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    貌似很簡單的一樣?xùn)|西，陳金卻弄的讓所有人都吃的沒有停手的意思，就是芳姐，發(fā)嫂等幾個(gè)女人也一直在慢慢的品味，卻是越吃越想吃，根本就停不了。
    當(dāng)然，那薄薄的一片也實(shí)在是太少，想想看，那塊大概一公斤左右的鯉魚塊，到現(xiàn)在連一半都沒有吃掉，而發(fā)哥他們可是有九個(gè)人，加上陳金自己也毫不客氣的偶爾哈拉幾片，也就是說十個(gè)人吃，那一點(diǎn)東西自然不算什么。
    他們吃的熱鬧，這個(gè)臺(tái)子的旁邊兩個(gè)廚師已經(jīng)看傻了，一開始還以為陳金是名人，進(jìn)來不過就是玩一玩，賣弄一下而已，但是，賣弄倒像是賣弄，可那手藝什么的，也賣弄的太牛十三了一點(diǎn)。
    手藝已經(jīng)看過了，賣相也是非常的棒，甚至可以說是完美，但味道卻還沒嘗過，可是，這里可不是炒菜的后廚房什么的，有規(guī)矩，廚師是不允許吃東西的。
    陳金一看他們倆期期艾艾的盯著這邊，輕笑一聲，弄了兩份送過去，說道：“吃吧，兩位，我替你們擔(dān)保，保證你們老板不會(huì)炒你們鮑魚就是。”
    學(xué)友哥哈哈一笑，“這個(gè)你們倒是可以信他，大不了你們跟著他打工好了，保證比在這里有前途。”
    他這話倒是讓哥哥的眼睛亮了一下，轉(zhuǎn)頭對(duì)陳金說道：“阿king，你有沒有想過開餐館啊，以你這樣的手藝，保證你賺的不會(huì)比你在這個(gè)行當(dāng)里的少，而且弄好后也發(fā)不了你多少時(shí)間的。”
    陳金卻是搖搖頭，哥哥看他這樣不等他說話，疑惑的問了一句，“怎么，手藝和技術(shù)不能外傳的啊！”
    陳金輕笑一聲再次搖搖頭，接道：“不是不能外傳，而是外人學(xué)不會(huì)，或者說是外人沒辦法做得到。”
    看著大家伙都是一臉的疑惑，微微一笑，卻是轉(zhuǎn)頭對(duì)那兩個(gè)剛剛吃完他弄的鱈魚鐵板燒的廚師說了一句，“來，你們兩個(gè)看了這么久了，大概也學(xué)會(huì)了吧來試試吧！”
    這兩位仁兄吃的相當(dāng)陶醉，那味道實(shí)在是超乎哥哥說的美，他們是廚師，感受自然更深，這時(shí)候聽到陳金說他們看了那么久，還說學(xué)會(huì)了，以為陳金怪他們偷師學(xué)藝了呢正惶恐的時(shí)候，陳金又接了一句，“我沒有要怪兩位的意思，只是想讓你們?cè)囍瘴覄倓傋龅淖鲆槐槎选！?br/>     陳金現(xiàn)在很紅，其中一個(gè)廚師還算是陳金的一個(gè)小小粉絲，也知道他的為人不錯(cuò)，倒沒多猶豫，走過來打算依葫蘆畫瓢，心想不一定能夠做的和陳金一樣好但做個(gè)樣子總是沒問題。
    可偏偏事情就是超乎了他的想象，他一開始打算去捻起一塊鱷魚片的時(shí)候，就硬是沒發(fā)現(xiàn)鱈魚塊上鱈魚片有切開的痕跡這下子可真是丟臉了，立刻就紅了臉，可好一會(huì)兒還沒找到只好用刀拍了拍，總算看到了那一絲微不可查的刀痕。
    看到刀痕可不算玩那可是薄如蟬翼的一片，他用夾子去夾的時(shí)候，剛剛夾起來就破了，忍著要找個(gè)地洞鉆進(jìn)去的心情，又試了好幾塊，終于捻起一塊完整的放到了白蘭地里，可一蘸白蘭地，增加了重量之后，鱷魚片不出意料的再次破了。
    到這時(shí)候，發(fā)哥他們都看出這其中的蹊蹺來了，另一個(gè)廚師也走了過來，他的技術(shù)要比前一個(gè)稍微好上一點(diǎn)，但是，他也試了好些次，捻鱷魚片的時(shí)候倒是還行，可一蘸白蘭地就破，試了十幾塊之后都是如此。
    倒也知道不可強(qiáng)求，老老實(shí)實(shí)的放下了夾子，沖陳金搖搖頭，“king少太厲害了，我們甘拜下風(fēng)。”
    陳金微微一笑，沒答話，倒是轉(zhuǎn)頭對(duì)哥哥他們說道：“怎么樣，你們現(xiàn)在知道我為什么不可能了吧！”然后就像是示范一樣，隨手拿起一把夾子，很輕巧的就夾起了一片鯉魚。
    把鱈魚片放到白蘭地里飛快的一蘸就起，然后放進(jìn)了果汁里，這時(shí)候還有空說上一句，“你們可能還看不到，我在鰩魚片從白蘭地里拿出來的時(shí)候還輕輕的抖了一下，那就是把多余的白蘭地給甩掉，現(xiàn)在的果汁，還有蛋清面粉漿都是一樣，一沾即走，還要把多余的甩掉，做到剛剛好才是這道美食最重要的。”
    最后放到鐵板燒上兩面一烤，接道：“這里也是有技術(shù)的，烤太久了不說肉焦了，味道也沒了。”這倒是不用他說，大家也知道翻面的時(shí)候只有他那樣輕巧的手法才能夠做到。
    把烤好的放在華仔的冰碟子里，又捻起一塊薄如蟬翼，就像是透明一般的鰩魚片，很輕巧的拿在手里，接道：“你們武許會(huì)問，干嘛要那么薄，厚一點(diǎn)不就好了嗎，在這里我可以告訴大家，厚一點(diǎn)是沒關(guān)系，不過絕對(duì)沒有現(xiàn)在這樣的味道，所謂恰到好處就是說的我剛剛做的一切。”
    聳聳肩，“聽上去我像是在吹牛，自我標(biāo)榜，現(xiàn)在我們就請(qǐng)兩位廚師來試一試好了。”
    有陳金這句話，不管是為了想要嘗試一些有沒有可能做的比陳金的更棒，還是為了單純的證明他們兩個(gè)在這里干總是有些本事的，都奮勇上前來嘗試，不然剛剛太丟臉，要不做點(diǎn)什么，真是站在這里都有點(diǎn)不好意思了。
    一開始，兩個(gè)人都想嘗試一下削出像陳金那樣薄的鯉魚片，但明顯不可能，那是最頂尖的功夫，不是這個(gè)時(shí)空的人可以擁有的。
    接下來便老老實(shí)實(shí)的各自切了他們能夠切的鯉魚薄片，按著剛剛陳金的步驟來了一遍，最后把做好的兩片放到哥哥他們面前。
    學(xué)友哥嘴饞，當(dāng)下第一個(gè)就進(jìn)了口，第二片所有人都下意識(shí)的讓給了哥哥這個(gè)美食家，哥哥也沒客氣，夾起來放進(jìn)了嘴里，還沒說話，學(xué)友哥已經(jīng)皺起了眉，首先說開了，“嗯，怎么說呢，平時(shí)吃或者還覺得可以，但剛剛吃過了阿king做的，現(xiàn)在再吃這個(gè)，真的差的有點(diǎn)太大，就像是拿山珍海味和蘿卜白菜比。”
    哥哥也點(diǎn)點(diǎn)頭，“沒有那種完美融合的感覺，他就是一道菜而已，就像是為了填飽肚子，而阿king那個(gè)卻給人美的享受，很愜意，心情都要放松很多。”
    這時(shí)候兩個(gè)廚師自己也給自己弄了一份嘗了嘗，卻默不作聲的退了開來，顯然無話可說，服的五體投地，陳金這才微微一笑，但給人云淡風(fēng)輕的感覺，沒有半點(diǎn)驕傲和自矜。
    “哥哥網(wǎng)剛說得對(duì)，兩位廚師做的不是不好，不過還不夠完美，鱈魚片太厚，酒和果汁還有蛋香等等各種味道就沒有辦法均勻完美的融合到一起，吃起來是分離的，雖然還算美味，但吃過更好的，就能夠一下子嘗出來其中的差距。本文字由啟航更新組歹匕亓申提供
    陳金慢慢的仔細(xì)的把其中的細(xì)節(jié)講給大家聽，“從削片到白蘭地的度數(shù)，果汁的選擇，在白蘭地和果汁里放多久，蛋清面粉漿的濃度又是多少，甚至蛋清和面粉的攪拌都是一門技術(shù)，要均勻適度，不然等一下蘸片的時(shí)候就沒辦法剛剛好，也容易讓鰩魚片破裂。”
    又拿起一片來做示范，“鯉魚片只有足夠薄，他才能夠更好更均勻的吸收白蘭地，果汁，然后在拿出來的時(shí)候和在蛋清面粉漿拿出來的時(shí)候也是技術(shù)，要讓所蘸的東西剛剛好，才能夠在烤的時(shí)候讓味道完美融合。”
    又笑了笑，“為什么要那么高的溫度呢，一是讓薄的鯉魚片立刻金黃嫩脆，第二則是在非常高的溫度下，酒和果汁會(huì)完美的相互融合，加上蛋香和面粉的烤香，一起滲入到魚肉當(dāng)中。”
    “最后一點(diǎn)，大家可能還沒注意到，我剛剛讓學(xué)友哥快點(diǎn)吃，就是因?yàn)樵谌绱烁邷叵拢鞣N香味甚至是味道是不免要流失的，而放在冰塊上那么一鎮(zhèn)，這些最美味，最美好的東西就給突然鎮(zhèn)住了，但是只是很短的時(shí)間。”
    最后，終于有點(diǎn)自得的露出了璀璨的笑容，“當(dāng)然，冰塊還有一個(gè)作用就是鯉魚片剛剛是熱炙的，當(dāng)我放到冰塊上的時(shí)候，其實(shí)非常的酥脆，但是冰塊一鎮(zhèn)，經(jīng)過熱脹冷縮的遠(yuǎn)離，剛剛好就有了點(diǎn)硬度，讓你們能夠夾得起來，之后放到嘴里，經(jīng)過嘴里的溫度一暖，它又完美地柔和了，口感棒到了極點(diǎn)。”
    這一下子，大家終于服了，甚至是崇拜，某些女子的眼里更是星光閃閃，真想撲到他懷里讓他肆意垂憐。
    芳姐笑著搖搖頭，“你這是從哪里學(xué)的這些啊，也太厲害了。”眾人都是一副心有戚戚焉的感覺，這家伙實(shí)在是太出色了，居然連做個(gè)飯都這么不得了。
    “厲害，跟我?guī)煾副龋也畹倪h(yuǎn)呢，要是他在這里，我這個(gè)技術(shù)他都不愿意下口”，陳金嘿嘿一樂，隨口編道：“我?guī)煾凳莻€(gè)真正的美食家，在山上雖然艱辛，沒得啥可吃的，但他總是想方設(shè)法的把最簡單的東西弄得最美味，他老人家說過，把最簡單的東西弄的都美味無比，讓人交口稱贊，那才叫廚藝。”