把大吃大喝和觀(guān)摩學(xué)習(xí)結(jié)合在一起，這種相當(dāng)于福利的集體活動(dòng)，還有一個(gè)額外的好處。 那就是帶給職工們一定的欣喜和滿(mǎn)足感，有利于“團(tuán)建”。 像這次體驗(yàn)回來(lái)之后，那號(hào)稱(chēng)“不孝有三”的“屁股臉”，尤其管不住剛進(jìn)自己肚里的那二兩葷油，在路上就直嚷嚷。 “咱公司就是好嘿，真舍得給職工出血。乖乖，一個(gè)人就小二十，咱們多么多人不得六七百塊啊。水經(jīng)理，洪科長(zhǎng)，你們可真夠意思嘿。就沖今兒請(qǐng)?jiān)蹅兇蠹议_(kāi)的這頓洋葷，哥們兒這一百多斤就交給你們了，今后你們說(shuō)東，我絕不往西……” 話(huà)是有點(diǎn)沒(méi)皮沒(méi)臉沒(méi)出息，不過(guò)也多虧如此，把大家的氣氛一下就搞活了。 而且這話(huà)也確實(shí)是事實(shí)，品味著唇齒留香的余味，就沒(méi)人不念公司好的。 整體的凝聚力和活躍度都有明顯上升。 這樣到了開(kāi)會(huì)總結(jié)的時(shí)候，幾乎所有人都很踴躍的發(fā)言，討論內(nèi)容也很有實(shí)際意義。 像張淑萍和王來(lái)珍，倆人就特別羨慕“義利”服務(wù)員的穿著打扮。 覺(jué)得那樣的衣服特漂亮，特洋氣，服務(wù)員還化妝，都顯得特自信。 如此反過(guò)來(lái)看，自然就認(rèn)為她們自己的白制服、白帽子、大套袖的樣子，顯得太土氣了。 對(duì)此水清回答說(shuō)，“你們提的意見(jiàn)有道理，愛(ài)美之心也是很正常的。不過(guò)工作服嘛，首先得考慮工作的實(shí)際需要。” “你們看，‘義利快餐’是在京城最熱鬧的商業(yè)區(qū)營(yíng)業(yè)，不愁財(cái)大氣粗的顧客光臨。既然消費(fèi)水平在那擺著，又是靠異域風(fēng)情吸引顧客的。他們的服裝如果不講究，就與店堂的環(huán)境和營(yíng)業(yè)需求相抵觸了。那些講究的顧客也不干哪。” “可咱們就不一樣了，咱們的商店，餐館是用廠(chǎng)里的地方蓋起來(lái)的平房，裝飾簡(jiǎn)潔，也不在鬧市。顧客來(lái)源更是簡(jiǎn)單。除了咱們本廠(chǎng)職工，就是附近居民。另外夏天的時(shí)候，還會(huì)有不少來(lái)批發(fā)汽水冷飲的人。這些顧客可沒(méi)有大手大腳為情調(diào)掏錢(qián)的可能，物美價(jià)廉才是最重要的。另外大多數(shù)人也是沖著咱們國(guó)營(yíng)老牌子，才對(duì)咱們有信任感的。” “所以樸素、整潔的著裝才是咱們的風(fēng)格。要是咱們的也打扮的都花枝招展的，面料衣服穿著、锃光瓦亮的小皮鞋踩著。顧客一進(jìn)門(mén)，上去也像“義利”那樣，‘先生’、‘小姐’的招呼。你們大伙兒想想，顧客們會(huì)怎么想啊？那不得被嚇跑了啊。反過(guò)來(lái)講，咱們還是大家熟悉的裝束，‘大媽’、‘大爺’的親切招呼，顯得跟自家人一樣，才是顧客期待的理想狀態(tài)。帶著帽子不落頭發(fā)，帶著套袖干活利索，這就叫做實(shí)際需要。” “何況衣服也只是外表，真正決定好看不好看關(guān)鍵還在氣質(zhì)和人性。如果誰(shuí)一臉?biāo)讱猓簧砥樱瑴\薄粗俗，穿再好的衣服也不好看。但如果人品端莊，臉上哪怕不施粉黛，穿著再樸素，也有風(fēng)度。清水出芙蓉，天然去雕飾嘛。咱們作為服務(wù)行業(yè)，形象上確實(shí)要在意。可既不能太張揚(yáng)過(guò)分，也不能不修邊幅。至于自信，那是自己給自己的，咱們先得自己瞧得起自己，別人才……” 說(shuō)到這兒，水清不由停住了，有點(diǎn)害羞起來(lái)。 “你們都怎么啦，看著我笑？我說(shuō)的不好？” 張淑萍趕緊解釋?zhuān)安徊唬f(shuō)的真好，我們就特別羨慕您這種從容和自信，這才是最美的。” 王來(lái)珍也說(shuō)，“是的，我們有點(diǎn)明白了，包子有肉不在褶兒上，內(nèi)在美比外在美要重要。” 而就時(shí)候，“屁股臉”偏又忍不住插了一句。 “那我是不是標(biāo)準(zhǔn)的反面教材呀？我媽就老說(shuō)我，站沒(méi)站樣，坐沒(méi)坐樣，穿上龍袍也不像太子……” 不用受，他這自曝其丑之舉，立刻又引起了大家的笑聲。 談話(huà)不能不暫時(shí)中斷了，不過(guò)這倒是有利于討論繼續(xù)深入的。 水清等到大家笑夠了，接下來(lái)又說(shuō)。 “其實(shí)作為和食品有關(guān)的行業(yè)，最重要不過(guò)的就是‘干凈’二字。既要真的保證衛(wèi)生，也一定要讓顧客產(chǎn)生干凈的感覺(jué)才行。說(shuō)起來(lái)，白色、潔凈的環(huán)境和工作服，對(duì)咱們都是有利的。所以為了真正做到這一點(diǎn)，保持這一點(diǎn)。公司決定購(gòu)買(mǎi)兩臺(tái)洗衣機(jī)，給每人都配發(fā)兩套工作服。等到洗衣機(jī)送來(lái)后，每人每天必須把自己穿過(guò)的工作服、工作帽洗好晾干后再回家，這條能做到吧？” 這一下，大家又轟然議論起來(lái)，因?yàn)檎l(shuí)都沒(méi)想到，公司竟然會(huì)下這么大本兒抓這件事。 但更讓人意外的還在后面呢，洪衍武隨后又補(bǔ)充了一些相關(guān)規(guī)定，那才叫真正下本兒。 “還有個(gè)人的儀容儀表的問(wèn)題。男的不留過(guò)耳長(zhǎng)發(fā)，胡子每天要刮，指甲縫不能有泥，抽煙只能在休息室內(nèi)。女的不染指甲，不留指甲，不帶首飾。負(fù)責(zé)賣(mài)散貨的，工作時(shí)間要帶口罩，這些也都要做到。” “先聲明，做不到的，按條扣獎(jiǎng)金。做到的，公司也有額外勞保用品啊。女同志每月‘威娜香波’一瓶，‘郁美凈’一袋兒。男同志進(jìn)口發(fā)蠟一罐兒，剃須刀片一盒，蛤蜊油一盒。香皂是每人兩塊啊。” 好，這一下更熱鬧了，大家是既怕挨罰犯規(guī)，又想得到這些東西，誰(shuí)不重視啊？ 這種熱鬧非常的討論氣氛里，就連段剛也開(kāi)始插科打諢了。 “洪哥，有朝一日會(huì)不會(huì)發(fā)皮鞋啊？” 洪衍武還真應(yīng)聲。 “發(fā)啊，你小子要是連著仨月不出錯(cuò)挨罰。別說(shuō)皮鞋了，我連廠(chǎng)子發(fā)我的那套西服都送你。”跟著又著重強(qiáng)調(diào)。 “我跟你們說(shuō)清楚了，咱們提倡節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，不花沒(méi)必要的錢(qián)。可不是公司要把省下來(lái)的錢(qián)揣自己兜里，那就是要給大家謀福利的。要不你們今兒‘觀(guān)摩學(xué)習(xí)’的錢(qián)，和這些勞保用品哪兒來(lái)啊？” 哄堂大笑里，大伙兒不但覺(jué)得對(duì)公司更信任了，彼此關(guān)系更親近了，也找著了總結(jié)的思路。 于是很快又輪到了朱震凡舉手發(fā)言，開(kāi)始了下面的議題。 “我今天感受最大的，就是‘義利快餐廳’的環(huán)境氛圍。那和咱們見(jiàn)過(guò)的商店和飯館都太不一樣了，真是高水平的地方。半點(diǎn)沒(méi)有破破爛爛，臟里臟氣。沒(méi)有遍地的煙屁股，廢紙，沒(méi)有人吐痰……” “當(dāng)然，有人會(huì)說(shuō)‘義利’是新開(kāi)張的，東西都是新的才會(huì)如此。可我要說(shuō)的卻是環(huán)境和細(xì)節(jié)對(duì)人的影響。像“義利”的洗手池就很實(shí)用。還有桌上的煙灰缸和過(guò)道里的踩踏垃圾桶。” “所以我就在想，到底是去那兒的人本身就文明，還是環(huán)境使然。我注意了一下，像我們大家，今天幾乎全都洗手了。也沒(méi)人再亂扔煙頭……” 朱震凡的話(huà)引發(fā)了眾人的思考。 雖然段剛不免嘀咕了一句“你怎么跟特務(wù)似的，還偷摸盯著自己人啊”。 可更多人卻很贊成他的想法。 也有不少人想到了應(yīng)該吸取相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，引入自己的餐廳和商店。 對(duì)此，水清和洪衍武都是大感欣慰。 像水清就率先肯定。 “朱子說(shuō)的很對(duì)，想的也很好。這就是我們今天去吃這頓飯的主要目的。許多細(xì)節(jié)不是親身體驗(yàn)，是想象不到的。而怎么學(xué)習(xí)人家，改進(jìn)我們自己，就是下一步大家要努力的目標(biāo)了。” “值得注意的是，東西是死的，人是活的。今后我們的商店里也會(huì)設(shè)置垃圾桶，我們的餐廳桌上會(huì)有煙灰缸。但這些東西可不是擺上就完了。” “而要讓大家養(yǎng)成維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生和主動(dòng)伸手的習(xí)慣。要讓顧客注意到我們的設(shè)施，正確的去使用。這都需要一個(gè)過(guò)程，不是一蹴而就的事兒。在這方面，大家一定要用心，要有耐心才行……” 這是洪衍武又接過(guò)了話(huà)。 “……而且也不能犯小心眼。要是有人總計(jì)較誰(shuí)多干一點(diǎn)，誰(shuí)少干一點(diǎn)，這店也好不了。你們一定要有個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)，咱們店的利益永遠(yuǎn)是在個(gè)人利益之上的。” “先聲明，這并不是我讓你們發(fā)揚(yáng)風(fēng)格，犧牲自我。而是因?yàn)榇蠹以谶@一點(diǎn)上，利益是息息相關(guān)的。店昌則昌，店敗則敗，如果店好不了，你們誰(shuí)也好不了。都沒(méi)掙出蛋糕來(lái)，還分什么分啊？” “相反，真要是把服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生環(huán)境、經(jīng)營(yíng)特色做到位。店里有了名氣，賺了錢(qián)。你們的生活、地位、身份、甚至榮耀都可以找店里要，而且一定能夠得到。” “咱們公司就這點(diǎn)好，分蛋糕給有功之臣，從來(lái)不會(huì)吝惜。我也不跟你們來(lái)虛的，你們就比照著現(xiàn)在的零售組。我們即將開(kāi)張的商店商品更多，量更充足，還有全廠(chǎng)固定下來(lái)的一千多人的顧客。怎么可能，你們的收入就趕不上那幾個(gè)天天蹬車(chē)出去的小子呢？這要那樣，就是恥辱，你們說(shuō)是不是？” 這些話(huà)可太有煽動(dòng)性了。 最后迷途知返的那二十個(gè)人早就對(duì)老職工的收入演唱的要命了，這一下就說(shuō)中了他們心坎里。 于是這些人一下就順著話(huà)頭，不可抑制的紛紛熱議起來(lái)了。 段剛先精神了。 “對(duì)啊，咱們?cè)趺淳捅葎e人差了？都是賣(mài)一樣的東西的，價(jià)兒也是物價(jià)局規(guī)定好的。咱們的貨更多、更全呢……” “屁股臉”附和。 “對(duì)啊，價(jià)錢(qián)公道，服務(wù)態(tài)度又好，那全京城的人都該來(lái)了。” 還有人說(shuō)。 “對(duì)地段差點(diǎn)不算啥，靠回頭客啊。好些老店地段也不好，照樣買(mǎi)賣(mài)興隆，擠破頭。” 又有人說(shuō)。 “有壞處就有好處。背靠大樹(shù)好乘涼。咱們后面靠著廠(chǎng)子，再說(shuō)還有經(jīng)理能給咱隨時(shí)指導(dǎo)呢……” 就這樣，再不用多做什么啟發(fā)了，這些青工，自己就開(kāi)始拾漏補(bǔ)遺了。 真等到具體的條例制度出臺(tái)，很大程度上也參考了這次會(huì)議的意見(jiàn)，自然獲得全體一致通過(guò)。</br>