紅燒肉的香味,漸漸飄了出來。
某位米其林大廚在上過每一道菜肴回來之后,都會目光兇狠地盯著燉肉的砂鍋看上兩秒,搞的云彥心里有那么一點點小小的愧疚。
自從肉燉上之后,廚房里就再也沒有了屬于米其林的藝術氣息。
米其林大廚的菜每一道都是那么的低調奢華有內涵,哪里頂得住紅燒肉這繞梁三日的香味兒???云彥都恨不得過去把那香味兒捂住,免得跟大廚的精致菜肴竄了味兒。
一頓米其林三星少說也得吃上三個小時,于是直到肉燉好之后,沈疏珩那頓高端晚餐還沒有吃完。
云彥實在是忍不住了,問過楊姨之后,關了火,掀開砂鍋的蓋子,悄咪咪地拿一雙干凈的筷子先行偷吃。
“嘶——燙燙燙……”明明已經吹過了,云彥還是被燙的直抽氣,心急火燎地把肉在嘴里翻了個個兒,溫度好不容易降下來,一口咬下去,終于品出味兒來。
“好吃!”美食當前,云彥哪里還顧得上什么形象,肉都沒咽下去就夸起來:“太入味兒了!什么叫肥而不膩!什么叫入口即化!楊姨你這手藝絕對可以,完全不輸五星級大廚!”
“嘴真甜!”楊姨邊笑邊拿了盤子過來盛肉,拍了一下云彥再次試圖夾肉的手:“別急,小心燙嘴,還有粥呢,去那邊兒一塊兒吃!”
楊姨做起紅燒肉來大刀闊斧,一大鍋的紅燒肉,給云彥盛了一盤子之后還有不少,云彥咂舌:“這我吃到撐也吃不完啊,一會兒給大家分分吧,不然只讓聞味兒不讓吃肉多殘忍啊?!?br/>
“行!”楊姨笑瞇瞇地一邊將青菜下鍋,又給他做了道白灼青菜,免得油膩。
“對了,”云彥端著盤子正準備走,忽然問她:“要不要給疏珩留點?”
楊姨還沒回答,他又自己否認:“唉算了,不給他留,留了他也不吃,趁熱分了吧,涼了就不好吃了?!?br/>
……
另一邊,正在吃黑松露沙拉的沈疏珩停住了叉子,忽然有點不開心。
就這么一會兒的時間,云彥就跟楊姨混熟了,也懶得去小餐廳,反倒是和楊姨一起坐在平時后廚用飯的小桌旁大快朵頤。
云彥邊吃邊感慨:“您這個手藝在這兒呆著真是屈才了,這么好吃的菜,一年到頭都做不了幾回吧?”
“沈少是不怎么吃重口味的菜,”楊姨在他回來之前就吃飽了,就坐在一旁繼續嗑瓜子:“但也沒什么屈才的,我以前也不是沒在高級酒店待過,天天累死累活的,現在多清閑呀?沈少吃什么都不挑,薪酬給的又高,巴適~~”
“是嗎?”云彥覺得有些意外,看著她瞇著眼靠在小椅子上一臉安逸,家鄉話都遛出來了,就知道絕對是真心話,“我一直以為他的胃很難伺候呢,管家跟我說他身體不大好?!?br/>
云彥和沈疏珩只是聯姻,之前并不熟悉,楊姨是知道的,她心想這“新夫人”多了解了解沈疏珩總是好的,于是把自己知道的一股腦兒倒給他。
“不用太擔心,”楊姨寬慰他:“沈少剛出事兒那兩年,身體是真的不好,但后來大概是注意保養,身體又變好了,這么多年了,我也沒見他真有什么大病,最多也就是發個熱,有時候會胃疼,過兩天就好了。吃飯上其實也沒什么忌諱,就是喜歡清淡。以前呀,沈少的父親喜歡吃西餐,他都是跟家人養成的習慣,這么些年了,也一直沒改過。”
云彥瞬間來了精神:“您跟著疏珩很多年了?”
“是啊,”楊姨眼中帶上了些懷念的神色:“以前沈少父親還在的時候,我就在沈家了,這一晃都過了十幾年了?!?br/>
云彥聽她說著,腦海中又浮現出那張老照片。
曾經那么幸福的家庭,如今支離破碎,這么多年過去了,沈疏珩還延續著過往的習慣,一定是還在懷念吧。
“其實也不是不能吃油膩或者吃辣,”云彥正在走神,忽然又聽到楊姨的聲音,她的神情有些困惑:“有時候沈夫人和沈老爺子過來的時候,我也做些重口的菜,我看他也不是不吃,吃了也沒事兒。他有時候是會胃疼,但我之前跟醫生打聽過……他這胃疼跟吃恐怕沒什么關系。”
“那是為什么?”云彥聽她說著,停下了筷子。
“這……說不清楚,大概是心里不暢快吧……”楊姨嘆了口氣:“這人啊,不高興的時候就容易生病。”
云彥有些怔怔。
楊姨也沒多說,又轉開了話題,似是有些挫?。骸斑@么多年了,我也沒摸清他到底喜歡吃什么,不喜歡吃什么,吃什么會不舒服……這么說來啊,還真是缺點成就感?!?br/>
楊姨惆悵了片刻,又笑起來:“不過也沒什么好抱怨的,沈少啊,其實不怎么挑食,也從來都不會為難我們,我就一直照著他習慣的食譜去做。不過以后有你在了,想吃什么盡管說,不然我這手藝都荒廢了!”
“那我想吃的可多了,”云彥立刻笑著接上:“到時候您可別嫌我煩!”
“哪能??!”楊姨嗔怪道:“你喜歡吃,我高興還來不及!”
云彥把晚餐吃的差不多的時候,伊萬的精致菜肴還在進行中。
晚宴似乎已經接近了尾聲,打下手的廚師們似乎都有了些空閑,楊姨趕忙招呼大家過來吃紅燒肉,一人嘗上一口,也并不會多么耽誤時間。
伊萬一邊忙著手里的活,一邊朝著那邊看了好幾眼,被云彥看見了,就趕忙把頭轉回去看他的蒸蛋。
云彥心里暗笑不已,心想真是傲嬌,他恐怕是對紅燒肉覬覦已久,但就是不說。
于是他用碟子盛了兩塊,又拿了個叉子,走到伊萬身邊遞給他:“辛苦了,不然稍事休息一下,也嘗嘗我們中國的家常菜?”
伊萬中文不好,一邊還有個翻譯。
聽完翻譯的話之后,伊萬還是有些猶疑。他以前沒怎么吃過中國菜,尤其是這種看起來簡單粗暴的,又肥又紅,看起來……相當可怕。
而且自己正在工作中,這時候吃是不是不太好。
可是又很香。
“試試吧,”云彥對他笑:“說不定你會喜歡?”
伊萬看著他明朗的笑容,終于接過云彥手中的碟子和叉子,又問道:“這叫什么?”
“紅燒肉?!?br/>
伊萬看著那大塊的肥肉原本還有些猶豫,但實在是禁不住那股誘人的香味,小心翼翼地下了口。
咀嚼兩下,他的表情瞬間變了,嘖嘖稱奇地豎起大拇指。
“不錯吧?”
伊萬連連點頭,目光頻頻喵向楊姨,破有一種想去研討一番紅燒肉的做法的意思,但現在時機不對,也就作罷。
吃過了肉,伊萬的注意力終于又回到了自己的作品上。
幾個女人玉手狀的精致瓷器將蛋殼向上托起,蛋殼里是細滑的蒸蛋,伊萬小心地將頂級黑魚子醬放在蒸蛋上,從歐芹上摘下小巧的葉子作為點綴。
造型精美的蛋穩穩地放在盤子上,伊萬托著盤子上菜去也~
他將小巧的蒸蛋逐一放在客人的面前,走到一個a國人和沈疏珩之間的時候,那位a國客人動了動鼻子:“什么味道這么香?嗯?好像不是蛋的味道?”
伊萬動作僵硬了一瞬——就不該禁不住誘惑!??!
就在這時,沈疏珩聽到耳機里的聲音——
“哎呀大家都這么矜持,肉還有好多呢,小彥你還吃嗎?”
云彥立刻跳起來:“放著我來!我可以——!”
沈疏珩嘴角抽了抽,看向伊萬:“紅燒肉?”
伊萬愣了一下——他剛剛從那位青年口中聽到的似乎是這個名字。
于是點點頭。
沈疏珩手指在桌面上叩了一下,言簡意賅:“上來嘗嘗。”
……
于是,十分鐘后,云彥和楊姨靜靜地靠著料理臺,一臉古怪地看著伊萬。
“他到底要對紅燒肉做些什么?”
“……大概是為了保持這頓晚宴的整體性風格吧?!?br/>
“可是他卻損害了紅燒肉的原本的風格?!?br/>
“唉……”楊姨嘆了口氣:“我想起村子里以前的傳說?!?br/>
云彥:?
“以前有些村里有那種祭神的你知道吧?誰家如果生了個漂亮閨女,可得藏著掖著,萬一被什么河神之類的看上了,是要穿戴整齊,裝點漂亮,拿去祭河神的。”
云彥驚嘆:“這個比喻好!”
楊姨卻憐憫地看著紅燒肉:“我的閨女呦……太慘了?!?br/>
……您的閨女是豬肉啊……?
云彥輕咳了一聲,什么都沒說,只是跟著連連點頭:“對啊,太慘了?!?br/>
他們偷偷感慨完了,卻并沒有去拯救紅燒肉。
他們眼看著伊萬拿出幾個精致的白色骨瓷碟子,在每一個碟子的中心放了一塊紅燒肉,小心翼翼地澆上一些醬汁。
然后,他在肉的一側用白胡椒粉和黑胡椒粉寫意地揮灑。
接著,他將檸檬切成小塊,擺在碟子的一側。
似乎還是不滿意,他將松茸切成細小的顆粒,松散地撒在紅燒肉的表層。
最后,他用歐芹裝點碟子。
一道新的菜做成了。
伊萬又去上菜。
按照他的習慣,每一道獨創的菜肴都該有一個獨特的名字,伊萬站在一旁為大家介紹,說這道菜并非出自自己之手,而是一位中國廚娘所做,原名“紅燒肉”,之后自己又對它進行了改進和再次創作。
如果不是它太過誘人的香氣,如果不是有人遞過來引誘著他吃了第一口,他一定不會相信一塊普通的豬肉可以做出這樣的美味。
最后,他說出了這道菜的名字,翻譯過來就是——“美人的誘惑?!?br/>
沈疏珩叉子都快掰斷了——誰的誘惑???
伊萬不知為何打了個冷戰,趕忙離開去準備下一道菜肴去了。
沈疏珩將大塊的紅燒肉切開,滿腦子都是楊姨那個“祭奠河神”的比喻。
云家將云彥“嫁”給他,換取云家的富貴榮華,與之何其相似……
他想到云彥穿著自己買給他的衣物,戴著自己送給他的手表,住在自己的房子里,全然不知道他的一舉一動都在自己的掌控之中。
心中忽然升起一種隱秘的愉悅。
他忽然意識到,云彥于他,就像是那塊紅燒肉之于廚師伊萬,從出現開始,就吸引了他太多的注意力。
最初他不過是讓人監聽云彥,有重要情況向他匯報而已。
不知從何時起,他已經不再將監聽設備交給下屬。
從那時開始,無論云彥在哪里,都仿佛在他的掌心。