們來(lái)一盆！必要重金酬謝！”
“兩盆！我也要！”
等等，你們這些武科進(jìn)士們，吃飯都按盆算的嗎！