因為牽扯到合作上的事情,所以,在一番久別重逢的寒暄之后,艾考夫直接就把寧致遠給請到了自己的辦公室里,至于侯耀華他們,則留在一樓享用起了楓丹白露的特色甜點。
由于兩人之間的關系相處的很融洽,自然用不著太過正式。所以,進到辦公室之后,寧致遠直接就把跟在身后的姚勁松手上拎著的那兩代松茸和松露給扔到了茶幾邊上。
而姚勁松也知道這種事情自己幫不上忙,所以,做完送貨的工作之后,很自覺地離開了辦公室,不過,卻并沒有去一樓餐廳享用點心,而是站在了辦公室外,履行保鏢的職責。
“老艾,咱們公是公、私是私,我這次帶回來的這些松茸和松露,品質非常不錯,你可以檢驗一下。”等辦公室里只剩下自己兩人之后,指了指靠在茶幾邊上的麻袋笑道。
原本還想讓秘書送兩杯咖啡進來的艾考夫,也知道人家一會兒還要聚餐,所以也就沒再客氣,直接解開麻袋上的松緊繩扣,頓時一股子異香撲鼻而來。
“咦?這味道!!”
只是隨手打開一袋的艾考夫,并沒有急著去看布袋里的東西是什么,反到是閉起雙眼,輕輕地感受起了那迎面而來的奇異清香,心中很是驚訝。
要說在法式大餐中出現的機會遠不如松露來得高,但對于這種食材,身為法國大廚的艾考夫自然不會陌生,所以,即便是不看袋子里的東西也清楚自己打開的這一袋是松茸而不是松露。
但問題是,正因為對松茸熟悉,所以,對松茸所散發出的氣味自然不會陌生,可眼下在鼻前繚繞的清新異香,卻明顯不同于普通松茸的那種味道。
當然,對于一個大廚師來看,食材的氣味只是一個方面,所以,等艾考夫閉著眼睛體會完之后,當即起身,居然就在自己的辦公室里拿出了兩套餐具,順便還不忘拿了瓶紅酒和兩只杯子。
“我去!老艾,你行啊,居然在自己的辦公室還準備這么齊全,嘿嘿看來你是沒少跟自己的女朋友在這里進行浪漫的聚餐哦。”看著對方利索的動作,寧致遠笑道。
“哈哈,還是寧你了解我,不過,做廚師的,這些餐具就像是我們的武器一樣,自然得隨時隨地放在手邊嘍。”將兩套餐具放好,并把紅酒也倒好的艾考夫,笑道。
等武器,不對,是餐具都弄好之后,艾考夫隨手就從布袋里拿了一株松茸出來。之所以用株來做為單位,主要還是這株松茸的個頭可著實不小。
“好東西啊!不說別的,單就從這外觀和體型上來看,寧,你帶來的松茸,品質就屬一流!”拿著那比成人手掌還要長的松茸仔細地看了看,艾考夫比劃了一個大拇指贊道。
“一流不一流的,光看外表沒用,正好肚子有點空,來來來,一家一半,放心,東西很干凈不會有問題的。”看到眼前這情景,寧致遠哪里還不知道這老艾是想嘗嘗自己的松茸到底如何。
當下也是沒客氣,直接將那株松茸給拿到手邊,亮銀色的餐刀輕輕一劃,整個松茸頓時從正中間被均勻地分剖成兩半。接在又在一陣刀光閃爍中,被斜切成了大約兩到三毫米的薄片。
而原本還想著把松茸拿辦公室里的純凈水沖洗一下的老艾,注意力很快就被那揮灑自如的刀章功夫給吸引了過來,雖然并不懂什么叫行云流水,但不妨礙他有這樣的體會。
唰唰唰幾刀下去就將兩人的松茸給分好的寧致遠,也沒拿出任何的調味料,客氣地示意了一下之后,拿起手邊的叉子就叉了一塊松茸塞進嘴里細嚼了起來。
雖然,自從松茸和松露這些食用菌被培育出來之后,基本上天天都會弄上一些來吃吃,但每一次吃,特別是生吃時,那種天然的清閑異香,依舊讓寧致遠自己也是陶醉不已。
趁著松茸剛剛咽下去的機會,再來上一口紅酒,雖然這酒遠不如洞天產的葡萄釀來得好,但能讓老艾收藏下來自己品嘗,這酒品質自然也不會差。
等舌尖還有齒頰間殘留的松茸異香與紅酒的酒香發生接觸之后,兩種味道居然很容易就融合在了一起,形成了一種讓人無法用語言闡述,但非常美妙的味道。
“咦?老艾,你到是吃啊,放心,我說了這松茸是干凈的,絕對不會讓你拉肚子。”一口松茸、一口紅酒的寧致遠,在體會完那美妙的滋味后,不由笑道。
“親愛的寧,有時候我真不敢相信,你居然只是一個美食愛好者,而不是專業的廚師,就憑你剛剛切東西的手法,我是自什么如來的。”并沒急著品嘗松茸的艾考夫,搖頭苦笑道。
“是自愧不如吧?不過,老艾,你也別妄自菲薄,哦,就是說你別太過分的看輕自己了,畢竟法式美食與華夏美食屬于不同的體系,大家是各有所長,不好這么比的。”
憑借著自身的修為,對于力道的掌握已經相當牛波依的寧致遠,可不會真得傻乎乎地以為自己就是天下第一了,更何況,法國菜和華夏菜確實不同,這么比不公平。
“我知道我知道,不過,你剛剛的刀工還是很厲害!!”同樣知道這個道理的艾考夫自然不會妄自菲薄,而是比劃了一下剛剛某人用刀的動作,繼續贊道。
“好啦,別贊了,趕緊嘗嘗我這松茸怎么樣,如果滿意,我們早點把合作上的事情給敲定,一會兒我還得請員工吃飯呢。”笑著擺了擺手的寧致遠,指了指潔白的餐盤,說道。
等艾考夫將一片松茸給塞進嘴里咀嚼了兩下之后,那雙眼睛頓時瞪得老大,咀嚼的速度也越發地慢了起來。
等這一口松茸咽下去之后,不用寧致遠提醒,習慣性拿起酒杯的艾考夫也喝了一口自己收獲的好酒。
當松茸的清新異香與紅酒的細膩輕雅融合在一起,所產生的變化頓時就讓老艾傻了眼。
而這時,寧致遠卻是打開了另一個布口袋,將一枚足有嬰兒拳頭大小,拿在手上頗有些份量的松露放到面前的餐盤上。
接著又是一陣刀光閃過后,絲毫沒有造成什么大的動靜,就見一片片帶著仿佛大理石花紋的松露,就被疊鋪在了盤中。
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