兩個小時,說短不短,說長其實也不長。特別是在有說有笑的閑聊中,很容易就會在不知不覺中流逝了。
雖然寧致遠并沒有把坐在爐子上的雞湯太放在心上,可架不住有人在意啊,這不,時間一通,就派人來通知了。
在接到服務員的通知后,看了看時間發(fā)現(xiàn)確實也差不多了的寧致遠,這才和死黨與姐妹花一起往廚房走去。
就在那扇隔絕了廚房下外面的大門被打開時,空氣中原本因為服務員的進出而殘留的馨香頓時變得更加清晰誘人起來。
“我去!圓子的手藝又大漲了啊,這雞湯的味道當真是能讓人垂涎三尺啊?!鄙钗艘豢趽浔堑南銡猓钜A一臉陶醉地稱贊道。
“咕嘟咕嘟”而一旁的孫海濤,這會兒已經(jīng)說不出話來了,只是一個勁兒地在那里吞著口水。
至于跟在一邊的克麗斯汀娜和愛麗克斯,表現(xiàn)也好不到哪里去,輕嗅著空氣中的香氣,同樣是一臉的沉醉之色。
不過,沉醉之余,姐妹花卻不約而同地發(fā)現(xiàn),這湯的味道雖然很香,但與當天喝到的湯卻并不一樣。
克麗斯汀娜和愛麗克斯可是清楚的記得,當初的那碗雞湯可是并沒有這么明顯的味道,相反,單從嗅覺上來說是很淡的。
要不然,當初那湯也不會一開始被眾人給忽視,后來卻因為味道上的巨大反差,才讓她們動了與自家大廚切磋一下的想法。
而寧致遠自然沒去注意死黨和姐妹花的想法,而是走上前看了看爐子和紫砂鍋,確認沒人動過后才打開鍋蓋。
隨著氤氳之氣噴散開來,空氣中的香氣也越發(fā)的濃郁與誘人起來,就連寧致遠自己也忍不住暗吞了幾口口水。
至于早就到場了的艾考夫,則因為站得比其它人都近,受到的沖擊也最強,套句方言來形容,那真是口水嘩嘩地。
只不過,拋開感官上的誘惑不說,對于這鍋雞湯居然在什么配料都不放的情況下,也能燉出這種讓人沉醉的味道。
身為廚師好些年的艾考夫心中很不是能理解,畢竟法國菜雖然與華夏菜完全是不同的體系,但一些東西還是相通的。
一只雞,在不加任何調(diào)料、配料的前提下,要想燉得一點腥味也沒有,只留下純粹的香,可是相當?shù)牟蝗菀住?br/>
好在,專業(yè)有專業(yè)的好處,只是疑惑了一會兒,艾考夫就自動地將這種情況的原由,推到了雞的品種和那特制的黃泥上。
而寧致遠哪里知道,自己這道雞湯所存在的問題,居然都不用自己去想辦法忽悠,就已經(jīng)被人家給自行腦補出了答案。
在打開鍋蓋并適應了那誘人的香氣之后,這才拿起湯勺盛了一些,湊到嘴邊細細地品嘗了起來。
看到這個動作之后,旁觀的“醬油眾”們頓時不樂意了,憑什么你能嘗我們就只能看著。
于是一哄而上,以侯耀華為首,孫海濤為副,克麗斯汀娜和愛麗克斯跟從,強烈地對某人吃獨食的行為,表示了極大地譴責。
“我說,你們至于嗎,這湯還沒好呢,現(xiàn)在就喝了,那后面喝什么?”拿著湯勺的寧致遠,很無語地說道。
“話不是這樣說得,這湯反正有這么大一鍋,就算我們喝掉一些又能怎么樣,大家說對不對?!?br/>
連搶了幾下卻都沒搶到湯勺的侯耀華,有些不甘心地煽動起來,想利用群眾們的“怒火”來達成自己的目的。
(怒火?我看是饞火、饑火才對吧)
“就是就是,這么大一鍋湯我們一人分點又能嘗掉多少,你小子該不會真得想吃獨食吧?!?br/>
做為三吃貨,不對,是三劍客中的一員,眼瞅著已經(jīng)有人發(fā)起了沖鋒,孫海濤自然不甘落后,緊接著就表達了自己的不滿。
眼瞅著跟這兩個吃貨說不通,躲過死黨偷襲的寧致遠,只得拿著湯勺求助地向克麗斯汀娜和愛麗克斯看去。
結(jié)果不但發(fā)現(xiàn)這對姐妹花的眼神同樣閃爍著渴望與不滿,而且連一旁的法國大廚艾考夫也是差不多的表情。
知道自己再說下來就真得引起公憤了,寧致遠干脆做舉手投降狀,從善如流地表示自己錯了,內(nèi)褲都錯了。
眼瞅著最大的困難已經(jīng)被攻下,侯耀華當即以迅雷不及掩耳盜鈴之勢取來了幾個湯碗,頓時得到了所有人的贊許。
“我去!”眼瞅著死黨的動作這么利索,寧致遠哪里還不知道對方肯定是早就對自己這湯起了不良的心思。
不過,這事情眼也已經(jīng)成了定局,再看上侯耀華腆著張臉,沒臉沒皮的模樣,寧致遠還能說什么。
很快,紫砂鍋里的雞湯就被分了五小碗出來,原本還能將整只雞蓋住的湯水,頓時消下去了一層,露出白嫩的雞肉。
而與侯耀華他們拿到湯就喝不同得是,在拿到自己那份雞湯后,艾考夫卻并沒有急著喝,而是看了眼鍋里的雞。
卻意外地發(fā)現(xiàn),燉了這么久的時間,紫砂鍋里的那只并沒有用紗布包裹著雞,居然連一點散架的意思也沒有。
心中自然就想著,這雞看來真是放養(yǎng)在山上的品種,肉質(zhì)結(jié)實、久煮不爛。不過,只能喝湯,這肉多半是不會好吃了。
不過,很快,艾考夫的注意力就被碗里那鮮美到讓幾人都不約而同安靜下來,細細品味的雞湯給吸引了過去。
好在,做為一個大廚師,好東西自然是沒少吃過,所以,相對于侯耀華他們的沉醉來說,艾考夫明顯要來得更清醒。
只不過,讓他驚訝的是,這碗雞湯不但那鮮美的味道很純凈,而且居然一點都沒油膩。
而想到油膩這兩個字,艾考夫才愕然地回想起,紫砂鍋里的那只雞,在宰殺的時候可是體型可是不少。
按理說,這么肥美的一只雞,自然不可能沒有脂肪,而有了脂肪,熬出來的雞湯自然難免會有些油膩。
好在,之前艾考夫就已經(jīng)自動地腦補出了,這湯能這么好喝,肯定與雞的品種,還有那物制的黃泥與泉水有關。
所以,在發(fā)現(xiàn)這雞居然一點都不肥時,自然更是覺得自己的猜測很正確,不然,也沒辦法解釋不是。
“這湯也喝了,味道也嘗了,這下都滿意了吧。”看著死黨狠不能將臉塞進碗里好好舔舔的模樣,寧致遠無語地說道。
“滿意?我們不滿意!圓子,我說你別傻站著啊,趕緊把后面的工序給做了啊,我們可都等著呢。”
被死黨給瞪了一眼的侯耀華,這才反應過來眼下是在人家的地盤兒上,連忙將自己的丑態(tài)一收,又祭起了轉(zhuǎn)移注意力大法。
知道跟這家伙實在是沒什么好說得,寧致遠翻了個白眼干脆也懶得再去理會對方,而是請艾考夫?qū)蕚浜玫臇|西拿了過來。
很快,幾個用來做清湯時專門會用到得細眼的濾網(wǎng),以及三條已經(jīng)在開水里煮過的細紗布就被送了過來。
其實清湯,不管是在華夏菜系之中還是外國幾大菜系之中都不少的品種,而說到最經(jīng)典的一道華夏清湯,莫過于開水白菜了。
這道菜中的所謂開水,其實就是清湯,而用開水來形容,自然是指湯色清澈透明幾近冷白開的意思。
而不管是開水白菜還是國外的幾道知名清湯菜式,所采用的手法,基本上都只有一個,那就是過濾。
當著這么多人的面,寧致遠自然不可能象在寶鏡空間一樣,可以光明正大地借用五行元氣池的能力過提純雞湯。
當然,如果光靠細眼的濾網(wǎng)和細紗布這兩道工具來過濾的話,雖然確實能夠?qū)^濾的很清澈,但效果卻是天差地別。
好在,從擁有寶鏡空間到今天,雖然沒辦法象那些玄幻小說里的主角一樣,借著寶鏡空間或者五行元氣池大展神威。
但一些小小的花招,比如借著濾網(wǎng)和紗布的遮掩,實則依舊還是利用五行元氣池的附帶能力將湯水提純。
對于寧致遠來說,還是手到擒來得。而且,借著從魔術(shù)上學來的一些轉(zhuǎn)移人注意力的手法,基本不會有被發(fā)現(xiàn)的危險。
當然,由于生性比較謹慎,所以,在來楓丹白露之前,寧致遠已經(jīng)在寶鏡空間里嘗試了好幾次,說萬無一失也不為過。
等濾網(wǎng)和紗布拿來之后,寧致遠先把砂鍋里的那只還保持著完整狀態(tài)的雞先給撈了出來。
眼瞅著這湯暫時還喝不到嘴,一旁的侯耀華就把主意打到了這只雞上,偷偷伸出手就想扯只雞腿下來先墊墊肚子。
“別動,這雞我一會兒還有用?!痹缇土系剿傈h會這么做的寧致遠,直接一巴掌就往那不老實的手上抽了過去。
“哎呀!”摸著被打得生痛的手背,一陣齜牙咧嘴的侯耀華,感受著眾人鄙視的眼神,還不忘死鴨子嘴硬地說道:
“不是吧,圓子,我在你心中就這么沒節(jié)操?我可沒打你那只雞的主意,只是想看看能不能幫上你什么忙而已?!?br/>
只可惜,這番話不但只換回了寧致遠更加鄙視的眼神,就連一旁的孫海濤也是翻著白眼兒說道:
“得了吧,大家的眼睛都雪亮著呢,幫忙?我看是幫你自己肚子的忙吧。哼哼!這厚顏無恥,說得就是你吧!”
當然,關于自己心中,這會兒正在慶幸著下手遲了的想法,孫海濤是絕對絕對不會坦白與承認地。
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