天下間總有些奇人奇事。
    跟據邊建功的表述，顯然這“張大勺”就應該算是“北極熊”廠里的一位怪胎。
    敢情“北極熊”偌大的廠子，兩千多的職工，一共設立了三處食堂。
    其中大食堂和清真食堂那都是為職工服務的，這是打原先從建廠開始就一直存在的老食堂。
    唯有這小食堂，是五年前從“張大勺”來了后，才因他成立的。
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    既然是專門成立的，免不了就具有一些特殊性。
    首先來說，這小食堂是只負責接待副廠長以上級別的廠領導的地方。
    “張大勺”連各科室的正職科長都不伺候。
    其次呢，還別看“張大勺”每天工作就忙乎領導們中午一頓飯，其他什么都不干。
    但他工資卻拿得巨高。
    廠里人人都知道，這“張大勺”一來廠里，就壓著其他那兩位負責職工食堂的大師傅一頭。
    他每月除了獎金，居然拿九十多塊固定工資，直接就是炊事員頂頭兒的一級待遇。
    然而那兩位師傅，別看都是廠里的老職工了，可每人才掙每月八十五的炊事員二級工資。Ｍ.ＸζéwéＮ.℃ōΜ
    直到去年，大食堂的龐師傅因為在輕工業局的“炊事員大比武”中拿了一等獎。
    工資才又提了一級，勉強和“張大勺”持平。
    更絕的是，那“張大勺”為人處事都霸道極了，尤其是工作上。
    打他來的那天起，“北極熊”的食材來貨，那都得先緊著他先挑、先選。
    只有他挑過的東西，才能輪著剩下兩個食堂分。
    而且小食堂廚房里的雜活兒，他也一點不沾手，全都分派給大食堂的人來干。
    偏偏他還容不得錯，愛橫挑鼻子豎挑眼。
    為他幫廚的人，干的稍有一點不合他心意，稍微有點馬虎，他開口就罵。
    最不可思議的是，誰不服都沒用。
    別說諸位廠領導在這個問題上，難得意見統一，全都堅定不移的向著“張大勺”。
    甚至就連主管大食堂的一把手龐師傅也一樣。
    本來最愛對自己人護短的他，一改往日習性，反倒呈現出胳膊肘朝外拐的樣子。
    別說每天送來的食材，龐師傅恨不得撿著最好的，給“張大勺”主動送上門去。
    就說“張大勺”罵人這件事，他居然也說人家罵的有道理。
    反過頭來，還訓斥底下人干活不走心，丟他的人。
    誰要因此表現出不高興啊，龐師傅索性扔下一句話給誰。
    “要么你從大食堂走人，要么今后就得聽張師傅的話好好干活。”
    而作為安撫的方式，龐師傅僅僅是同意以一個月為期，輪換著安排倆人去伺候。
    干好了回來換一個月輕松活，還給四天休息獎勵。
    可要是誰干不好，惹“張大勺”再說出不滿的話來……
    那可對不起嘍！
    下回漲工資率先淘汰誰，那就得多等一茬機會了。
    更蹊蹺的是，據行政科的人透露的消息，說這“張大勺”好像還是龐師傅親自給介紹到廠里來的。
    于是大家伙就看不明白了，萬分不解，這到底是誰欠誰啊？
    明明是龐師傅幫了這么大的忙，怎么卻反倒像他欠了“張大勺”的錢一樣心虛？
    龐師傅向來性情豪爽，不拘小節，可是最看不上別人在他面前充大個兒的？
    可為什么會如同敬著祖宗一樣敬著“張大勺”？
    這天底下，想來是再沒有比這更令人琢磨不透的事了！
    不過呀，說一千道一萬，最后無論是誰，還真是不得不承認。
    雖然這“張大勺”猖狂是猖狂，倒確有可以猖狂的資本。
    至少老家伙的手藝好，是半點不摻假的。
    甚至說起來都有點神乎其神。
    比方說，像夏天的時候，天兒一熱，不是東西就容易壞嘛。
    小食堂可沒有任何冷藏設備。
    蔬菜瓜果好說，可肉就須得放大食堂的冷庫里。
    否則過不了晚上，就該有味了。
    為此，每年一進了暑伏，“張大勺”就要天天去冷庫里取肉了。
    他跟別人最大的不一樣，就在這個時候顯現出來了。
    一般別人領東西，誰都是先報數，上稱約好了，再拿走。
    “張大勺”可不介。
    他要肉，自己跟管庫的一邊報數，一邊就上手切。
    說兩斤后臀尖，上去奔白條子豬上就一刀。
    往稱上一甩，絕對的兩斤！
    要半斤里脊，同樣一刀。
    再約，一樣沒錯！
    三斤排骨，還是一刀。
    庫管再一看稱，簡直都神了！
    所以就這事兒一傳出去，“張大勺”又有了一個外號——“張一刀”。
    據說，唯一一次報數和約稱對不上的一回，是那老家伙要了一豬前肘。
    當時他報了二斤二兩，管庫的上稱一約，居然是兩斤七。
    可不成想，這老家伙說的是凈重，管庫的還給約早了。
    真等那“張大勺”當面兩下子，“咔嚓咔嚓”，再把骨頭剃了。
    上稱一約，還是準準兒的，說二斤二就是二斤二。
    瞧瞧，即便是專門賣肉的，也沒聽說過有人能做到這一步啊？
    這就是那“張大勺”。
    還有呢，給他幫過廚的人也都在外面宣揚。
    說那老東西切菜幾乎從來沒有說使墩子、使案板的。
    壓根就沒那一說。
    打個比方說，冬天要燒道蓑衣蘿卜，刀工上總得切出花兒來吧。
    這刀切不到家，這蘿卜拉不開。
    要切大發了，它斷了。
    不用案板，不用墩子，你底下就得玩上一印兒！是不是這道理啊？
    可人家“張大勺”，還就用刀直接那么切。
    切完了往盤里一擱，然后拿油一汆，齊了。
    拿走了蘿卜，底下的桌子還是那樣兒，連想找個刀印都難，甭想。
    另外，“張大勺”在白案上也有絕的。
    眾做周知，這年頭沒有發酵粉，全用堿，弄不好就黃，弄不好就發酸。
    大食堂做饅頭，全得按斤兩來。
    擱多少面粉，多少水，揉出來的面團，放多少堿面，全是固定的。
    可沒想到這“張大勺”根本不用通常的辦法。
    他只要一瞧這面發起來多大，一摸這面的軟硬，就知道怎么辦了。
    然后他就拿個紙，盛上堿面過來，看都不看一擱上就保準兒合適。
    說沏完了剩點，說沏完了堿大了，從就沒那么一說。
    這又是什么樣的高手風范？
    牛啊！真牛！