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第191章 番外二

    土豆。
    這個東西出現在天祥國元宗時期。
    既叫洋芋,  也叫馬鈴薯,還有叫地蛋的,不管叫什么,  反正當時研究這個食物的官員都知道,  別看這東西一次產量非常高,對環境要求也不高,  但接下來會連年減產,  不僅如此,還會帶有毒素,  運氣好點只是嘴麻上吐下瀉,  運氣不好人都就沒了。
    跟同時期的玉米簡直形成鮮明對比,玉米需要的營養多,  對土質要求高,  但選對品種了,  玉米棒會越來越漂亮。
    所以玉米算是留下來,反而是土豆逐漸被拋棄,放到皇家園林里當觀賞也是沒人瞧的。
    再之后元宗去世,懷宗登基,  自然也不會抽工夫看這個不起眼的地蛋。
    也就是皇家園林伺候花草的多是元宗時期老人,  做事細致,  也不愿意讓元宗心血白費,一直小心伺候。
    好在老天開眼,  幾十年后因為一個商船老板宿闖的無心之舉,  讓土豆重新出現在蘇菀女官眼中。
    她跟旁人是不同的,大家都明白。
    蘇菀女官給了指點,  還給了方法,  讓農人們自己研究。
    跟當初找到土豆的承諾一樣,  只要找到不讓土豆三代就還本的方法,那就賞以萬金。
    只能說旁邊的戶部尚書欲言又止。
    算了,萬金就萬金,只要是皇后娘娘說的事情,就沒有不能成的。
    一時間,舉國上下都在尋找種植土豆的方法。
    畢竟上個拿著萬金的宿闖,如今已經在家中置辦更大的海船,他還說了,自己要找更多新奇植物,就算不給他錢,那他也是要找的。
    為什么?
    因為陛下跟蘇菀女官實在太好了!
    他一介草民在皇宮當中,全程都優待,還同文武重臣,一起吃了陛下跟娘娘親手做的土豆宴。
    那個宴會的場景,他能說一輩子!
    周圍的人也是怎么聽都不厭煩,誰讓那宴會的場面大家想都沒想過。
    再說了陛下跟娘娘親手做的席面,你不想吃?
    誰不想吃那是傻子!
    說到娘娘做的美食,宿闖現在依舊回味無窮,也是因為這事,更加堅定他四處尋找美食的信心。
    找到越來越多的食材,那飯桌上都能更豐盛。
    現在出海的時候,還有人央求宿闖講講土豆宴席上發生的事,還有那土豆當真那樣好吃?
    講起這個,那話可就多了。
    其中宴席種種自不用說,其實場面并不算大,反而是文武重臣們也就十幾個,他們看著十分熟悉,帶著宿闖也沒那樣拘謹。
    吃之前就聽皇后娘娘說,土豆容易消化,還能做得很軟,很適合年紀大些的人吃。
    不過宿闖跟皇后娘娘接觸久了,還是更愿意喊她女官大人。
    不管喊什么,反正現在終于開始說宴席上的菜了。
    首先做的是酸辣土豆絲。
    看著簡單,但吃起來非常下飯,也不知道是不是自己的錯覺,吃起來酸爽麻辣,還帶了不一樣的脆生口感,實在讓人愛不釋口。
    做法宿闖也學了,還是蘇菀女官教的。
    就是把土豆去皮,然后切成細絲,蘇菀女官切的土豆絲粗細均勻,實在漂亮,切好之后放到清水里,按女官的說法是去去淀粉,那樣炒出來的土豆就是脆口的。
    接著切青椒姜絲,再把姜絲干辣椒在油鍋里爆香,倒入切好的土豆絲,開大火爆炒,最后再放入青椒,鹽等等。
    這道菜端上來的時候,其酸辣的口感讓人下意識想流水口。
    可不是他宿闖恭維,而是真的那樣好吃。
    不管是色澤還是味道,看一眼就會被吸引,這菜看著簡單,實則好吃得很。
    吃酸辣土豆絲的時候,眾人已經確定這個食材的口感,脆生生的,不錯,好吃。
    但接下來第二道菜,直接顛覆大家的看法。
    上一道酸辣土豆絲,算是平民美食,但接下來這道用的是西北送來的耗牛肉。
    普通耕地用牛不能吃,但這些肉卻是可以的。
    蘇菀女官還選了比較嫩的牛里脊肉,做法宿闖也聽說了,那就是先把牛肉切塊焯水,土豆切成塊狀備用,這次就不泡清水,更不能在水里揉搓。
    原因是洗完口感就不綿軟了。
    第一次聽到這話的時候,不僅宿闖疑惑,大家都是疑惑的,這東西不是脆生生的口感嗎,怎么突然說不綿軟?
    反正接著往下做,跟蘇菀女官之前做過比較復雜的菜式不同,這次還算簡單,鍋里燒油加熱炒蔥姜然后加入牛肉塊,再加入各種調料翻炒。
    炒香之后加入高湯兩勺,再放入提味去腥的料酒白糖八角等等。
    這個時候就可以用小火燉煮牛肉,等牛肉差不多熟了的時候,再放入切塊的土豆。
    兩個食材燜煮一會,牛肉的香味就會完全滲透進綿軟的土豆里。
    這土豆的口感竟然能賽過肉?!
    最后大火收汁,這道土豆燒牛肉,竟然連湯汁都是極好吃的。
    宿闖還道:“我這輩子算是值了,跟天祥國大學士搶湯汁澆飯吃,那就只有我了吧?”
    不怪宿闖得意,畢竟這種事情,誰也沒經歷過啊。
    但這也說明了,這道土豆燒牛肉有多好吃,連大學士都搶著吃,何況他們這種普通人。
    “能不好吃嗎,剛剛還覺得土豆是脆口的,但這么一做,忽然變得綿軟,入口即化,而綿軟的土豆比芋頭要更緊實一些,吃起來那口感,簡直無從比擬。”
    就在眾人再次驚嘆的時候,宿闖道:“但這些跟炸薯條,土豆泥,大盤雞相比,實在難分伯仲。”
    ???
    剛剛被宿闖夸上天的土豆燒牛肉,跟這些還難分伯仲?
    “炸薯條是什么?”
    “土豆泥還好理解,就是土豆做成泥?跟芋泥差不多?”
    “大盤雞呢?土豆燒雞肉?”
    茫茫大海上,也就能聽宿闖閑聊,更被說這些東西有多吸引人。
    炸薯條的口感自然不用說,甚至分粗薯細薯波浪形的薯條,每一種口感都有不同,上面撒上椒鹽,蘸著番茄醬。
    絕對是家中必備零食。
    可以跟爆米花媲美!兩者一咸一甜,別提多好了。
    至于土豆泥,更多是跟黃油牛奶一起做,做出來的土豆泥香噴噴的,不管老人小孩都喜愛。
    在宿闖口中,最重要的,則是大盤雞。
    如果一定要說,那確實是土豆燒雞肉,可又有很大不同,比如里面的土豆絕對好吃不說,拌面到里面,更是一絕。
    “濃厚的湯汁裹到三指寬的手搟面上,那手搟面既有土豆的味道,還有雞肉的香味,吃上一口,我跟你們說,比雞肉都好吃!”
    “咱們行船跑路的人口味都重,那一份不僅分量大,味道還好,聽名字就知道了,不然怎么叫大盤雞。蘇菀女官也說了,如果加入土豆,木耳,手搟面,米飯等等,一份雞肉足夠五六個人吃。大家平攤起來可便宜了,你們不想吃?”
    圍著宿闖的眾人口水已經要掉下來。
    誰不想吃那是傻子!
    便宜又美味的美食,誰不想要?
    不過說起剛剛的土豆泥跟爆米花,宿闖想到另一回事,蘇菀女官說了,如果能帶回來另一種品種的玉米爆米花會更好吃。
    還有土豆選種,最好選山脈更高的土豆拿回來。
    土豆的事現在海邊人盡皆知,但玉米則不同,這事只有宿闖自己知道,他感覺這一定是個好機會,找到不一樣的玉米品種,做出更好吃的爆米花!
    身邊的人還在討論宿闖剛剛說的各種美食,只恨不得現在就吃到。
    可惜土豆還在研究,也不知道什么時候能成。
    聽說他們離開的時候,已經許多人帶著土豆去往全國各地試驗,不知道什么時候能成。
    與此同時北域諸城。
    這些城里人不算多,平日里這里天氣冷得早,熱得慢,一年之內似乎只有夏天跟冬天,春秋時間極少。
    這種特殊的氣候也讓糧食很難高產,糧食好吃是好吃的,但他們大多溫飽都顧不上,好吃又不能不被餓死。
    不過大家祖祖輩輩都在這生活,自然可以適應這片土地,無非就是看看天氣過日子,能過得去就行。
    但空章舍人送過來的甜菜跟陛下大力推廣甜菜,讓這里的日子突然好過起來,生產那么多糖油,完全可以賣給天祥國其他生產不出來的地方,甚至可以賣到北域之外的國家里。
    換來的銀錢糧食,讓大家日子好過許多。
    原本以為這就是好日子了。
    沒想到四五年過去,就在陛下跟蘇菀女官大婚之后,當年又送來另一樣東西。
    當然,他們現在也知道蘇菀女官就是空章舍人,所以對這個東西非常期待。
    可看到的時候其實有點奇怪,這東西跟土一樣,能好吃嗎?
    等了解情況之后,當地不少有名的農人都領了回去,目的就是早日讓土豆減少毒素,看看怎么種植,才不會種三次就回到有毒的情況。
    誰知道這一研究就是兩年時間。
    兩年時間里屢屢有突破,但情況一直不穩定。
    直到天宛八年冬天的那茬土豆終于成功!這東西可以一年收獲兩次,而這些土豆足足種了八次,依舊是沒有毒素的,而且產量也沒有減少太多!
    證明他們的做法是可行的!
    等到天宛九年,已經有切實可行的文書遞到京都。
    現在的京都跟四年前差別很大。
    各處房屋都有修繕,還是官府出現,進城門的時候,就能發現城門附近還在擴建,城郊更是到處都在蓋房子。
    聽說這幾年京都常住人口至少五百萬,這個數字太過夸張,京都的房屋根本不夠住,聽說京都一天消耗的羊都要上萬頭,從這點就能看出來,京都現在的繁榮景象。
    城內不夠住,自然要在城外修繕房屋,官府已經規劃好許多地方,到時候另開坊市,好讓來京都的百姓至少有個地方住。
    沒辦法,現在別說天祥國的百姓愿意來京都,哪里的百姓又不愿意來呢。
    都知道天祥國京都的盛況,都知道這里日子好過,只要在這里勤奮些,都是有無數機遇的。
    很多海外來的傳教士都說,他們從未見過這么宏偉的城市,更沒見過人口如此多的城市。
    對蘇菀謝沛來說,人多就意味著事情多,整個城市的衣食住行,甚至下水排污,垃圾堆放,什么東西全都要整修一次。
    也幸好現在朝堂富裕,又整頓了幾次官員問題,這才騰出手收拾。
    收拾的結果也就是北域過來送文書的人看到的。
    他們在北域,那邊地廣人稀,一年有九個月十個月都是寒冷的。
    如今猛然回到京都,竟然有點不適應看到這么多人,摩肩接踵已經不足以形容,聽說京都街道都擴寬許多,但該人擠人還是人擠人。
    三月進到京都,只覺得哪哪都是熱的,陽光也格外的好。
    怪不得許多番邦人來了京都就不愿意走,這京都街上甚至還有番邦人開的店鋪,里面載歌載舞好不快活。
    聽說永崇街附近的幾條街都是美食小吃,回頭一定要去瞧瞧,蘇菀女官家的店鋪也在附近。
    只是她家限量出售,上午營業,下午晚上不開門,好像是去的人太多,也給周圍商家留點機會。
    等事情辦完,他們也要去嘗嘗!
    不過他們還沒忘記自己的職責。
    土豆!
    重要的是土豆!
    耗時四年時間,終于成了!
    種成之后,北域幾個郡府的長官算是發現,這東西確實適合他們北域來種,土豆不喜熱,熱的時候反而產量會降低,毒素增加,他們那邊不適合種其他莊稼,倒是很適合種土豆。
    怪不得蘇菀女官派到他們那邊的人最多,這些年還陸陸續續送過去不少新品種的土豆,都是讓他們好好栽種。
    現在終于有穩定的土豆秧苗了!
    那產量,絕對能讓北域人人都吃飽,土豆確實不如大米小麥,更不如肉。
    但能填飽肚子就行!
    雖說這些年天祥國發展的不錯,但天災這種事誰也阻止不了,有備無患,大家都明白的。
    等到北域送土豆跟文書的人進宮,幾乎在第一時間就見到陛下跟蘇菀女官。
    兩人詳細聽了他們所講,又仔細研究了送上來的土豆。
    聽那些人說,他們只覺得當時的陛下跟蘇菀女官,笑起來真的格外好看。
    準確說,女官大人看土豆笑得好看,陛下是在看女官大人,也露出淺笑。
    突然理解自家子女很喜歡看陛下跟女官大人的話本了!
    確實有點意思!
    看的他們都想回去找妻子好好笑一笑的。
    說個體外話。
    因為帝后的故事太過傳奇,而兩人也太過恩愛,這些年天祥國隱隱有種風氣。
    那就是體面人家里,基本都不再主張納妾。
    要是哪個婆婆敢隨意提給自己兒子納妾的事,多半會被周圍人笑話。
    人人都想效仿帝后之間的感情,人家納妾了嗎?
    不少女子也發現,她們也有底氣拒絕納妾,再說了,再不行好好讀書,再不行去習武。
    萬一她們也能做女官呢。
    現在不說京都里女官已經很普遍,天祥國各地稍大的城市也開始有女官出現,特別是江浙一帶,那邊民風本就更開放,科舉之風也盛行,那邊陸陸續續出現女官也不足為奇。
    還有蘇菀女官身邊的女侍衛們,特別是雯沁海珂,兩人可大名鼎鼎的高手,聽說明里暗里擋過不少刺殺。
    當然想來刺殺的部落國家,現在已經不復存在,有幾位女將軍帶著部下踏平那些地方,都是為了女官大人報仇,甚至女官大人都沒來得及阻止,那些部落國家的首領已經沒了。
    所以結婚過不好也沒事,大不了開啟第二人生。
    這都是題外話了,北域來的人還是更重視土豆,畢竟他們四年的心血都在上面。
    現在見陛下跟女官大人如此重視,他們自然也高興。
    天宛十年,五年前又被翻出來的土豆終于開始前面種植,得益于現在天祥國的交通跟傳達政令的迅速,也得益于對京都的信任,全國各地都在盼望能夠種植土豆。
    年初,從北域育好的土豆秧苗送往全國各地,當然不是免費的,肯定要給育苗的農戶交錢,同時還要給當地稅費。
    靠這些秧苗錢,北域各個地方都小賺一筆。
    同年六七月,所有認真種植土豆的地方全都大獲成功,稱重出來的重量讓人不敢置信。
    一畝地最差也能有八百斤?!
    這正常嗎?!
    培育較好的地方,甚至能有三千多斤?
    要知道現在收成最好的占城稻,能收獲三四百斤的時候,已經讓人驚嘆,這直接翻倍!?
    這個結果別說種植的人震驚了,京都朝堂也為這數字心顫,還是那句話,土豆確實不怎么頂飽,但確實產量驚人,真的太夸張。
    有些人還以為下面虛報重量,等到實地的時候,發現所有稱重的人臉上都帶著同樣的不敢置信,他們已經信了五分。
    等看著眾人把一畝地的土豆挖出來,去掉泥土,一點點稱重,這下不信也要信了。
    怪不得蘇菀女官如此重視土豆!
    怪不得當初那么興奮!
    有幾個已經退休致仕的老大人都回來關注這件事,還說起五年前蘇菀女官做的土豆宴,當時的美味他們現在還記得。
    雖然這些年也有陸陸續續上供的土豆,女官大人也會賞賜,但到底不過癮,如果自己去北域買的話,價格又不便宜。
    誰知道現在夏季土豆一收獲,原本以為會很貴的土豆,價格一降再降。
    沒辦法,誰讓全國都在種,誰讓產量高到驚人。
    想當初推廣糖油的時候,這兩種東西也是經歷過高價,然后慢慢往下跌,哪有現在的情況,直接降到普通百姓都能賣個烤土豆吃。
    就在大家研究怎么吃的時候,蘇菀女官的食譜已經發了下來。
    最常吃的幾種方法都寫了上去,怎么讓土豆變脆,怎么讓土豆軟綿,全都有寫,而且還特別說明有些地方不能吃,什么情況不能吃等等。
    好了,現在食材有了,食譜也有了,還不趕緊做起來!
    可能這是罕見的,沒有經歷過一點點推廣,而立刻風靡全國的東西,更是被許多番邦小國帶到自己的國家食用。
    不過要說缺點,那也是有的。
    除了海拔高,地方較冷的地方之外,更多的土豆種植都不能自己留秧苗,畢竟種第二茬的時候,肯定會減產,還肯定會破壞土豆,所以接下來種種植方法也教導給大家。
    至于自己不能留秧苗,那也只能買北域培育的秧苗,只有北域那邊才合適留種。
    北域人怎么也沒想到,他們這種貧寒之地,竟然能靠這個發家致富?
    不枉他們這么多年的辛苦!
    有些想趁機賣高價的人及時被發現,秧苗定價權也有官府掌控,反正不會很貴就對了,算是薄利多銷,這樣對北域人來說,也是長久買賣,其他地方的人則也能買到合適的秧苗。
    一家種個幾分地,其實就夠溫飽了。
    剛從海船上靠岸的宿闖猛然聞到一個久遠又熟悉的味道。
    跟著他的手下也道:“這什么香味,聞著不錯啊。”
    說話間,宿闖已經走到旁邊正在吃飯的船工身邊,見他們三四個人分吃一份大盤雞。
    一只兩斤的雞子,里面添了木耳,添了大量的土豆,每個人都能吃到肉,還能吃到美味的土豆配飯。
    “土豆!竟然是土豆!”宿闖立刻道,“還是大盤雞,你們怎么會做的?!”
    他年初二月出的海,那時候還沒他心心念念的土豆,更沒有大盤雞,現在才九月,怎么碼頭船工都在吃了。
    這船工吃的頭也不抬,開口道:“你們剛出海回來吧,土豆大豐收,便宜得很,還好吃得很,快去嘗嘗吧。”
    “對,看你好像挺有錢的,可以去吃一下炸薯條,滋味極好。”
    “是了,快去吧,這土豆可正好啊,雖說現在已經餓不著了,可食物充足的感覺就是棒。”
    現在碼頭生意好,他們船工是餓不著的,但很多地方一有洪澇旱災,難免忍饑挨餓。
    但有了這么高產還好種的土豆之后,一切都不是問題。
    沒有饑餓的日子,似乎突然就來臨了。
    宿闖已經奔向心心念念的土豆了,吃的時候終于了解發生了什么。
    他五年前在京都皇宮吃的土豆宴,現在家家戶戶都能吃了!
    這發生的也太快了吧?
    說句不敢置信都是真的,之前聽他說了五年土豆的手下們,其實在其他大陸吃到過土豆。
    但怎么也比不上更適合他們本土口味的做法。
    眾人已經興奮的喊著要連吃五天的大盤雞!
    周圍食鋪的伙計們已經見怪不怪,這根本不奇怪嘛,蘇菀女官弄出來的東西一向都是好的。
    現在細數起來,北邊因為土豆的出現,百姓們日子也越來越好,東南這邊也跟著受益不說,他們的商業更是越做越好。
    每年海邊港口的稅費,都能讓天祥國的國庫充盈起來。
    借此也發展出各種各樣的買賣行當。
    西北那邊則是因為往西的商路暢通,已經跟更遠的帝國交易,那邊派出不少使者過來,商貿同樣有聲有色。
    而讓西北這邊改變最大的,則是城墻攻防,他們這里的駐地看著就巍峨,遠遠瞧著,就是銅墻鐵壁一般,守衛著天祥國的安危,只要他們在這,那就是安全的保證。
    這樣的保證同樣分布在天祥國四周,如此的強大的實力,誰都不會小覷。
    土豆自然也傳到這些地方,在很多人看來,他們這輩子食物都沒這樣充盈過,這輩子的生活都沒這樣安定過。
    這些要感謝誰自然不言而喻。
    蘇菀女官跟陛下雖然遠在京都,但在他們眼里,必然永遠尊敬,順便再看看以兩人為主的話本。
    誰讓他們本地的松將軍都喜歡偷偷看呢!

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